8 Resep Kue Kacang Renyah dan Praktis, Kudapan Nikmat Menggugah Selera di Hari Raya

1. Resep Kue Kacang Simpel

(credit: instagram/njajan_online_surabaya)

Sudah sejak lama kue kacang masuk dalam jajaran kue kering yang khas hari Lebaran. Rasanya yang manis begitu pas dan mampu menambah suasana suka cita di hari raya. Berikut resep kue kacang yang simpel dan mudah dibuat.

Bahan:

- 300 gr kacang tanah tanpa kulit, sangrai dan haluskan

- 1 sdt garam

- 400 gr terigu protein sedang

- 1 sdt vanilla powder

- 150 gr gula halus

- 250 gr minyak goreng

Olesan:

- 2 kuning telur

- 2 sdm susu cair

Toping: Kacang tanah

Cara membuat:

1) Campur terigu, garam, gula halus, kacang tanah halus, vanilla powder, Aduk hingga merata.

2) Masukkan minyak goreng. Aduk dengan sendok kayu sampai merata dan menyatu bahan kering dan bahan basahnya.

3) Tutup wadah dengan plastik wrap atau serbet bersih. Simpan dalam kulkas/chiller selama 30 menit sampai 1 jam agar adonan lebih mudah dibentuk

4) Cetak pakai cetakan, tata di loyang olesi dengan bahan olesan dan beri topping kacang.

5) Panggang dengan suhu 140-150 derajat Celcius, sampai matang kurang lebih 25 menit. Keluarkan dari oven, biarkan sebentar tetap dalam loyang. Lepaskan dari loyang dengan perlahan, dan dinginkan.

6) Simpan dalam wadah tertutup kedap udara.

Baca juga:

• Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
• Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
• Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

2. Resep Kue Kacang Jadul

(credit: instagram/albumresepmasakan)

Kue kacang termasuk jenis kue kering yang sudah ada sejak lama. Meski sudah ada banyak variasinya, kue kacang yang jadul tetap jadi favorit banyak orang. Pasalnya, kue kacang jadul tetap mempertahankan rasa kacang yang kuat. Berikut resep kue kacang jadul yang menggugah selera.

Bahan:

- 150 gr kacang tanah kupas, sangrai/oven

- 225 gr tepung terigu

- 25 gr susu bubuk

- 60 gr gula halus

- 150 ml minyak goreng

Olesan: Kuning telur + 1/2 sdt susu kental manis

Taburan: Wijen

Cara membuat:

1) Hancurkan kacang tanah menjadi bubuk.

2) Campurkan kacang, tepung terigu, susu bubuk dan gula halus yang sudah diayak.

3) Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit, aduk hingga benar-benar rata.

4) Gilas adonan lalu cetak menggunakan cookies cutter.

5) Tata dalam loyang, oles dengan bahan olesan, taburi dengan wijen.

6) Oven dengan suhu 150 selama 15-20 menit.

Baca juga:

• Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
• Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
• 5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

3. Resep Kue Kacang yang Lumer di Mulut

(credit: instagram/fani_bulbul)

Ingin kue kacang dengan sensasi berbeda? Kalian bisa coba resep kue kacang yang lumer di mulut. Tidak saja manis dan lezat, sensasi lumer kue kacang ini bisa bikin ketagihan. Berikut resep kue kacang yang lumer di mulut.

Bahan:

- Toples selai kacang morin 300 gr

- 500 gr tepung terigu

- 4 sdm mentega

- 160 gula halus

- 34 sdm minyak sayur

- 1 kuning telur

- Kacang tanah

Cara membuat:

1) Campur mentega, selai kacang, gula halus dan minyak sayur.

2) Ayak tepung terigu, campurkan ke dalam adonan yang sudah di-mixer tadi, campur semua hingga kalis.

3) Bila adonan masih lembek dan tidak dapat dibentuk, tambahkan tepung terigu hingga adonan tidak lengket di tangan .

4) Masukkan kacang tanah yang sudah di-blender ke dalam adonan.

5) Bentuk adonan sesuai keinginan.

6) Setelah dibentuk, kocok kuning telur dan oleskan ke kue yang telah dibentuk.

7) Panggang dalam oven.

4. Resep Kue Kacang Oriental

(credit: instagram/suni80873)

Kue kacang oriental mempunyai rasa kombinasi manis dan gurih. Teksturnya yang renyah bisa membuat kalian jatuh cinta dalam satu kali gigitan. Berikut resep kue kacang oriental yang bisa bikin ketagihan.

Bahan:

- 140 gr tepung sagu, sangrai 1 hari sebelumnya

- 60 gr kacang tanah kupas kulit, haluskan

- 60 gr mentega

- 35 gr margarin

- 80 gram gula halus

- 1 buah kuning telur

- Sejumput garam

Bahan olesan:

- 1 buah kuning telur

Bahan taburan:

- biji wijen, secukupnya

Cara membuat:

1) Kocok mentega, margarin dan gula pasir sampai tercampur rata. Setelah tercampur rata masukan kuning telur dan sejumput garam, kocok sebentar saja asal tercampur rata.

2) Campur tepung sagu dengan kacang yang sudah diblender halus. masukan ke dalam campuran mentega yang sudah dikocok, aduk dengan spatulla sampai tercampur rata.

3) Siapkan loyang kue kering yang sudah diolesi tipis dengan mentega.

4) Bulatkan adonan lalu tipiskan dengan ketebalan 1/2 sampai 1 cm.

5) Susun di atas loyang kue kering, lalu olesi dengan bahan olesan, kemudian taburi dengan biji wijen.

6) Panaskan oven dengan suhu 140-160 derajat celcius dengan api atas bawah selama 10-15 menit lalu masukan loyang.

7) Panggang sampai bagian atas kue mengering, setelah itu olesi kembali dengan bahan olesan. Panggang kembali sampai bagian atas kue berwarna kuning kecokelatan.

8) Setelah bagian atas berwarna kuning kecokelatan, matikan api atas lalu panggang dengan api bawah sampai bagian bawah kue berwarna cokelat pucat

9) Keluarkan dari oven, diamkan loyang sampai dingin kemudian masukan kue ke dalam toples.

5. Resep Kue Kacang Cokelat

(credit: instagram/meylina_huang)

Untuk kalian pecinta cokelat, kalian bisa coba resep kue kacang cokelat. Kacang dan cokelat bisa jadi kombinasi yang pas, menghasilkan rasa yang manis dan lezat. Berikut resep kue kacang cokelat yang lezat dan nikmat.

Bahan:

- 400 gr tepung terigu segitiga, disangrai sampai ringan

- 250 gr kacang kupas sangrai

- 150 gr gula pasir halus

- 200 gr minyak makan

- 1 sdt garam

- 1 sdm bubuk coklat

- 1/4 sdt bubuk vanila

Bahan olesan:

- 2 kuning telur

- 1 sdm susu evaporated

- 1 sdm minyak makan

Cara membuat:

1) Blender kacang sampai halus.

2) Campur terigu, gula dan kacang sampai rata, tuang minyak hanya sampai bisa dipulung .

3) Bentuk dan panggang 30 menit, keluarkan dan dinginkan.

4) Oles dan beri topping sesuai selera.

5) Panggang lagi 40 menit sampai warna kecokelatan.

6) Keluarkan dan hilangkan uap, masukkan ke toples kedap udara .

6. Resep Kue Kacang Bentuk Donat

(credit: instagram/resepku15)

Ingin merasakan kue kacang yang unik? Kue kacang bentuk donat bisa jadi jawabannya. Bentuknya yang lucu dan rasanya yang lezat bisa jadi kudapan yang sangat cocok disajikan di hari Lebaran. Berikut resep kue kacang dengan bentuk donat.

Bahan :

- 400 gr terigu

- 250 gr kacang tanah kupas yang sudah disangrai

- 200 gr minyak goreng

- 150 gr gula halus

- 1 sdt garam

- 1/4 sdt vanili bubuk

- 2 sdm susu bubuk full cream

Bahan olesan:

- 2 kuning telur

Bahan isi:

- Selai coklat secukupnya

Cara membuat:

1) Blender kacang tanah hingga halus.

2) Campur terigu, gula halus, susu, garam, vanili, kacang tanah yang diblender dan terakhir masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit ya, aduk dengan
spatula hingga tercampur rata dan adonan jadi lembap. Jika sudah cukup lembap dan bisa dipulung dan minyaknya masih ada, tidak perlu dihabiskan.

3) Tutup adonan dan simpan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.

4) Setelah 1 jam, diamkan sebentar dalam suhu ruang, bentuk bulat-bulat sesuai selera, tekan tengahnya dengan jari dan beri selai cokelat.

5) Tata kue kacang di loyang yang telah di olesi margarin, poles bagian atas kue dengan bahan olesan.

6) Oven dalam suhu 170 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

7. Resep Kue Kacang Skippy

(credit: instagram/kukikumochi)

Kue kacang skippy mempunyai tekstur yang lebih lembut daripada jenis lain. Hal ini membuat kue kacang ini mempunyai sensasi yang berbeda. Meski begitu, kelezatan kue kacang skippy bisa diadu dengan kue lainnya. Berikut resep kue kacang skippy.

Bahan:

- 270 gr tepung terigu

- 120 gr gula halus

- 125 gr selai kacang halus

- 100 ml minyak goreng

- 1 sdm susu bubuk full cream

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt mentega

Bahan olesan:

- 2 kuning telur, kocok lepas dengan 1/2 sdt susu cair

Cara membuatnya:

1) Dalam wadah, aduk rata gula halus, selai kacang, susu, minyak goreng, dan mentega hingga rata. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk hingga rata.

2) Bentuk adonan sesuai selera tata dalam loyang, poles bagian atasnya dengan bahan olesan.

3) Panggang dalam oven bersuhu 140 derajat Celsius hingga matang, angkat.

8. Resep Kue Kacang Classic Peanut Butter

(credit: instagram/chevybakerysmg)

Selain dengan cokelat, kacang ternyata juga cocok untuk dikombinasikan dengan mentega. Kombinasi antara kacang dan mentega bisa menambah rasa gurih yang nagih. Langsung saja, berikut resep kue kacang classic peanut butter.

Bahan:

- 195 gr selai kacang homemade

- 110 gr mentega tawar suhu ruang

- 100 gr gula pasir

- 50 gr brown sugar

- 1 butir telur

- 250 gr tepung protein rendah/sedang

- 1/2 sdt baking soda

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt vanilla extract

Cara membuatnya:

1) Ayak semua bahan kering.

2) Mixer mentega, gula pasir + brown sugar sampai fluffy.

3) Masukkan telur dan vanilla extract.

4) Masukkan selai kacang, mixer kembali hingga rata lalu Masukkan bahan kering aduk dengan spatula hingga rata

5) Masukkan adonan ke lemari es/chiller tutup dengan plastik wrap selama 30-60 menit.

6) Panaskan oven 180 derajat Celcius.

7) Adonan siap dibentuk bulat/sesuai selera.

8) Bake kurang lebih 15 menit, turunkan suhu 150 derajat Celcius bake 20-25 menit atau hingga crispy.

Itulah di antaranya 8 resep kue kacang yang praktis dan mudah dibuat. Selamat mencoba!

Baca juga:

• Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
• Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
• Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
• Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
• Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
• Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit 
• Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat 
• Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
• Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini