9 Cara Membuat Nugget Sederhana, Enak dan Hemat

Kamis, 05 November 2020 10:11 Penulis: Nurul Wahida
9 Cara Membuat Nugget Sederhana, Enak dan Hemat
Cara membuat nugget (credit: freepik.com)


Kapanlagi Plus - Nugget merupakan olahan makanan yang dibuat dengan kombinasi tepung terigu serta bahan lain seperti daging hingga tahu. Sajian makanan ini cocok jadi camilan dan pelengkap makanan berat yang nikmat dan ringan. Selain itu cukup mudah membuat nugget sendiri di rumah dengan bahan terjangkau dan lebih hemat.

Bagi penggemar kuliner tentunya nugget cukup familiar jadi makanan ringan yang nikmat dan bikin nagih. Terdapat beberapa jenis nugget mulai dari nugget ayam, nugget tahu, nugget tempe, dan nugget daging. Olahan nugget ini pertama kali dikenal sekitar tahun 1950-an silam oleh seorang professor makanan di Cornell University. Pada saat itu ia mengenalkan teknik membuat potongan ayam yang digoreng dengan tepung tanpa tulang.

Sejak saat itu nugget ayam mulai dikenal luas masyarakat hingga populer sampai sekarang. Berbagai produk nugget dengan kreasi yang beragam mudah ditemui di pasaran dengan harganya yang bervariasi. Meski begitu tidak ada salahnya buat kalian membuat sendiri olahan nugget sederhana di rumah yang lebih hemat dan berkualitas.

Bentuk nugget yang unik juga menarik perhatian anak-anak dan kerap menjadi menu andalan para ibu untuk bekal makan sang buah hati. Bahkan nugget juga dapat dikreasikan dengan sayuran sehat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi si kecil.

Lalu bagaimana cara membuat nugget sederhana?

Cara membuat nugget yang sederhana tersebut dapat berbahan dasar seperti tahu, tempe, ikan ataupun telur dengan harga terjangkau. Jangan salah, rasa nugget sederhana juga tak kalah nikmat seperti produk nugget populer ala restaurant kekinian. Untuk tahu selengkapnya mengenai cara membuat nugget sederhana sebagai berikut dirangkum dari berbagai sumber.

 

 

1. Cara Membuat Nugget Ayam

Seperti diketahui sebelumnya nugget ayam jadi hidangan paling populer diantara jenis nugget yang ada. Sebab rasa daging ayam begitu cocok dikombinasikan bersama tepung dan bumbu lainnya yang membuat olahan makanan ringan ini sangat nikmat dikonsumsi. Adapun cara membuat nugget ayam sebagai berikut dilansir dari @tipsbakingkue.

Bahan nugget:

- 500 gram fillet ayam,potong kecil.

- Butir telur.

- 2 sdm sagu/tapioka.

- 5 -7 siung bawang putih, haluskan.

- 1 sdt lada bubuk.

- 50 - 75 gram keju parut.

- 1/2 sdt garam.

- 1/2 sdt gula.

- 1 sdm kaldu jamur.

Bahan celup nugget:

- 50 gram terigu.

- 75 ml air.

- Sejumput garam.

Bahan baluran:

- Tepung roti secukupnya.

Cara membuat nugget ayam:

- Blender daging ayam dan telur hingga lembut dan tercampur semua.

- Tuang pada loyang diameter 16 x 16 yang sudah dialasi plastik.

- Kukus adonan selama 30 menit dengan api sedang kecil hingga matang, biarkan dingin.

- Potong nugget lalu celupkan pada adonan basah dan gulingkan pada tepung roti.

- Goreng nugget ayam sampai matang.

- Angkat dan tiriskan. Nugget ayam siap untuk disajikan.

 

 

 

2. Cara Membuat Nugget Tahu

Berbahan dasar tahu, hidangan nugget juga cukup nikmat untuk dikonsumsi. Tahu yang digunakan untuk membuat nugget tersebut berjenis tahu putih yang memiliki tekstur halus. Adapun resep dan cara membuat nugget tahu sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.

Bahan nugget:

- 500 gram tahu putih.

- 1 buah wortel.

- 2 butir telur.

- 3 sdm tepung terigu.

- 2 siung bawang putih.

- 1 batang daun bawang.

- 1 batang seledri.

- 1 sdt garam.

- 1/2 sdt kaldu bubuk.

1/2 sdt kaldu jamur totole.

- 1/2 sdt lada bubuk.

- Minyak secukupnya.

Bahan celupan nugget:

- Tepung terigu secukupnya.

- Telur, kocok elpas.

- Tepung panir secukupnya.

Cara membuat nugget:

- Pertama siapkan loyang untuk membuat nugget lapisi dengan plastik. Olesi dengan sedikit minyak lalu sisihkan. Panaskan alat kukusan agar langsung dapat digunakan untuk mengukus.

- Selanjutnya campurkan semua bahan kecuali bahan celupan lalu haluskan -sampai merata.

- Tuang bahan adonan ke dalam loyang dan ratakan.

- Kemudian, kukus nugget selama 30 menit, tutup kukusan dan beri kain bersih agar uapnya tidak jatuh pada adonan.

- Setelah itu angkat dan dinginkan adonan,

- Kemudian potong sesuai selera, lalu celupkan ke dalam bahan celupan. Lalu gulingkan pada tepung terigu, celupkan lagi ke dalam kocokan telur, dan terakhir tepung panir.

- Setelah itu goreng nugget tahu sampai matang.

- Nugget tahu siap untuk disajikan.

 

 

3. Cara Membuat Nugget Tahu Wortel

Kombinasi wortel dengan tahu untuk dibuat olahan nugget juga cukup nikmat untuk dikonsumsi adapun resep dan cara membuat nugget tahu wortel sebagai berikut dilansir dari @mak_resep.

Bahan nugget:

- 10 buah tahu ukuran 4 x 4, dihaluskan.

- 3 butir telur.

- 100 gram wortel parut.

- 100 gram lobak dihaluskan.

- 1 buah bawang bombay potong dadu.

- 1 tangkai daun bawang.

- 60 gram tepung terigu.

- 5 siung bawang putih.

- 1 sdt garam.

- 1/2 sdt merica bubuk.

- 1/2 sdt kaldu bubuk.

Bahan olesan:

- Tepung panir.

- 3 butir putih telur.

- Minyak secukupnya.

Cara membuat nugget:

- Kocok telur dan tambahkan garam, merica, kaldu bubuk. Lalu campurkan ke dalam tahu yang sudah dihaluskan.

- Tambahkan tepung terigu lalu aduk rata. Tambahkan bumbu-bumbu halus lainnya.

- Lalu masukkan adonan tersebut ke dalam loyang yang sudah dilapisi plastik.

- Kemudian kukus selama 30 menit dengan api sedang.

- Setelah itu angkat dan biarkan dingin, kemudian potong sesuai selera.

- Celupkan ke dalam putih telur, dan gulingkan ke tepung panir.

- Simpan di kulkas selama beberapa menit agar tepung menempel sempurna.

- Panaskan minyak dan goreng nugget tahu wortel hingga kuning kecoklatan.

- Tiriskan dan nugget tahu wortel siap disajikan.

 

 

4. Cara Membuat Nugget Sayur

Sejumlah sayur seperti wortel dan brokoli dapat kalian kombinasikan untuk membuat nugget sederhana yang enak dan bikin nagih. Adapun resep dan cara membuat nugget sayur sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.

Bahan nugget:

- 1 ikat pokcoy.

- 2 buah wortel.

- 1 buah tahu.

- 2 buah daun bawang.

- Tepung terigu.

- 2 buah daun seledri.

- 1 butir telur.

- Tepung panir.

Cara membuat nugget:

- Proses pertama membuat nugget yakni cincang tahu sampai halus llau masukkan bahan sayur lainnya dan haluskan menjadi satu.

- Setelah itu masukkan secara bertahap tepung terigu, dan telur aduk adonan hingga tercampur merata.

- Siapkan loyang, lalu tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 25 menit.

- Setelah itu, angkat dan dinginkan adonan yang sudah dikukus.

- Potong adonan sesuai selera, lalu siapkan bahan pencelup, dan lumuri dengan tepung terigu serta tepung panir.

- Goreng hingga matang.

- Nugget sayur siap untuk disajikan bersama saus dan mayonnaise.

 

 

5. Cara Membuat Nugget Ikan

Kalian juga bisa mencoba kreasi baru membuat nugget ikan dengan rasanya yang tak kalah nikmat. Adapun resep dan cara membuat nugget ikan sebagai berikut dilansir dari @rita_siucien.

Bahan nugget:

- 500 gram daging ikan tenggiri, tanpa tulang.

-1 buah wortel parut.

- 2 butir telur.

- 4 siung bawang putih.

- 3 sdm tepung terigu.

- 1 sdm tepung tapioka.

- 50 gram keju parut.

- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya.

Bahan pencelup:

- 1 butir telur.

- 2 sdm tepung bumbu.

- Air secukupnya.

- Tepung panir secukupnya.

Cara membuat nugget:

- Proses pertama membuat nugget yakni dengan mencampurkan ikan, bawang putih, telur, garam, lada bubuk, gula lalu haluskan sampai merata.

- Selanjutnya campurkan adonan tersebut bersama tepung terigu, tepung tapioka, keju parut, wortel, aduk kembali hingga merata.

- Setelah itu tuang adonan nugget ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak, lalu kukus selama 35-45 menit hingga matang.

- Angkat dan dinginkan. Setelah dingin potong nugget sesuai selera.

- Lalu siapkan bahan pencelup, lalu lapisi nugget dengan tepung, telur, dan tepung panir sampai adonan habis.

- Setelah itu simpan dalam kulkas, dan goreng nugget setelah semua bahan menempel secara sempurna.

 

 

6. Cara Membuat Nugget Tempe

Selain tahu, tempe juga bisa jadi hidangan olahan untuk membuat nugget. Adapun resep dan cara membuat nugget tempe sebagai berikut dilansir dari @erikhoiriyah.

Bahan nugget:

- 300 gram tempe.

- 1 butir telur ayam, ukuran besar.

- 2 batang daun bawang, iris halus.

- 2 sdm tepung terigu.

- 1 sdm tepung beras.

-1/2 sdt garam.

- 1/2 sdt kaldu bubuk.

- 1/2 sdt ketumbar bubuk.

- 1 sdt gula.

- Lada bubuk secukupnya.

Bahan bumbu halus:

- 5 siung bawang putih.

- 2 siung bawang merah.

Bahan pencelup

- 2 sdm terigu.

- 60 ml air.

- Sedikit garam.

- Tepung panir secukupnya.

Cara membuat nugget:

- Proses pertama kukus tempe hingga matang dan empuk, lalu haluskan tempe.

- Masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan sampai merata. Tambahkan telur dan bumbu lainnya aduk hingga merata.

- Tambahkan daun bawang aduk kembali sampai merata.

- Setelah itu siapkan loyang yang sudah diberi alas plastik serta sedikit minyak, tuang adonan ke dalam loyang.

- Kukus selama 15-20 menit, angkat dan dinginkan.

- Potong adonan sesuai selera. Lalu siapkan bahan pencelup dan baluri adonan dengan tepung panir sampai merata.

- Masukkan ke dalam kulkas sebelum masuk ke tahap penggorengan.

- Goreng hingga nugget matang.

- Nugget tempe siap disajikan.

 

 

7. Cara Membuat Nugget Telur Puyuh

Kombinasi telur puyuh juga menyajikan rasa yang semakin nikmat serta menggugah selera olahan nugget seperti resep di bawah ini. Adapun resep dan cara membuat nugget telur puyuh sebagai berikut dilansir dari @gayatri_fatni.

Bahan nugget:

- 5 buah tahu ukuran sedang sudah dihaluskan.

- 10 butir telur puyuh rebus.

- Tepung roti secukupnya.

- Penyedap rasa.

- Merica sesuai selera.

- Minyak untuk menggoreng.

