5 Resep Ketan Mangga Simpel dan Lezat, Cocok Jadi Kudapan saat Santai

1. Resep Ketan Mangga Simple

Resep ini adalah versi paling sederhana dan cepat untuk membuat ketan mangga.

Bahan:

250 gram beras ketan

1 buah mangga

2 helai daun pandan

250 ml santan

1 sendok makan maizena

3 sendok makan susu kental manis

Wijen secukupnya

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Cara Membuat:

Masak beras ketan bersama santan, sedikit garam, dan daun pandan hingga matang. Aduk rata.

Sambil menunggu ketan matang, buat sausnya dengan mencampurkan maizena, kental manis, gula, garam, dan daun pandan. Masak dengan api kecil hingga mengental.

Setelah ketan matang, siapkan mangkuk saji. Letakkan ketan di dasar mangkuk, tambahkan mangga yang sudah dipotong.

Siram dengan saus yang sudah dibuat dan taburi wijen di atasnya. Sajikan selagi hangat.

2. Resep Mango Sticky Rice Susu

Resep ini memadukan manisnya mangga dengan gurihnya ketan susu.

Bahan Mangga:

1 buah mangga harum manis

Bahan Ketan Susu:

200 gram beras ketan

200 ml susu full cream

2 sdm kental manis

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan

Air secukupnya

Bahan Saus Santan:

75 ml santan kental

1 lembar daun pandan

3 sdm gula pasir

250 ml air

Garam secukupnya

1 sdt tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air)

Cara Membuat:

Rendam beras ketan semalaman agar lebih empuk. Masak dengan semua bahan ketan susu di dalam penanak nasi hingga matang.

Untuk saus santan, campur santan, daun pandan, gula pasir, garam, dan air. Masak hingga mendidih, tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental.

Kupas dan potong mangga harum manis, sajikan bersama ketan susu dan saus santan. Nikmati kelezatannya!

3. Resep Mango Sticky Rice Durian

Resep Ketan Mangga Simple dan Lezat (credit: unsplash)

Bagi penggemar durian, resep ini menambah cita rasa khas pada hidangan ketan mangga.

Bahan:

1 buah durian

200 gram beras ketan (cuci dan rendam 1 jam)

1,5 liter air atau secukupnya

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan

2 buah mangga matang

1 liter santan kental

100 gram gula pasir

Cara Membuat:

Kupas mangga dan potong memanjang, simpan di kulkas.

Masak air hingga mendidih, tambahkan ketan, garam, dan daun pandan. Aduk hingga air menyusut, lalu kukus hingga matang.

Rebus santan dan gula dengan api kecil hingga larut dan mendidih.

Campurkan daging durian dengan saus santan panas, aduk hingga merata.

Sajikan ketan dengan mangga dingin, siram saus durian, dan taburi wijen jika suka.

4. Resep Ketan Mangga Kental Manis

Resep Ketan Mangga Simple dan Lezat (credit: unsplash)

Ketan mangga dengan tambahan susu kental manis membuat rasa semakin creamy.

Bahan:

400 gram beras ketan

400 ml santan kelapa

50 gram gula pasir

6 sdm kental manis

1 sdt garam

1-2 buah mangga, potong dadu

Cara Membuat:

Masak beras ketan dengan santan dan garam dalam rice cooker hingga matang.

Setelah matang, campurkan gula dan kental manis ke dalam ketan, aduk rata.

Sajikan ketan dengan potongan mangga, tambahkan kental manis sebagai topping. Nikmati selagi hangat.

5. Resep Ketan Mangga Manis Keju

Kombinasi manisnya mangga dengan gurihnya keju menciptakan rasa unik.

Bahan-Bahan:

1 buah mangga harum manis

250 gram beras ketan

1 bungkus santan instan

300 ml air

1 sdt garam

Kuah Santan:

250 ml air

2 bungkus santan instan

1 sdt garam

3 sdm cairan maizena

Topping:

Keju parut

Wijen sangrai (opsional)

Cara Membuat:

Masak beras ketan yang sudah direndam dengan larutan santan, air, dan garam hingga matang.

Buat kuah santan dengan mencampurkan semua bahan, masak hingga mendidih dan tambahkan larutan maizena.

Aduk ketan yang sudah matang agar pulen, lalu cetak sesuai selera.

Sajikan ketan dengan irisan mangga, siram kuah santan, dan tambahkan topping keju serta wijen.

Kini kalian memiliki lima resep ketan mangga yang siap untuk dicoba. Selamat menikmati kelezatan hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman!