8 Cara Membuat Cheese Cake yang Mudah, Lembut dan Lumer di Mulut

1. Cara Membuat Cheese Cake

(credit: Instagram.com/yeyetrisiana)

Cara membuat cheese cake seperti resep di bawah ini dapat dengan mudah kalian praktikkan dan coba sendiri di rumah. Adapun cara membuat cheese cake tersebut sebagai berikut dilansir dari @yeyetrisiana.

Bahan crust cheese cake:

-250 gram biskuit.

-80 gram unsalted butter.

Bahan cream cheese filling:

-1 kg cream cheese.

-240 gram sour cream bisa ganti plain yogurt.

-200 gram gula.

-5 gram vanilla.

-5 butir telur utuh.

-8 gram tepung maizena.

-Garam secukupnya.

-Lemon zest secukupnya.

Cara membuat cheese cake:

-Pertama untuk membuat cheese cake yakni dengan menghaluskan biskuit hingga membentuk seperti remahan-remahan. Campurkan dengan mentega cair lalu ratakan di loyang.

-Setelah itu oven sebentar biskuit yang telah dicampur mentega selama 20-30 menit dengan suhu 180 derajat.

-Siapkan bahan filling, kocok cream cheese sampai lembut, masukkan tepung maizena, gula dan garam.

-Setelah itu masukkan telur satu per satu hingga tercampur merata. Tambahkan vanilla, lemon zest, dan sour cream. Aduk merata.

-Lalu tuang ke dalam loyang yang sudah terdapat bahan crust, panggang dengan suhu 150 derajat selama 45-50 menit. Jangan lupa untuk bungkus loyang dengan alumunium foil agar crust tidak terlalu gosong.

-Setelah itu diamkan sebentar dalam oven, baru masukkan ke kulkas agar chesse cake memiliki tekstur padat.

2. Cara Membuat Cheese Cake Oreo Lumer

(credit: Instagram.com/fridajoincoffee)

Kombinasi dengan bahan lainnya seperti oreo ini juga sangat nikmat untuk disantap. Adpaun cara membuat cheese cake oreo sebagai berikut dilansir dari @fridajoincoffee.

Bahan cheese cake:

-2 bungkus oreo, sisihkan krimnya lalu hancurkan oreo.

-100 gram keju cheddar parut.

-3 sachet susu kental manis.

-1 bungkus santan instan.

-4 sdm gula pasir.

-400 ml air.

-3 sdm maizena, larutkan dengan 6 sdm air.

-Keju cheddar parut.

Cara membuat cheese cake:

-Pertama campurkan semua bahan kecuali maizena dan oreo masukkan ke dalam panci dan aduk merata.

-Lalu masak dengan api kecil sampai adonan mendidih dan adonan mengental. Angkat dan dinginkan.

-Setelah itu susun lapisan oreo dan cheese cream dengan cara memasukkan oreo ke dalam wadah lalu tuang cheese cream.

-Tambahkan oreo lagi dan tuang cheese cream. Tambahkan topping keju parut. Lalu tutup wadah tersebut.

-Masukkan ke dalam kulkas agar padat. Cheese cake oreo lumer siap disajikan.

3. Cara Membuat Cheese Cake Panggang

(credit: Instagram.com/cicilachens)

Cheese cake juga dapat dibuat dengan proses panggang seperti resep di bawah ini. Adapun cara membuat cheese cake panggang sebagai berikut dilansir dari @cicilachens.

Bahan cheese cake:

-300 gram cream cheese.

-85 gram gula pasir

-Sejumput garam

-3 butir telur.

-175 gram fresh cream atau whipping cream.

-12 gram tepung protein sedang.

-½ sdt vanilla extract.

-1 sachet mini nesscafe classic.

Cara membuat cheese cake:

-Pertama kocok cream cheese, gula, garam sampai gula larut dan tercampur merata.

-Lalu masukkan telur satu persatu dan kocok kembali.

-Setelah itu masukkan vanilla dan cream kocok kembali sampai merata. Tambahkan tepung dan nescafe lalu mixer kembali.

-Tuang adonan ke dalam loyang berbentuk bulat, lalu panggang dengan suhu 225 derajat celcius selama 50-60 menit.

-Keluarkan dari oven dan diamkan dinginkan dengan suhu ruangan.

-Cheese cake siap disajikan.

