7 Resep Kreasi Opor Ayam Kampung yang dan Praktis Dibuat di Rumah

1. Opor Ayam Kampung Klasik

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Hidangan tradisional Indonesia dengan ayam kampung sebagai bahan utama. Dipadukan dengan kuah santan gurih serta bumbu rempah, resep ini menghadirkan cita rasa otentik yang cocok untuk dinikmati dalam acara spesial keluarga. Berikut ini kreasi opor ayam kampung tersebut:

Bahan Masakan:

- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera

- 400 ml santan kental

- 600 ml santan encer

- 5 siung bawang putih

- 6 butir bawang merah

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 3 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- Garam dan gula secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum.

2. Masukkan lengkuas, serai, dan daun salam, aduk rata.

3. Tambahkan ayam, tumis hingga berubah warna.

4. Tuang santan encer, masak hingga ayam empuk.

5. Tambahkan santan kental, garam, dan gula, masak hingga matang.

2. Opor Ayam Kampung Pedas

Kombinasi ayam kampung dengan kuah opor bercita rasa pedas. Sajian ini pas bagi pecinta makanan beraroma kuat. Kuahnya tetap gurih namun memiliki tendangan rasa pedas yang membuatnya unik. Berikut ini kreasi opor ayam kampung tersebut:

Bahan Masakan:

- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera

- 400 ml santan kental

- 600 ml santan encer

- 6 cabai merah besar, haluskan

- 5 siung bawang putih

- 6 butir bawang merah

- 2 lembar daun salam

- Garam dan gula secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah, lalu tumis hingga harum.

2. Tambahkan daun salam, aduk rata.

3. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.

4. Tuangkan santan encer, masak hingga ayam empuk.

5. Tambahkan santan kental, garam, dan gula, masak hingga matang.

3. Opor Ayam Kampung Kuning

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Hidangan opor dengan kuah santan berwarna kuning dari kunyit. Kaya rempah, sajian ini tidak hanya lezat, tetapi juga menampilkan visual yang menggugah selera, cocok untuk acara istimewa. Berikut ini kreasi opor ayam kampung tersebut:

Bahan Masakan:

- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera

- 500 ml santan

- 3 siung bawang putih

- 5 bawang merah

- 2 cm kunyit, haluskan

- 3 cm jahe, memarkan

- 2 lembar daun salam

- Garam dan gula secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan ayam kampung, aduk hingga ayam berubah warna.

3. Tuangkan santan, tambahkan garam dan gula.

4. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.

5. Sajikan dengan pelengkap seperti lontong atau ketupat.

4. Opor Ayam Kampung Putih

Resep sederhana dengan kuah santan berwarna putih. Tidak terlalu pedas, opor ini mengedepankan rasa gurih yang lembut dan kaya akan rasa rempah tradisional. Berikut ini kreasi opor ayam kampung tersebut:

Bahan Masakan:

- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera

- 700 ml santan

- 6 bawang merah

- 5 bawang putih

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 lembar daun salam

- Garam dan gula secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.

2. Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk rata.

3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

4. Tuangkan santan, garam, dan gula. Masak hingga ayam empuk dan kuah mendidih.

5. Sajikan hangat dengan nasi atau lontong.

5. Opor Ayam Kampung Tanpa Santan

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Alternatif opor dengan rasa lebih ringan karena tanpa santan. Tetap gurih dengan tambahan bumbu-bumbu tradisional, cocok bagi yang menghindari santan tapi tetap ingin menikmati kelezatan opor. Berikut ini kreasi opor ayam kampung tersebut:

Bahan Masakan:

- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera

- 500 ml air

- 3 bawang putih

- 5 bawang merah

- 3 cm jahe, memarkan

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 2 lembar daun salam

- Garam dan gula secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan ayam kampung, aduk hingga ayam berubah warna.

3. Tuangkan air, tambahkan garam dan gula.

4. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.

5. Sajikan selagi hangat.

6. Opor Ayam Kampung Plus Telur

Kombinasi ayam kampung dengan telur rebus, membuat hidangan ini semakin nikmat. Kuah santannya kaya rasa, sementara telur menambah tekstur pada sajian khas ini. Berikut ini kreasi opor ayam kampung tersebut:

Bahan Masakan:

- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera

- 5 butir telur rebus, kupas

- 500 ml santan

- 5 siung bawang putih

- 6 bawang merah

- 3 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas

- Garam dan gula secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

2. Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk rata.

3. Masukkan ayam kampung dan telur rebus, aduk rata.

4. Tuangkan santan, garam, dan gula. Masak hingga matang.

7. Opor Ayam Kampung dengan Kentang

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Kentang membuat opor ayam kampung ini lebih mengenyangkan. Kuah santannya tetap gurih dengan tambahan kentang yang lembut dan menyerap bumbu, cocok untuk sajian sehari-hari. Berikut ini kreasi opor ayam kampung tersebut:

Bahan Masakan:

- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera

- 3 buah kentang, kupas dan potong besar

- 500 ml santan

- 4 siung bawang putih

- 6 bawang merah

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 2 lembar daun salam

- Garam dan gula secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum.

2. Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk rata.

3. Masukkan ayam kampung dan kentang, aduk hingga rata.

4. Tuangkan santan, tambahkan garam dan gula, masak hingga matang.

5. Sajikan bersama nasi hangat atau lontong.

Itulah beberapa resep kreasi opor ayam kampung yang praktis dan bisa dibuat sendiri di rumah. Masih banyak rekomendasi resep yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel KapanLagi. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?