Nikmati Kelezatan Lewat 6 Resep Sayur Timun di Berbagai Negara yang Praktis dan Wajib Dicoba

1. Sunomono (Jepang)

Sunomono adalah salad timun khas Jepang dengan rasa segar dan asam dari cuka beras. Hidangan ini ringan, menyegarkan, dan sering disajikan sebagai pendamping makanan utama, memberikan keseimbangan rasa yang sempurna dalam hidangan khas Jepang. Berikut ini tata cara membuat olahan sayur timun tersebut:

Bahan:

- 2 buah timun Jepang, iris tipis

- 2 sdm cuka beras

- 1 sdm gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt kecap asin

- 1 sdt biji wijen sangrai

Cara membuat:

1. Campur irisan timun dengan garam, diamkan 10 menit, lalu peras airnya.

2. Campurkan cuka beras, gula, dan kecap asin dalam mangkuk, aduk hingga gula larut.

3. Masukkan timun ke dalam campuran saus, aduk rata.

4. Taburkan biji wijen, sajikan dingin.

2. Smashed Cucumber Salad (China)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Salad timun ini populer di China dengan tekstur renyah dan bumbu pedas-gurih. Timun dihancurkan untuk menyerap bumbu lebih baik, menghasilkan rasa yang kuat dan menyegarkan. Cocok sebagai pendamping hidangan utama yang berlemak atau berbumbu tajam. Berikut ini tata cara membuat olahan sayur timun tersebut:

Bahan:

- 2 buah timun, pukul hingga retak lalu potong kasar

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm cuka hitam China

- 1 sdt minyak wijen

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt gula

- 1/2 sdt cabai bubuk (opsional)

Cara membuat:

1. Pukul timun hingga retak, lalu potong kasar.

2. Campurkan bawang putih, kecap asin, cuka hitam, minyak wijen, garam, gula, dan cabai bubuk.

3. Aduk rata dengan timun, diamkan 10 menit agar bumbu meresap.

4. Sajikan segar sebagai pelengkap makanan.

3. Tzatziki (Yunani)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Tzatziki adalah saus khas Yunani berbasis yogurt dengan rasa segar dari mentimun dan bawang putih. Biasanya disajikan sebagai cocolan untuk roti pita atau pelengkap hidangan panggang seperti gyros dan kebab, memberikan keseimbangan rasa yang lembut dan menyegarkan. Berikut ini tata cara membuat olahan sayur timun tersebut:

Bahan:

- 1 buah timun, parut dan peras airnya

- 250 gram yogurt Yunani

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sdm minyak zaitun

- 1 sdm jus lemon

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt daun dill cincang (opsional)

Cara membuat:

1. Campurkan yogurt, bawang putih, minyak zaitun, jus lemon, dan garam dalam mangkuk.

2. Tambahkan timun yang sudah diperas, aduk rata.

3. Masukkan daun dill jika digunakan, aduk kembali.

4. Dinginkan dalam lemari es sebelum disajikan sebagai saus cocolan.

4. Korean Spicy Cucumber Salad (Oi Muchim)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Oi Muchim adalah salad timun pedas khas Korea yang memiliki rasa segar, pedas, dan sedikit manis. Hidangan ini sering disajikan sebagai banchan (lauk pendamping) yang menyegarkan, cocok untuk menemani hidangan berat seperti daging panggang atau nasi putih hangat. Berikut ini tata cara membuat olahan sayur timun tersebut:

Bahan:

- 2 buah timun, iris tipis

- 1 sdm garam

- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdt minyak wijen

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm biji wijen

Cara membuat:

1. Taburkan garam pada irisan timun, diamkan 10 menit, lalu bilas dan tiriskan.

2. Campurkan gochugaru, kecap asin, gula, minyak wijen, dan bawang putih dalam mangkuk.

3. Masukkan timun, aduk rata hingga bumbu meresap.

4. Taburkan biji wijen sebelum disajikan.

5. Agurk Salat (Denmark)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Agurk Salat adalah salad timun khas Denmark yang disajikan sebagai pendamping hidangan utama, terutama daging panggang atau ikan. Rasanya ringan, segar, dengan keseimbangan sempurna antara manis dan asam yang membuatnya cocok untuk berbagai hidangan khas Skandinavia. Berikut ini tata cara membuat olahan sayur timun tersebut:

Bahan:

- 2 buah timun, iris tipis

- 2 sdm cuka apel

- 1 sdm gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt lada hitam

- 1 sdm daun peterseli cincang

Cara membuat:

1. Campurkan cuka apel, gula, garam, dan lada dalam mangkuk, aduk hingga gula larut.

2. Masukkan timun, aduk hingga merata dengan bumbu.

3. Diamkan di lemari es selama 15 menit agar lebih meresap.

4. Taburkan peterseli cincang sebelum disajikan.

6. Indian Cucumber Raita (India)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Raita adalah hidangan pendamping khas India yang terbuat dari yogurt dan mentimun, memberikan kesejukan untuk menyeimbangkan rasa pedas dari masakan India. Raita sering disajikan bersama kari, biryani, atau makanan berbumbu kuat lainnya untuk memberikan sensasi menyegarkan. Berikut ini tata cara membuat olahan sayur timun tersebut:

Bahan:

- 1 buah timun, parut kasar

- 200 gram yogurt tawar

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt jintan bubuk

- 1 sdt daun mint cincang

- 1/2 sdt bubuk cabai (opsional)

Cara membuat:

1. Campurkan yogurt, garam, jintan bubuk, dan daun mint dalam mangkuk.

2. Tambahkan timun parut, aduk rata hingga merata.

3. Jika suka pedas, tambahkan sedikit bubuk cabai.

4. Dinginkan sebelum disajikan sebagai pelengkap hidangan utama.

Itulah beberapa resep olahan sayur timun dari berbagai negara yang wajib dicoba. Masih banyak rekomendasi resep lain yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?