Cara membuat nugget tahu:

- Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan penyedap rasa, merica secukupnya.

- Ambil adonan secukupnya, kemudian pipihkan. Masukan satu butir telur puyuh yang sudah dikupas.

- Buat bentuk bulat.

- Gulingkan ke dalam tepung roti sampai rata menutupi permukaan.

- Simpan beberapa menit di dalam kulkas agar adonan lebih padat sempurna.

- Goreng menggunakan api sedang hingga kuning keemasan.

- Lalu tiriskan, nugget tahu telur puyuh siap untuk disajikan.

 

 

 

8. Cara Membuat Nugget Udang

Bagi penggemar makanan seafood tentunya dapat mencoba sajian olahan nugget yang nikmat dan menggugah selera seperti resep di bawah ini. Adapun cara membuat nugget udang tersebut sangat mudah dipraktikkan dilansir dari @makfoodies.

Bahan nugget:

- 50 gram udang, setelah bersih dari cangkang.

- 1 butir telur ayam.

- 1 batang daun bawang, iris tipis.

- 1 buah bawang bombay, iris tipis.

- 4 sdm tepung sagu.

- 1 sdm bawang putih, goreng.

- 1 sdm minyak wijen.

- 1 sdt gula pasir.

- 1/2 sdt lada bubuk.

- 2 sdt penyedap jamur.

- 1/2 sdt garam.

Bahan pelapis:

- Kocokan telur.

- Tepung panir.

Cara membuat nugget:

- Pertama haluskan bawnag bombay dengan blender lalu masukkan bawang putih goreng dan haluskan sampai merata.

- Masukkan udang lalu haluskan kembali hingga udang setengah halus.

- Campurkan adonan ke dalam semua bahan kecuali tepung sagu.

- Lalu uleni adonan sampai merata dan tambahkan tepung sagu.

- Setelah itu siapkan loyang yang sudah diolesi minyak, kukus adonan kurang lebih 15-20 menit.

- Angkat dan dinginkan. Lalu potong sesuai selera.

- Baluri adonan ke dalam kocokan telur lanjut tepung panir hingga adonan habis.

- Goreng adonan hingga matang.

 

 

9. Cara Membuat Nugget Keju

Perpaduan antara keju dan daging ayam bisa kalian coba untuk resep membuat nugget selanjutnya. Adapun resep dan cara membuat nugget keju sebagai beriktu dilansir dari @cooking_withlove20.

Bahan nugget:

- 500 gram ayam fillet, cincang halus.

- 100 gram brokoli, kukus  5 menit cincang halus.

- 100 gram wortel parut.

- 2 butir telur.

- 30 gram tepung terigu.

- 20 gram maizena.

- 3 siung bawang putih, haluskan.

- 50 ml susu uht plain.

- 1/2 sdt minyak wijen.

- 1 sdt gula pasir.

- 1 sdt kaldu bubuk.

- 1 sdt merica.

- 1/2 sdt penyedap jamur.

- Garam secukupnya

- Keju slice secukupnya.

- Saus bolognese instan.

Bahan pelapis:

- Kocokan telur.

- Tepung panir.

Cara membuat nugget:

- Pertama campurkan semua bahan kecuali keju dan saus, aduk sampai merata.

- Selanjutnya tuang ke dalam loyang yang sudah dilapisi plastik. Lalu tuang nugget dengan tebal 1 cm lalu oleskan saus bolognese, kemudian tata keju slice dan tutup lagi dengan adonan nugget.

- Kukus nugget selama 30 menit dengan api sedang sampai matang.

- Setelah itu angkat dan dinginkan nugget.

- Lalu siapkan bahan pencelup, dan potong nugget sesuai selera.

- Celupkan nugget pada telur, lalu tepung panir dan goreng hingga matang.

- Sajikan nugget bersama saus mayonnaise atau bolognese.

Nah itulah 9 cara membuat nugget sederhana, enak dan hemat. Selamat mencoba KLovers.

 

 

(kpl/nlw)

Editor:

Nurul Wahida



MORE STORIES




REKOMENDASI