8 Cara Membuat Risoles Enak, Praktis dan Menggugah Selera
Diterbitkan:
Cara membuat risoles (credit: pixabay.cm/)
Kapanlagi.com - Risoles merupakan jajanan pasar yang cukup populer dengan berbagai varian isian yang beragam. Sajian makanan ini pun menjadi salah satu jajanan favorit banyak orang yang memiliki rasa enak serta nikmat jadi camilan saat santai. Hampir serupa dengan lumpia, namun risoles bertekstur lebih tebal dan basah dibanding lumpia. Cara membuat risoles bahkan sangat mudah dipraktikkan sendiri di rumah dengan bahan terjangkau.
Bagi penikmat kuliner tanah air, risoles menjadi jajanan yang tak dilewatkan untuk dicicipi. Risoles terbuat dari lapisan kulit tepung terigu dengan kombinasi bahan lainnya yang diisi aneka bahan makanan seperti telur, keju, sosis, ataupun daging. Perpaduan kedua bahan tersebut menjadikan jajanan pasar ini memiliki banyak peminat dan digemari berbagai kalangan.
Tak hanya berbahan tepung terigu, risoles juga sangat mudah dibuat dengan lapisan roti tawar putih yang digunakan sebagai lapisan luarnya. Terdapat beberapa jenis risoles yang dikenal seperti risoles mayo, risoles roti tawar, risoles ayam, risoles udang, dan risoles kentang. Meski jajanan pasar ini ditawarkan dengan harga sangat terjangkau, namun kalian juga bisa mencoba membuat sendiri risoles yang mudah dipraktikkan. Cara membuat risoles tersebut cocok bagi pemula yang ingin belajar memasak jajanan pasar tradisional.
Advertisement
Sebab seperti diketahui sebelumnya cara membuat risoles memang begitu simple dan anti ribet. Risoles tersebut dapat menjadi sajian nikmat untuk dikonsumsi saat santai ataupun sebagai teman ngopi dan ngeteh. Adapun cara membuat risoles yang sederhana, enak dan menggugah selera terangkum dalam beberapa poin di bawah ini.
1. Cara Membuat Risoles Mayo Lumer
(credit: Instagram.com/rissacakespainan/)
Risoles mayo lumer menjadi salah satu sajian risoles yang memiliki banyak peminat. Sebab perpaduan antara mayonnaise bersama daging, sosis, telur dan saus menjadikan jajanan pasar ini begitu nikmat untuk dikonsumsi. Adapun resep dan cara membuat risoles mayo lumer sebagai berikut dilansir dari @rissacakespainan.
Bahan kulit risoles:
- Tepung terigu 100 gram.
- Telur 2 butir.
- Susu putih 400 ml.
- Kaldu ayam sebanyak ¼ sdt.
- Merica bubuk 1/8 sdt.
- Gula pasir 1/8 sdt.
- Tepung panir.
Bahan isian risoles:
- Sosis, iris menjadi dua bagian.
- Telur potong menjadi 4 bagian.
- Mayones secukupnya.
- Keju chedar, potong Panjang.
Cara membuat kulit risoles:
- Masukkan tepung terigu pada wadah atau mangkuk.
- Tambahkan 2 butir telur, susu, kaldu ayam, merica bubuk, dan gula pasir.
- Campurkan adonan dan uleni hingga tercampur merata.
- Tambahkan sedikit minyak atau margarin agar tidak lengket pada wadah.
- Diamkan sebentar kurang lebih 30 menit dalam suhu ruangan.
- Panaskan Teflon, dan beri sedikit minyak.
- Tuang adonan kulit risoles yang sudah digilas membentuk lingkaran.
- Panggang adonan tips tersebut sebentar saja. Dan jangan sampai berubah warna menjadi emas kecoklatan
Cara membuat risoles mayo lumer dan enak:
- Ambil selembar kulit risoles yang sudah dibuat.
- Tambahkan ¼ bagian telur yang sudah direbus, ½ bagian sosis dan keju chedar, serta mayones sesuai selera. Lalu bungkus semua isian tersebut .
- Celupkan pada kocokan telur, lalu masukkan ke tepung panir hingga merata.
- Masukkan ke dalam minyak panas, dan goreng hingga berwarna emas kecoklatan.
- Risoles mayo lumer dan enak isi sosis telur siap untuk dinikmati.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
2. Cara Membuat Risoles Roti Tawar
(credit: cookpad.com/Pawongiri/)
Seperti diketahui sebelumnya, untuk membuat kulit risoles dapat menggunakan roti tawar sebagai selimut jajanan pasar ini. Bahkan cara membuat risoles dengan roti tawar ini juga tak kalah nikmat dan lebih simple dipraktikkan. Adapun resep dan cara membuat risoles roti tawar sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.
Bahan risoles:
- 10 buah roti tawar kupas rasa gandum.
- 2 buah telur rebus bagi menjadi 6.
- 2 buah sosis ayam potong menjadi 4 bagian.
- Keju cheddar potong Panjang.
- Mayones.
- Saus cabe/tomat.
Bahan pelapis risoles:
- Tepung panir.
- 2 buah telur kocok.
- Minyak untuk menggoreng.
Cara membuat kulit risoles roti tawar:
- Ambil selembar roti tawar, lalu pipihkan hingga tipis.
Cara membuat risoles:
- Ambil satu buah roti tawar yang sudah dipipihkan tipis.
- Isi dengan 1/6 telur rebus, keju chedar, ¼ sosis ayam, mayones secukupnya.
- Gulung semua isian tersebut dan tekan semua pinggirnya agar tertutup saat di goreng.
- Masukkan ke dalam kocokan telur dan tepung panir. Gulingkan sampai merata.
- Goreng risoles roti tawar pada panci penggoreng hingga berwarna emas kecoklatan.
- Risoles roti tawar mayo siap dinikmati.
Advertisement
3. Cara Membuat Risoles Rogout Ayam
(credit: Instagram.com/susie.agung)
Risoles dengan isian ayam juga digemari banyak orang dengan rasanya yang enak. Terlebih risoles ini juga dipadukan dengan bahan lainnya seperti wortel serta telur dan kentang. Adapun resep dan cara membuat risoles rogout ayam sebagai berikut dilansir dari @susie.agung.
Bahan kulit risoles:
- 250 gram terigu protein sedang.
- 25 gram gula pasir.
- 2 kuning telur.
- 1/2 sdt garam.
- 250 ml susu cair.
- 250 ml air.
- 25 gram mentega, cairkan.
Bahan isi risoles:
- 2 sdm mentega.
- 3 siung bawang putih, cincang.
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 200 gram daging ayam, potong dadu dan rebus.
- 100 gram wortel, potong dadu dan rebus.
- 100 gram kentang, potong dan rebus.
- 2 batang seledri, cincang halus.
- 1 sachet susu kental manis.
- 100 gram tepung terigu.
- 600 ml susu cair.
- Garam, gula dan merica bubuk secukupnya.
Bahan tambahan:
- Putih telur secukupnya.
- Tepung roti secukupnya.
- Minyak secukupnya.
Cara membuat kulit risoles:
- Pertama aduk semua bahan kulit dan campurkan hingga merata. Saring lalu olesi permukaan teflon dengan minyak.
- Tuang adonan dan dadar satu persatu adonan dengan api kecil, angkat dan sisihkan.
Cara membuat risoles:
- Pertama cairkan mentega, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan semua bahan lain kecuali tepung terigu dan susu.
- Lalu tambahkan garam, gula, merica bubuk dan aduk sampai merata.
- Setelah itu larutkan tepung terigu dengan susu cair, tuang ke dalam adonan yang sudah ditumis aduk sampai merata. Masak lagi hingga matang dan mengental.
- Setelah itu ambil satu lembar kulit risoles, lalu beri 1 sdm bahan isian.
