7 Rekomendasi Masakan Sayur Rumahan yang Lezat, Bergizi, dan Mudah Dibuat

1. Rekomendasi Masakan Sayur Rumahan

Rekomendasi masakan sayur (Credit: Unsplash)

Jika kalian sedang mencari rekomendasi masakan sayur rumahan yang cocok dihidangkan untuk keluarga, resep berikut ini berangkali akan membantu.

1. BROKOLI WORTEL SAUS TIRAM

Bahan:

- 1 bonggol brokoli ukuran sedang, siangi per kuntum & rendam dengan air garam selama 15 menit

- 1 buah wortel, potong2

- 3 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm saus tiram

- 1/2 sdm kecap manis

- 1/2 sdt kaldu jamur

- 1/2 sdt merica bubuk

- 3 sdm minyak goreng

- 150 ml air

Cara Membuat :

1. Rebus brokoli sebentar (2 menit), rendam dengan air dingin untuk menghentikan tingkat kematangan dan agar warnanya cantik, lalu tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan wortel dan brokoli, tumis hingga setengah matang.

4. Beri air dan bumbu, masak sebentar saja agar sayuran tetap crunchy.

5. Koreksi rasa dan sayur siap disajikan.

2. URAP SAYURAN

Bahan:

- 1 ikat kangkung

- 1 ons tauge

- 1 ons kacang panjang

- 1 ons kelapa parut

- 3 buah cabai merah

- 3 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 3 ruas kencur (yg kecil)

- gula garam secukupnya

- minyak untuk menggoreng secukupnya

- air untuk merebus sayuran secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih semua sayuran, potong-potong sesuai selera

2. Rebus semua sayuran sampai matang

3. Siapkan bumbu: cabe merah, bawang putih, bawang merah, kencur diulek

4. Tumis bumbu sampai harum

5. Masukan kelapa parut, sangrai hingga matang

6. Masukan sayuran yang sudah direbus, tambahkan gula dan garam, masak hingga matang

7. Aduk rata dan urap siap dihidangkan

3. SAYUR LODEH

Bahan:

- 3 cm lengkuas

- 100 gram daun melinjo muda

- 2000 cc santan dari 2 butir kelapa

- 300 gram labu siam, potong

- 200 gram nangka muda, potong

- 2 sendok makan garam

- 8 kacang panjang yang dipotong-potong

- 1 buah terong, potong

- 3 buah cabai hijau, iris

- 2 lembar daun salam

- 2 sendok teh gula merah sisir (bisa diganti gula pasir)

Bumbu halus:

- 2 cm kencur

- 3 siung bawang putih

- 1/2 sendok teh ketumbar

- 8 butir bawang merah

- 3 butir kemiri sangrai

- 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara memasak:

1. Rebus santan, daun salam, bumbu halus, dan lengkuas.

2. Masukkan nangka muda, garam, dan gula merah. Tunggu sampai matang.

3. Masukkan terong, labu siam, cabai hijau, kacang panjang dan daun melinjo. Masak sampai mendidih.

4. Sayur lodeh siap dihidangkan.

2. Rekomendasi Masakan Sayur yang Lezat dan Bergizi

Rekomendasi masakan sayur (Credit: Unsplash)

Untuk masalah rasa dan gizi untuk keluarga, kalian bisa mengikuti rekomendasi masakan sayur rumahan berikut ini. Selain lezat, resep yang tertera juga mudah dibuat.

4. SAYUR BENING DAUN KELOR

Bahan :

- 1 mangkok daun kelor

- 1 buah jagung manis, pipil

- 4 siung bawang merah, iris tipis

- 2 buah temu kunci, ukuran @5cm

- 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian

- 1 sdt garam

- 1 sdm gula pasir

- Air 1 panci

Cara membuat :

1. Rebus air dengan jagung manis, bawang merah dan temu kunci. Rebus hingga jagung matang.

2. Beri garam dan gula.

3. Masukkan daun kelor dan tomat, aduk sebentar.

4. Matikan api.

5. Koreksi rasa, sajikan.

5. TUMIS KACANG PANJANG TELUR PUYUH

Bahan :

- 1 ikat kacang panjang

- 30 butir telur puyuh

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap

- 1 sdt merica

- 5 buah cabai keriting (potong)

- Gula secukupnya

- Air

Bumbu halus :

- 5 butir kemiri

- 5 butir bawang putih

Cara memasak :

1. Tumis bumbu halus dan cabai

2. Masukkan kacang panjang, setelah layu tambahkan sedikit air

3. Tambahkan saus tiram, kecap, gula dan merica

4. Aduk rata

5. Masukkan telur puyuh, aduk

6. Tunggu hingga matang

3. Rekomendasi Masakan Sayur Rumahan yang Mudah Dibuat

Rekomendasi masakan sayur (Credit: Unsplash)

Bagi orang yang baru mulai membiasakan diri untuk memasak, rekomendasi masakan sayur yang mudah dibuat ini akan sangat membantu. Dengan memanfaatkan bahan yang mudah didapat, kalian bisa menghasilkan hidangan utama yang lezat untuk keluarga.

6. SAYUR SOP

Bahan:

- 1 kuntum brokoli

- 1 batang seledri

- 3 buah wortel

- 1/2 kubis/kol ukuran sedang

- 1 kuntum kembang kol

- air untuk merebus secukupnya

- 8 buah buncis

- 1 batang bawang perai

- minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

- Merica secukupnya

- 5 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- Garam dapur secukupnya

Cara memasak:

1. Potong dan iris semua sayuran sesuai selera.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, garam, dan merica sampai harum.

3. Didihkan air di panci, masukkan bumbu tumis. Masukkan sayuran mulai dari wortel, buncis, kembang kol, brokoli, lalu kubis.

4. Tambahkan garam secukupnya.

5. Masukkan bawang perai dan seledri sebelum sop diangkat.

7. SAYUR LOMBOK IJO

Bahan:

- 7 siung bawang merah

- 2 lbr daun salam

- 1 tempe panjang

- 250 gram daging tetelan yang sudah direbus

- 1 sdm gula merah

- 3 siung bawang putih

- 100-150 gr cabe ijo keriting iris serong

- 1000 ml santan

- 2 cm lengkuas

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan salam, cabe ijo dan lengkuas.

2. Masukkan tempe dan daging tetelan yang sudah direbus.

3. Tambahkan santan bumbui lalu beri garam, gula dan kaldu bubuk.

4. Didihkan dengan api kecil sampai bumbu meresap dan kuah agak berminyak.

Nah, KLovers itulah beberapa rekomendasi masakan sayur rumahan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat untuk menu makan keluarga.