4. Cara Membuat Cheese Cake Strawberry

(credit: cookpad.com/ Ummi Miymilo)

Buah strawberry yang nikmat juga dapat ditambahkan untuk sajian cheese cake. Adapun resep dan cara membuat cheese cake strawberry sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.

Bahan crust cheese cake:

-100 gram biskuit roma sari gandum.

-4 sdm butter.

-2 sdm brown sugar.

-2 sdm Nutella.

-2 sdm cocoa powder.

Bahan lapisan strawberry cheese cream:

-200 gram pure strawberry, bisa haluskan buah strawberry dengan air dan gula.

-30 gram gula pasir.

-1 sdt pasta vanilla.

-1 sdt gelatin bubuk.

-220 gram cream cheese.

-3 sdm icing sugar.

-70 ml dairy heavy cream, kocok sampai kaku.

Bahan topping:

-Strawberry iris secukupnya.

-Coklat.

-Remahan biscuit.

Cara membuat cheese cream:

-Pertama buat bahan crust dengan mencampurkan semua bahan crust kecuali biskuit hingga tercampur merata. Setelah itu tuang biskuit secara perlahan sedikit demi sedikit hingga adonan padat dan bisa dibentuk. Lalu susun dalam wadah atau cup sambil tekan perlahan agar padat. Masukkan ke dalam freezer, sisihkan.

-Buat bahan cream dengan melarutkan gelatin dalam sedikit air hingga bubuk terendam lalu aduk merata dan diamkan. Selanjutnya campurkan pure strawberry dengan vanilla dan gula.

-Kemudian panaskan adonan tersebut dengan api kecil sampai mendidih, lalu matikan api dan masukkan gelatin. Aduk merata, sisihkan.

-Lalu mixer cream cheese dengan icing sugar menggunakan kecepatan rendah sampai lembut. Tambahkan 7 sdm larutan strawberry, lalu aduk merata. Tambahkan whippcream aduk kembali sampai merata. Masukkan ke dalam pipping bag.

-Tata semua adonan layer per layer dengan bahan crust lebih dulu, strawberry, cream cheese, dan larutan strawberry serta tambahkan topping. Kalian bisa membekukan sebentar tiap lapisan demi lapisan agar tidak menyatu saat dimasukkan ke dalam cup.

-Cheese cake strawberry siap disajikan.

5. Cara Membuat Cheese Cake Puding

(credit: cookpad.com/ Firman Santoso)

Cheese cake puding bisa menjadi sajian nikmat lainnya untuk dessert manis dan lumer di mulut. Adapun resep dan cara membuat cheese cake puding sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.

Bahan 1:

-15 buah biskuit regal.

-50 gram margarine, cairkan.

Bahan 2:

-100 gram keju cheddar, parut.

-700 ml susu cair.

-100 gram gula pasir.

-1 bungkus agar-agar plain.

-¼ sdt garam.

Bahan 3:

-2 butir kuning telur.

-½ sdt vanilla exctract.

Topping:

-Keju cheddar parut,

-Madu.

Cara membuat cheese cake:

-Pertama hancurkan biskuit lalu tambahkan margarine cair dan campurkan sampai merata. Setelah itu tekan perlahan dan simpan di kulkas selama 1 jam. Sisihkan.

-Selanjutnya campurkan bahan 2 dan haluskan secara merata sampai keju larut. Lalu masak dengan api kecil sampai panas dan masukkan bahan 3. Masak kembali hingga mendidih, setekah itu tuang di atas bahan crust tadi dan dinginkan hingga pudding padat.

-Tambahkan topping sesuai selera seperti madu dan keju cheddar parut.

6. Cara Membuat Cheese Cake Coklat Marble

(credit: cookpad.com/Tityas Margawati)

Adapun resep dan cara membuat cheese cake coklat marble terdapat dalam beberapa poin di bawah ini. Berikut langkah-langkah membuat cheese cake yang mudah dan enak dilansir dari cookpad.com.

Bahan cheese cake:

Bahan 1:

-235 gram butter.

-170 gram gula pasir halus.

Bahan 2:

-170 gram tepung terigu protein rendah.

-30 gram coklat bubuk.

-15 gram susu bubuk.

-2 sdt baking powder.

Bahan 3:

-5 butir telur.

-5 sdm susu cair.

Bahan cream cheese:

-250 gram cream cheese, suhu ruangan.

-60 gram gula halus.

-1 butir telur.

-1 sdm tepung terigu protein rendah.

-½ sdt garam.

Bahan topping:

-Choco chip secukupnya.

Cara membuat cheese cake:

-Pertama campurkan dan ayak bahan 2, sisihkan.

-Lalu mixer bahan 1 hingga mengembang dan berwarna pucat. Setelah itu masukkan telur satu per satu dengan bahan 2, kocok sampai merata menggunakan kecepatan rendah.

-Tambahkan susu cair, aduk kembali secara merata, sisihkan.

-Setelah itu kocok cream cheese hingga lembut dan masukkan gula, lalu kocok kembali sampai rata, masukkan telur, tepung dan garam kocok kembali hingga rata.

-Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper, lalu tuang adonan coklat, adonan cream cheese dam tutup dengan adonan coklat kembali. Ratakan lalu taburi chocochip.

-Panaskan dulu oven dengan api atas bawah 100 derajat celcius minimal 10 menit. Lalu panggang adonan dengan suhu 150 derajat selama 1 jam. Turunkan suhunya menjadi 125 derajat celcius panggang selama 30 menit. Tes kematangan lalu angkat dan sajikan.

7. Cara Membuat Cheese Cake Mango

(credit: Instagram.com/yoranitasavit/)

Selain strawberry buah mangga juga cukup sering dikombinasikan dengan aneka jenis dessert manis yang bikin nagih. Salah satunya cheese cake seperti resep di bawah ini. Adapun cara membuat cheese cake sebagai berikut dilansir dari @yoranitasavit.

Bahan cheese cake:

-500 ml susu uht plain.

-5 sdm susu kental manis.

-2 sdm gula pasir.

-165 gram keju.

-3 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air.

Bahan pelengkap:

-1 bungkus biskuit marie susu, hancurkan.

-Mangga harum manis secukupnya potong dadu kecil.

Cara membuat cheese cake:

-Panaskan semua bahan kecuali larutan maziena dengan api sedang sampai keju cairkan aduk kembali dengan whisk.

-Setelah itu masukkan larutan maizena sambil aduk terus sampai mengental dan mendidih.

-Matikan api dan aduk dengan whisk sampai uap panas hilang. Diamkan dalam suhu ruang sambil sesekali aduk agar tidak menggumpal.

-Siapkan cup lalu masukkan remahan biscuit, vla dan potngan buah mangga. Masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam

-Cheese cake mango siap disajikan.

8. Cara Membuat Gabin Cheese Cake

(credit: cookpad.com/ Yoria Kitchen)

Adapun resep dan cara membuat gabin cheese cake terdapat dalam beberapa Langkah di bawah ini. Resep ini bisa kalian coba di rumah dengan mudah dan praktis untuk menikmati sajian dessert manis. Berikut cara membuat cheese cake dilansir dari cookpad.com.

Bahan cheese cake:

-150 gram cream cheese.

-75 gram whipp cream bubuk.

-140 gram air es.

-55 gram susu kental manis.

-1 sdt perasan jeruk nipis.

-½ sdt vanilla ekstrak.

-10 gram biskuit gabin, haluskan.

-50 gram biskuit gabin, haluskan.

-30 gram butter, cairkan.

-Topping sesuai selera.

Cara membuat cheese cake:

-Pertama mixer cream cheese hingga halus dan mengembang, lalu sisihkan.

-Kocok whipp cream dan air es lalu sisihkan.

-Setelah itu campurkan cream cheese dan whipp cream yang telah dimixer sampai merata. Tambahkan susu kental manis, perasan jeruk nipis dan vanilla aduk rata. Tambahkan biscuit 20 gabin.

-Selanjutnya campurkan 50 gram biskuit gabin dengan butter cair, lalu siapkan loyang atau cup, tuang adonan tersebut dalam wadah sambil tekan perlahan agar padat.

-Lalu masukkan cream cheese yang sudah dicampur dengan bahan lainnya ke dalam loyang atau wadah. Frezzer selama 1 jam. Beri topping sesuai selera.

-Cheese cake gabin siap disajikan.

Nah itulah 8 cara membuat cheese cake yang mudah dan lembut banget dan lumer di mulut. Selamat mencoba KLovers.