- Bentuk risoles sesuai selera, lalu celupkan ke dalam putih telur dan gulingkan pada tepung roti.
- Goreng adonan sampai matang dengan api kecil.
- Angkat dan risoles siap disajikan.
4. Cara Membuat Risoles Sayur
(credit: cookpad.com/)
Sejumlah sayur seperti wortel dan kentang juga sangat cocok dikombinasikan untuk hidangan ini. Adapun resep dan cara membuat risoles sayur sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.
Bahan kulit risoles:
- ¼ tepung terigu.
- Garam secukupnya.
- 1 butir telur.
- Minyak goreng.
Bahan isi risoles:
- 1 buah wortel.
- 1 buah kentang.
- Daun seledri.
- Kaldu ayam secukupnya.
- Garam secukupnya.
Bahan celupan:
1 butir telur.
- Kaldu ayam.
- Tepung panir.
Cara membuat risoles:
- Pertama campurkan tepung, garam, telur dengan air secukupnya. Aduk sampai merata dan usahakan tidak menggumpal.
- Selanjutnya tambahkan minyak goreng secukupnya.
- Setelah itu cetak bahan kulit dengan teflon menggunakan sedikit olesan margarine.
- Kemudian potong dadu wortel dan kentang, lalu iris daun seledri dan tumis hingga matang. Koreksi rasa.
- Selanjutnya ambil selembar kulit risoles lalu beri isian dan lipat. Celupkan ke dalam pencelup lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
- Lalu goreng risoles hingga matang dan berwarna cokelat keemasan.
5. Cara Membuat Risoles Jagung Mayo
(credit: cookpad.com/ Dapoer Mama Misykah.)
Cara membuat risoles jagung mayo dapat kalian coba di rumah dengan resep sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.
Bahan kulit risoles:
- 200 gram tepung terigu.
- 350 ml air.
- ½ kaldu bubuk.
- 1 butir telur, kocok lepas.
- 1 sdm tepung tapioka.
- 1 1/2 sdm minyak.
Bahan isian risoles:
- 1 1/2 buah jagung pipil.
- Mayonaise.
- Saus tomat.
Bahan perekat:
- Larutan tepung dan air.
- Tepung panir.
Cara membuat kulit risoles:
- Pertama campurkan semua bahan kulit risoles sampai merata, dan usahakan agar tidak menggumpal.
- Lalu dadar adonan di atas teflon panas dengan api kecil.angkat dan sisihkan.
- Siapkan bahan isian risoles dengan mengukus jagung sampai matang. Lalu tuang ke dalam kulit risoles dan gulung.
- Lalu celupkan ke dalam bahan pencelup, taburi tepung panir.
- Kemudian goreng hingga adonan matang dan siap disajikan.
6. Cara Membuat Risoles Pisang Lumer
(credit: cookpad.com/dapur_siroti.id)
Cara membuat risoles pisang lumer dapat menjadi sajian nikmat selanjutnya untuk kalian coba. Namun risoles ini memiliki rasa manis dengan perpaduan antara pisang dan cokelat. Adapun resep dan cara membuat risoles pisang lumer sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.
Bahan risoles:
- 250 gram tepung terigu.
- 2 sdm tepung tapioka.
- 550 ml air.
- 1 butir telur.
- 6 sdm minyak goreng.
- Pisang.
- Cokelat batang secukupnya.
Cara membuat risoles:
- Pertama campurkan telur, tepung terigu, tepung tapioka aduk sampai merata.
- Selanjutnya tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu panaskan teflon dan cetak adonan dengan teflon.
- Potong pisang menjadi 4 bagian, lalu masukkan ke dalam kulit pisang.
- Tambahkan parutan cokelat batang, lipat sampai rapat.
- Celupkan ke dalam adonan tepung cair, lalu taburi tepung panir.
- Goreng risoles sampai matang, angkat dan tiriskan.
7. Cara Membuat Risoles Rogout Sapi
(credit: Instagram.com/ Hilmi_Fitriani87/)
Risoles rogout sapi juga dapat kalian buat dengan mudah dan praktis. Adapun resep dan cara membuat risoles rogout sapi sebagai berikut dilansir dari brilio.net.
Bahan kulit risoles:
- 100 gram terigu segitiga.
- 1 sdm tepung sagu.
- 1 butir telur.
- 300 ml susu cair.
- 2 sdm minyak goreng.
-sejumput garam.
Bahan rogout sapi:
- 200 gram daging sapi cincang.
- 2 batang wortel, potong kotak kecil.
- 10 batang buncis, iris.
- 1 buah pala ukuran kecil, parut.
- 1 sdt merica.
- 2 buah bawang merah, cincang.
- 1 buah bawang bombay, cincang.
- 2 batang seledri, iris halus.
- 2 sdm susu kental manis.
- 400 ml susu cair.
- 1 batang keju cheddar parut.
- 3 sdm terigu larutkan dengan air secukupnya.
- Garam dan gula secukupnya.
Bahan pencelup:
- Putih telur kocok lepas.
- Tepung panir.
Cara membuat kulit risoles:
- Pertama campurkan terigu, sagu, garam dan buat lubang di tengah masukkan telur dan minyak goreng. Aduk sampai tercampur merata.
- Usahakan adonan tidak menggumpal. Lalu panaskan wajan dan tuang 1 sendok sayur adonan dadar hingga bentuk bulat sampai matang.
- Angkat dan sisihkan.
Cara membuat rogout sapi:
- Pertama tumis bawang merah dan bombay sampai harum. Lalu masukkan wortel tumis rata dna tambahkan daging sapi cincang. Aduk sampai merata.
- Setelah itu masukkan susu cair masak sampai wortel agar lunak dan tambahkan pala serta merica.
- Masukkan buncis, seledri, dan keju parut aduk sampai merata.
- Tambahkan susu kental manis, garam, gula secukupnya. Koreksi rasa.
- Tambahkan larutan terigu, lalu aduk rogout sampai mengental. Angkat dan dinginkan.
- Setelah itu ambil selembar kulit risoles, beri isian rogout lalu tutup rapat.
- Celupkan ke dalam bahan pencelup dan taburi tepung panir.
- Goreng sampai adonan matang. Angkat dan sajikan.
8. Cara Membuat Risoles Isi Durian
(credit: Instagram.com/repost_resepenak)
Siapa sangka durian juga dapat dijadikan bahan isian untuk membuat risoles. Adapun resep dan cara membuat risoles durian sebagai berikut dilansir dari brilio.net.
Bahan risoles:
- 500 gram tepung terigu.
- 12 sdm tepung tapioka.
- 1100 ml air.
- 2 butir telur.
- 5 sdm minyak.
- 1/2 sdt garam.
Bahan pencelup:
- Air dan tepung terigu, larutkan.
Bahan lapisan:
- Tepung panir.
- Susu bubuk.
Bahan isi durian:
- 600 gram daging durian.
- 500 ml susu cair.
- 1 bungkus susu kental manis.
- 2 butir telur, kocok lepas.
- 40 ml mentega, cairkan.
- 30 gram maizena, larutkan dengan sedikit susu cair.
- 50 gram gula.
Cara membuat risoles:
- Pertama campurkan tepung terigu, tapioka dan garam hingga merata.
- Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit, aduk adonan sampai merata.
- Saring dan tuang minyak, aduk kembali hingga merata.
- Setelah itu panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, ambil 1 sendok sayur adonan lalu dadar di atas teflon.
- Setelah itu ambil kulit risoles isi dengan 1 sdm filling durian. Tutup dan masukkan ke dalam bahan pencelup. Lapisi dengan tepung panir.
- Goreng risoles hingga matang, angkat dan risoles siap disajikan bersama topping susu bubuk.
Nah itulah 8 cara membuat risoles sederhana, enak dan menggugah selera. Selamat mencoba KLovers.
Yuk Baca Artikel Lainnya
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Advertisement
More Stories
Rekomendasi
Trending
