Cara Bikin Daifuku Mochi ala Jepang, Kenyal dan Enaknya Nagih!

Bahan-bahan Kulit:

• 200 ml susu strawberry

• 135 gram tepung ketan

  Trik Mudah Jamur Tiram Krispi yang Cocok untuk Jualan

• 1 sdm tepung aci

• 1 sdm tepung maizena

• 2 sdm gula pasir

• 2 sdm minyak goreng

• Garam secukupnya

Bahan Isian Coklat:

• 25 gram coklat bubuk

• 60 gram gula halus

• 20 gram mentega

• 1 butir telur

• 1 sdm susu bubuk

Bahan Tambahan:

• Minyak secukupnya

• 2 sdm maizena

• Strawberry secukupnya

• Campur semua bahan kulit.

• Aduk hingga merata.

• Pindahkan ke wadah yang telah diolesi minyak.

  Tips Praktis Agar Sambal Pecel Awet Segar dan Tidak Mudah Rusak

• Kukus selama 20 menit.

• Sambil menunggu, masukkan semua bahan isian coklat ke wajan anti lengket.

• Aduk hingga merata dengan menggunakan api sedang.

• Jika sudah mengental, matikan api.

• Dinginkan dengan suhu ruang.

• Sangrai tepung maizena.

• Siapkan adonan kulit, isian coklat, dan strawberry.

• Oleskan sedikit minyak di tangan agar tidak lengket.

• Bungkus strawberry dengan isian coklat, kemudian bungkus lagi dengan adonan mochi.

• Setelah membentuk bulatan, masukan ke dalam tepung maizena yang telah disangrai.

• Sajikan atau masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu.

Selain memiliki rasa yang nikmat, daifuku juga memiliki beragam manfaat, di antaranya:

• Sumber energi, daifuku mengandung karbohidrat yang cukup komplek sehingga dapat memberikan energi serta membantu menstabilkan gula darah.

• Sumber kalsium, susu yang terkandung dalam daifuku menjadi sumber kalsium yang dapat menyehatkan tulang dan gigi.

  Trik Mudah Jamur Tiram Krispi yang Cocok untuk Jualan

• Bebas gluten, terbuat dari tepung beras ketan sehingga tidak mengandung gluten.

Ternyata, daifuku telah ada sejak Zaman Edo (1603-1867) dengan bentuk yang lebih besar. Harubuto-Mochi adalah nama awal daifuku yang memiliki arti perut gemuk karena memiliki bentuk yang cukup besar sehingga dapat mengenyangkan.

Jadi, mochi daifuku adalah kue mochi yang di dalamnya diberi isian berupa olahan kacang merah dan potongan buah stroberi. Kombinasi filling yang unik ini bikin mochi daifuku digemari karena nggak membosankan. Untuk bagian luarnya sendiri, mochi daifuku sama aja dengan varian mochi lainnya.

Mochi berbagai isian ini jadi salah satu snack khas Jepang yang dapat Anda bawa sebagai oleh-oleh. Daifuku biasanya berisi kacang merah. Namun Daifuku yang memiliki sertifikat halal diisi dengan krim manis yang lezat dan membuat siapapun akan ketagihan mencobanya!

Meskipun lebih sehat, mochi tetaplah makanan yang mengandung karbohidrat tinggi. Oleh karena itu, batasilah konsumsinya dan jangan mengkonsumsi dalam jumlah berlebihan.

Dahulu para petani mengonsumsi mochi sebagai makanan yang mampu meningkatkan stamina dan menghangatkan tubuh pada musim dingin. Mochi mengandung cukup banyak kalori serta bebas gluten dan kolesterol, sehingga aman dikonsumsi oleh banyak orang.

Ternyata, mochi adalah kue beras yang digunakan sebagai bahan dasar dari kudapan berbentuk bola-bola tersebut. Sementara itu, mochi yang sudah diberi isian seperti pasta kacang merah atau buah, itulah yang disebut daifuku.