8 Cara Membuat Cimol Kenyal, Empuk dan Tidak Bantat
Diperbarui: Diterbitkan:
Cara membuat cimol (credit: Instagram.com/seto_beri)
Kapanlagi.com - Ada berbagai macam olahan jajanan kuliner khas bandung yang terbuat dari aci atau tepung tapioka. Mulai dari cilok, cimol, cireng, dan cilung cukup banyak digemari masyarakat, jenis jajanan tersebut bahkan populer di setiap daerah dengan kreasi yang beragam. Menariknya, cimol memiliki tekstur yang beda dari olahan aci tersebut yakni kopong bagian dalam serta renyah dan krispi bagian luar.
Sesuai namanya, cimol merupakan singkatan dari aci yang digemol atau dapat diartikan sebagai olahan aci dengan bentuk bulat-bulat kecil seperti bola. Cara membuat cimol yang diolah dengan goreng tersebut, biasanya menghasilkan tekstur yang kenyal dan kopong bagian dalamnya. Tekstur inilah yang membuat jajanan cimol memberikan sensasi tersendiri bagi penikmatnya.
Terlebih biasanya cimol dipadukan dengan aneka bumbu bubuk mulai dari pedas, manis, barbeque, jagung dan kacang dengan cita rasa menggugah selera. Jajanan khas bandung ini bahkan dapat dijumpai dengan mudah di berbagai wilayah dengan harga sangat terjangkau. Meski begitu, kalian juga bisa membuat cimol sendiri di rumah dengan rasanya yang tak kalah nikmat seperti cimol ala pedagang kaki lima.
Advertisement
Adapun resep dan cara membuat cimol kenyal, enak dan empuk tidak bantat alias kopong bagian dalamnya terangkum dalam beberapa poin di bawah ini. Resep ini bisa dipraktikkan mudah di rumah dengan bahannya yang terjangkau serta lebih hemat.
1. Tips Membuat Cimol Kenyal dan Empuk
(credit: Instagram.com/nana_hanif7/))
Seperti diketahui cimol memiliki rasa dan tekstur kenyal serta empuk yang digemari banyak kalangan. Namun rupanya ada cara tersendiri membuat cimol punya tekstur kenyal tersebut salah satunya dengan memanfaatkan bahan biang yang terbuat dari campuran terigu dalam tepung tapioka atau kanji.
Bahan biang tersebut akan membuat tekstur cimol lebih kenyal dan empuk. Untuk memasak bahan biang lakukan dengan api sedang sambil aduk sampai merata dan mengental. Tak hanya terigu, dalam bahan biang juga mengkombinasikan dengan bawang putih halus, garam, serta kaldu bubuk yang membuat adonan cimol memiliki rasa nikmat.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
2. Tips Menggoreng Cimol Agar Tidak Meledak
Sejumlah orang mungkin kawatir saat menggoreng cimol karena diketahui bisa meledak atau meletus hingga membuat minyak panas melukai kulit. Namun rupanya ada teknik tersendiri untuk menggoreng cimol agar tidak meledak.
Saat menggoreng cimol usahakan agar adonan cimol yang sudah dibentuk terlebih dahulu direndam dengan minyak dingin selama beberapa waktu. Perendaman tersebut akan membuat cimol nantinya saat masuk proses penggorengan tidak meletus. Selain itu gunakan api sedang dan minyak banyak agar cimol dapat matang secara sempurna.
Kalian juga bisa menggoreng cimol yang sudah direndam minyak dalam minyak yang akan digunakan untuk menggoreng. Baru setelah itu panaskan minyak dan goreng cimol sampai matang. Cara tersebut diketahui bisa membuat adonan cimol tidak meletus atau meledak.
Advertisement
3. Cara Membuat Cimol
(credit: Instagram.com/Kaka_Kukis)
Cara membuat cimol seperti resep di bawah ini cukup mudah dipraktikkan sendiri di rumah dengan bahan terjangkau. Adapun resep dan cara membuat cimol sebagai berikut dilansir dari brilio.net.
Bahan biang:
-20 gram tepung tapioka.
- 220 ml air.
- siung bawang putih, haluskan.
-1 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
Bahan kering:
-200 gram tepung tapioka.
Cara membuat cimol:
-Pertama campurkan semua bahan biang lalu masak dengan api sedang sambil aduk sampai merata dan mengental.
-Setelah bahan biang sudah siap, tuang adonan biang ke dalam tepung tapioka aduk sampai merata dan dinginkan.
-Selanjutnya uleni adonan sampai kalis dan merata. Bentuk adonan bulat lalu rendam dalam minyak dingin agar tidak meletus saat digoreng.
-Setelah itu goreng cimol hingga matang.
-Sajikan bersama saus atau bumbu bubuk.
4. Cara Membuat Cimol Bumbu Bubuk
(credit: cookpad.com/Puspita)
Cimol bumbu bubuk cukup familiar bagi pecinta jajanan ringan ini. Perpaduan antara bumbu bubuk tersebut membuat cimol makin nikmat untuk dikonsumsi. Adapun resep dan cara membuat cimol sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.
Bahan cimol:
-½ kg tepung kanji.
-3 sdm tepung terigu.
-4 siung bawang putih.
-½ sdt lada.
-1 kaldu blok.
-Garam secukupnya.
-1 gelas air.
-Bon cabe dan bubuk keju untuk taburan.
Cara membuat cimol:
-Pertama haluskan bawang putih dna garam, sisihkan.
-Lalu rebus air bersama bawang putih halus tersebut sampai mendidih.
-Campurkan bahan kering lainnya, lalu tuang air bawang sedikit demi sedikit, aduk sampai kalis.
-Bentuk adonan bulat-bulat, lalu goreng hingga matang.
-Usahakan agar cimol dimasukkan dalam minyak sebelum minyak panas, supaya cimol tidak meledak atau meletus.
-Angkat dan sajikan cimol dengan bumbu taburan.
5. Cara Membuat Cimol Basah
(credit: cookpad.com/Nur Siti Aisyah)
Cara membuat cimol basah juga tak kalah mudah seperti resep sebelumnya. Adapun cara membuat cimol basah sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.
Bahan cimol:
-250 gram tepung kanji.
-50 gram tepung terigu.
-4 siung bawang putih, haluskan.
- daun bawang secukupnya.
-Garam, kaldu bubuk, merica bubuk secukupnya.
-300 ml air.
Bahan tambahan:
-4 siung bawang putih, iris lalu goreng.
-Bon cabe, secukupnya.
-Kaldu bubuk, secukupnya.
-Bubuk pedas, secukupnya.
Cara membuat cimol:
-Pertama campurkan tepung kanji, terigu, merica, kaldu bubuk, garam, dan daun bawang sampai merata. Sisihkan.
-Setelah itu didihkan air dan bawang putih hingga mendidih.
-Masukkan air sedikit demi sedikit dalam wadah, campurkan dengan bahan kering aduk merata.
-Uleni hingga adonan kalis.
-Setelah itu olesi tangan dengan minyak, lalu bentuk adonan bulat-bulat.
-Masukkan dalam rendaman minyak dingin. Lalu goreng adonan hingga mengembang dan matang namun jangan terlalu kering.
-Setelah itu angkat dan tiriskan, masukkan ke dalam wadah lain tambahkan bawang goreng serta minyak bawang, masukkan kaldu bubuk dan cabe bubuk.
6. Cara Membuat Cimol Keju
(credit: Instagram.com/maryam_ahmad28)
Kalian juga dapat mengkreasikan cimol dengan isian keju seperti resep di bawah ini. Adapun cara membuat cimol keju sebagai berikut dilansir dari @maryam_ahmad28.
Bahan cimol:
-250 gram tepung tapioka.
-3 sdm terigu.
-2 sdm maizena.
-1 sdt lada bubuk.
- 1 sdt kaldu bubuk
-4 siung bawang putih, haluskan.
-350 ml air.
-Garam secukupnya.
-1 batang daun bawang, iris halus.
-Keju mozarella secukupnya.
-Bubuk balado secukupnya.
-Minyak.
Cara membuat cimol:
-Pertama campurkan semua bahan kering menjadi satu lalu tambahkan daun bawang aduk sampai merata. Sisihkan.
-Setelah itu rebus air dan bawang putih halus hingga mendidih.
-Lalu tuang air ke dalam bahan kering kering sedikit demi sedikit, aduk sampai merata.
-Setelah agak dingin uleni hingga kalis.
-Lalu ambil adonan dan bentuk bulat lalu pipihkan isi keju mozarella.
-Selanjutnya masukkan adonan cimol yang sudah dibentuk dalam minyak dingin.
-Baru nyalakan kompor dengan api kecil, goreng sampai matang dan mengembang.
-Setelah itu angkat dan tiriskan. Beri taburan bumbu bubuk.
7. Cara Membuat Cimol Pedas
(credit: Instagram.com//seto_beri)
Bagi penggemar makanan pedas, olahan cimol pedas dapat menjadi referensi selanjutnya untuk menikmati jajanan ringan ini. Adapun resep dan cara membuat cimol pedas sebagai berikut dilansir dari brilio.net.
Bahan cimol:
-250 gram tepung terigu.
- 120 gram tepung kanji.
- 2 siung bawang putih halus.
- 400 ml air mendidih.
- 1 bubuk bon cabe.
-1 sdm bubuk cabai halus.
-daun bawang secukupnya.
-kaldu bubuk secukupnya.
Cara membuat cimol:
-Pertama campurkan terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk dan air mendidih aduk sampai merata, dinginkan.
-Uleni adonan hingga kalis, lalu masukkan irisan daun bawang dan tepung kanji sedikit demi sedikit.
-Ambil adonan, bentuk bulat lalu rendam dengan minyak dingin.
-Nyalakan api dna goreng sampai cimol mengambang.
-Setelah itu taburi dengan bubuk cabe.
8. Cara Membuat Cimol Isi
(credit: cookpad.com/Wenny Aulia Rizki)
Aneka isian cimol mulai dari keju, bakso ataupun sosis cukup nikmat ditambahkan dalam sajian ringan ini. Adapun resep dan cara membuat cimol isi sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.
Bahan cimol:
-4 sdm tepung terigu.
-3 sdm tepung tapioka.
- 1-1/2 sdt kaldu bubuk / kaldu jamur.
- 1 gelas air panas.
- 1/2 sdt garam.
-1 panci air untuk rebusan.
Bahan isian:
-1 buah bakso.
-¼ keju.
-½ sosis sapi.
Bahan tambahan:
-Bubuk cabe dan bumbu bubuk lainnya.
Cara membuat cimol:
-Pertama campurkan tepung terigu, tapioka, kaldu bubuk, garam dan masukkan air panas sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis.
-Lalu buat bulat-bulatan adonan beri isian bakso, keju, sosis. Lalu rebus sebentar dengan air mendidih sampai mengapung.
-Proses perebusan tersebut dimaksudkan agar saat digoreng tidak meletus.
-Setelah itu dinginkan adonan, lalu panaskan minyak untuk menggoreng.
-Selanjutnya goreng cimol hingga matang, dan taburi bumbu bubuk setelah masak.
9. Cara Membuat Cimol Kentang
(credit: cookpad.com/ Ati Dewanthi)
Cimol juga bisa dikombinasikan dengan kentang yang memiliki rasa tak kalah enak. Adapun resep dan cara membuat cimol kentang sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.
Bahan cimol:
-75 gram kentang, sudah dikupas.
-75 gram tepung sagu.
-75 gram tepung terigu.
-2 batang daun bawang .
-Lada bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya.
-Air panas secukupnya.
Cara membuat cimol:
-Pertama rebus kentang sampai matang dan haluskan dengan garpu.
-Lalu tambahkan tepung terigu, sagu, garam kaldu bubuk, lada bubuk, penyedap rasa, dan daun bawang iris tipis.
-Aduk sampai merata, tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk adonan hingga kalis.
-Bentuk bulat-bulat lalu masukkan dalam minyak dingin sebelum digoreng.
-Setelah itu goreng dengan minyak sampai matang.
-Sajikan cimol dengan bahan bumbu lainnya.
10. Cara Membuat Cimol Bandung
(credit: cookpad.com/Ulfaunanakurnia)
Jajanan khas dari bandung, tentunya resep cimol di bawah ini bisa menjadi rekomendasi mudah buat kalian nikmati cimol tanpa perlu jauh-jauh ke bandung. Berikut resep dan cara membuat cimol bandung dilansir dari cookpad.com.
Bahan cimol:
-200 gram tepung sagu/tapioka.
-100 gram tepung terigu.
-1 siung bawang putih.
-1 sdt garam.
-1/4 sdt lada bubuk.
-1/4 sdt penyedap rasa.
-300 ml air mendidih.
Bumbu balado bubuk.
-Bon cabe.
Cara membuat cimol:
-Pertama campurkan bahan kering lalu aduk sampai merata.
-Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit lalu uleni sampai kalis.
-Setelah itu bentuk bulatan kecil dan rendam dalam minyak dingin.
-Goreng dengan api kecil sampai matang.
-Angkat dan sajikan dengan bumbu tabur.
Nah itulah 8 cara membuat cimol kenyal, enak dan tidak bantat. Selamat mencoba KLovers.
Yuk Baca Artikel Lainnya
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Advertisement
More Stories
Rekomendasi
Trending
