7 Resep Korean Chicken Stew dengan Cara Mudah dan Praktis, Anti Gagal!

1. Dakgaejang (Korean Spicy Chicken Stew)

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Dakgaejang adalah hidangan rebusan ayam pedas yang kaya rasa, terdiri dari ayam, sayuran, dan bumbu-bumbu khas Korea. Rasanya tajam, pedas, dan sangat menggugah selera, cocok disajikan dengan nasi hangat. Berikut ini tata cara membuat olahan Korean chicken stew tersebut:

Bahan Masakan:

- 1 ekor ayam (potong-potong)

- 2 liter kaldu ayam

- 1 batang daun bawang (iris)

- 3 siung bawang putih (cincang)

- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)

- 1 sdm gochugaru (cabai bubuk)

- 1 sdm kecap asin

Tata Cara Membuat:

1. Rebus ayam dalam kaldu ayam sampai matang.

2. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan gochujang dan gochugaru.

3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam, aduk rata.

4. Tambahkan daun bawang, masak sampai semua bahan meresap.

5. Sajikan hangat dengan nasi.

2. Samgyetang (Ginseng Chicken Stew)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Samgyetang adalah sup ayam Korea yang sehat dengan tambahan ginseng dan bahan-bahan herbal. Hidangan ini sangat terkenal di musim panas sebagai penambah stamina dan daya tahan tubuh. Berikut ini tata cara membuat olahan Korean chicken stew tersebut:

Bahan Masakan:

- 1 ekor ayam kampung kecil (utuh)

- 20 gram ginseng kering

- 2 siung bawang putih utuh

- 1 tangkai daun bawang

- 1 sdm garam

- 1 sdm kacang kedelai

Tata Cara Membuat:

1. Bersihkan ayam dan masukkan ginseng serta bawang putih ke dalam rongga ayam.

2. Rebus ayam dalam air mendidih dengan daun bawang dan kacang kedelai.

3. Masak hingga ayam empuk dan kuahnya kental.

4. Bumbui dengan garam dan sajikan panas.

3. Dakjjim (Braised Chicken Stew)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Dakjjim adalah rebusan ayam yang dimasak dalam saus manis gurih. Cocok untuk disajikan bersama nasi putih, hidangan ini kaya bumbu dan rasa. Berikut ini tata cara membuat olahan Korean chicken stew tersebut:

Bahan Masakan:

- 1 ekor ayam (potong-potong)

- 3 sdm kecap asin

- 2 sdm madu

- 2 siung bawang putih (cincang)

- 1 sdm jahe (serut)

- 1 buah wortel (iris)

- 1 sdt wijen sangrai

Tata Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

2. Tambahkan ayam dan tumis sebentar hingga berubah warna.

3. Masukkan kecap asin dan madu, aduk rata.

4. Tambahkan wortel, tutup dan masak dengan api kecil sampai empuk.

5. Taburi wijen sangrai, sajikan hangat.

4. Jjimdak (Braised Chicken with Vegetables)

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Jjimdak adalah hidangan ayam rebus dengan sayuran dan saus kecap manis yang gurih. Hidangan ini terkenal di daerah Andong, Korea, dengan kombinasi rasa yang unik dan nikmat. Berikut ini tata cara membuat olahan Korean chicken stew tersebut:

Bahan Masakan:

- 1 ekor ayam (potong-potong)

- 2 siung bawang putih (cincang)

- 3 buah kentang (potong)

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdm gochujang

- 1 sdm gula

- 2 sdm minyak wijen

Tata Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.

2. Tumis bawang putih, masukkan kentang dan ayam, aduk rata.

3. Tambahkan kecap asin, gula, dan gochujang.

4. Masak hingga semua bahan meresap, tambahkan minyak wijen di akhir.

5. Sajikan dengan nasi hangat.

5. Dakbokkeumtang (Korean Chicken Stew with Potatoes)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Dakbokkeumtang adalah ayam yang dimasak dengan kentang, wortel, dan saus pedas manis yang khas. Cocok sebagai hidangan keluarga dengan rasa yang kaya dan menggugah selera. Berikut ini tata cara membuat olahan Korean chicken stew tersebut:

Bahan Masakan:

- 1 ekor ayam (potong-potong)

- 2 buah kentang (potong dadu)

- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdm gula pasir

Tata Cara Membuat:

1. Rebus ayam dalam air mendidih hingga empuk.

2. Tumis gochujang, kecap manis, gula, dan minyak wijen hingga harum.

3. Masukkan ayam, kentang, dan bahan lainnya, aduk rata.

4. Masak hingga kentang empuk dan kuah menyusut.

5. Sajikan hangat dengan nasi.

6. Dakdoritang (Spicy Chicken Stew)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Dakdoritang adalah hidangan ayam pedas khas Korea dengan banyak sayuran seperti kentang dan wortel. Pedasnya disesuaikan dengan selera dan sangat cocok bagi pencinta hidangan pedas. Berikut ini tata cara membuat olahan Korean chicken stew tersebut:

Bahan Masakan:

- 1 ekor ayam (potong-potong)

- 3 siung bawang putih (cincang)

- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)

- 2 sdm kecap asin

- 2 buah kentang (potong dadu)

- 1 buah wortel (iris)

- 2 sdm minyak wijen

Tata Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum.

2. Tambahkan ayam, gochugaru, dan kecap asin, aduk rata.

3. Masukkan kentang dan wortel, tambahkan air secukupnya.

4. Masak hingga ayam matang dan sayuran empuk.

5. Sajikan hangat dengan nasi.

7. Kyochon (Korean Stew Chicken with Vegetables)

Kyochon adalah ayam rebus khas Korea yang dibumbui dengan saus kedelai dan rempah, sangat cocok untuk kalian yang menyukai cita rasa umami dan kelezatan dalam setiap suapan. Berikut ini tata cara membuat olahan Korean chicken stew tersebut:

Bahan Masakan:

- 1 ekor ayam (potong-potong)

- 1 sdm kecap asin

- 3 sdm gula merah

- 3 siung bawang putih (cincang)

- 1 buah wortel (iris)

- 2 sdm minyak wijen

- 1 sdm daun bawang (iris)

Tata Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan aduk rata.

2. Tambahkan kecap asin dan gula merah, masak hingga ayam meresap.

3. Masukkan wortel, dan masak hingga empuk.

4. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang, masak sebentar.

5. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Itulah beberapa resep olahan Korean chicken stew yang bisa kalian buat dengan praktis. Masih banyak rekomendasi resep yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel KapanLagi. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?