Sambut Lebaran, Ini 5 Resep Kue Nastar Bagi Para Pemula dan Anti Gagal

Kamis, 14 Mei 2020 19:22 Penulis: Dhia Amira
Sambut Lebaran, Ini 5 Resep Kue Nastar Bagi Para Pemula dan Anti Gagal
Kue nastar (credit: Pixabay)


Kapanlagi Plus - Kue kering saat bulan Ramadhan merupakan makanan yang wajib di hidangkan setelah ketupat dan juga opor. Kue kering sendiri memiliki banyak jenisnya, dan beberapa yang sering sekali dibuat adalah nastar, ring keju, hingga putri salju. Kadang saat kita sibuk, membeli adalah pilihan terbaik agar kue kering tetap tersedia di atas meja dengan rapi saat Idul Fitri. Tetapi saat pandemi virus corona yang terjadi, kita tentu tak memiliki banyak kegiatan yang membuat para wanita muda dan ibu rumah tangga ingin sekali membuat kue mereka sendiri. Dan tentunya nastar menjadi pilihan karena paling banyak digemari semua orang. Bagi para pemula resep kue nastar mungkin akan sedikit rumit.

Tetapi nyatanya, tidak selalu cara membuat nastar atau kue kering itu sulit. Kita tetap harus teliti dalam memasukkan jumlah bahan dan juga memperkirakan api saat memanggang agar hasilnya tidak gagal. Untuk itu, dilansir dari berbagai sumber, inilah 5 resep kue nastar bagi pemula yang wajib sekali kalian praktekkan di rumah.

 

1. Nastar keju

Resep kue nastar yang pertama yaitu dengan memberikan keju pada bahan dasarnya. Nastar keju memang sangat sering kita jumpai di setiap rumah yang kita kunjungi, dan cara membuat nastar keju yaitu:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

160 gram tepung terigu

25 gram susu bubuk full cream

50 gram margarin

75 gram butter

40 gram gula halus

1 butir kuning telur

25 gram maizena

60 gram keju cheddar parut

Selai nanas

Garam

Bahan Olesan:

Egg gloss

Keju Parut

Cara membuatnya:

- Pertama, campurkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan juga garam menjadi satu.

- Kemudian, mixer kuning telur, gula halus, mentega, dan butter sebentar saja sampai tercampur rata.

- Setelah itu tambahkan tepung yang tadi sudah dicampur, dan aduk rata dengan spatula. Jangan lupa campurkan dengan keju lalu aduk kembali hingga benar-benar rata.

- Kemudian kalian bisa mengambil sedikit adonan, lalu isi dengan selai nanas dan bulat-bulatkan. Lakukan hal tersebut sampai bahan habis.

- Letakkan nastar yang sudah dibulatkan pada loyang panggangan, kemudian oleskan dengan egg gloss.

- Panaskan oven dengan suhu 160° selama 10 menit. Setelah itu panggang selama 15 menit, setelah 15 menit keluarkan nastar dan oleskan kembali dengan egg gloss lalu taburi dengan keju diatasnya.

- Panggang kembali selama kurang lebih 30 menit atau sampai warna kue nastar berubah menjadi kecoklatan.

- Bila sudah bisa langsung kalian angkat dan dinginkan dengan suhu ruang. Selesai, kue nastar siap disusun ke dalam toples.

2. Nastar Polos

Resep kue nastar yang kedua yaitu nastar polos. Kue ini merupakan kue nastar yang sangat umum dan sudah sedari dulu di sediakan saat Idul Fitri atau hari besar lainnya. Kue nastar ini merupakan kue awal yang belum di kreasikan dengan apapun. Dan cara membuatnya yaitu:

Bahan yang dibutuhkan:

300 gram tepung terigu

50 gram butter

90 gram tepung gula

200 gram mentega

50 gram tepung maizena

1 butir kuning telur

Cara membuatnya:

- Pertama, campurkan butter, mentega, dan juga gula menjadi satu lalu di mixer. Tak perlu lama-lama hingga terlihat semua menyatu dan menjadi lembut.

- Kemudian campurkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam kocokan bahan yang tadi telah di mixer. Aduk menggunakan spatula hingga bahan tercampur rata.

- Ambil sedikit bahan, lalu isi dengan selai nanas dan bulatkan. Lakukan hal tersebut hingga bahan habis.

- Letakkan nastar yang sudah dibulatkan pada loyang panggangan, kemudian oleskan dengan kuning telur.

- Panaskan oven dengan suhu 160° selama 10 menit. Setelah itu panggang selama selama 45 menit atau hingga nastar berubah warna menjadi kecoklatan.

- Bila sudah nastar bisa diangkat dan dinginkan. Selesai, nastar sederhana siap di hidangkan.

3. Nastar Isi Selai Buatan Sendiri

Dan resep kue nastar yang selanjutnya yaitu dengan menggunakan bahan lengkap, serta selai nanas buatan rumah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja di cek.

Bahan yang dibutuhkan:

500 gram tepung terigu

50 gram tepung maizena

4 butir kuning telur ayam

60 gram gula halus

4 sendok makan susu bubuk

50 gram butter wisman

1 1/2 bungkus margarine

1 sendok teh vanili

50 gram keju parut

Bahan olesan:

2 butir kuning telur (Kalau mau kuning, bisa menggunakan kuning telur bebek)

Bahan Isian:

2 buah nanas ukuran besar yang sudah di parut

1/4 gula pasir atau sesuai dengan selera

Cara membuatnya:

- Pertama, mixer margarin, gula halus, kuning telur, susu bubuk, dan butter wisman.

- Setelah selesai mixer, kalian bisa masukan tepung terigu dan tepung maizena lalu aduk dengan menggunakan spatula. Aduk hingga bahan tercampur rata dan kalis ya.

- Diamkan adonan selama 30 menit. Dan saat jangan lupa panaskan oven dengan api sedang, bila kalian punya oven listrik maka bisa panaskan oven 160 derajat.

- Ambil sedikit adonan, masukan selai nanas, lalu bulatkan. Lakukan terus hingga bahan habis.

- Bila telah selesai membulatkan, oleskan nastar dengan kuning telur dan panggang selama 15 menit. Setelah itu keluarkan kembali nastar, oles kembali dengan kuning telur dan taburan keju.

- Lalu masukkan kembali ke dalam oven dan panggang hingga 40 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan lalu masukan ke dalam toples.

- Selesai, nastar dengan selai buatan rumah siap disajikan.

4. Nastar Isi Coklat

Selain isi nanas, nastar ada loh diisi dengan coklat, tentu saja resep nastar coklat ini cukup mudah. Yuk langsung saja di cek.

Bahan yang dibutuhkan:

400 gram butter

200 gram margarin

400 gram gula halus

6 butir kuning telur

750 gram terigu

Bahan isian:

400 gram gula pasir

200 ml air

300 gram DCC

400 gram terigu

54 gram butter

100 gram coklat bubuk

Bahan olesan:

3 butir kuning telur

3 sendok teh SKM

3 sendok makan minyak goreng

Cara membuatnya:

- Pertama, mixer butter, margarin, dan gula halus sampai tercampur rata. Kemudian masukkan kuning telur dan mixer kembali.

- Setelah selesai mixer, kalian bisa memasukkan terigu secara bertahan hingga bahan mudah untuk dibentuk.

- Kemudian masak gula pasir, dcc, dan air sampai larut rata. Lalu masukkan terigu, coklat bubuk, dan butter. Kemudian kembali aduk secara rata.

- Setelah itu bisa kalian angkat dan dinginkan. Bila sudah dingin bisa kalian bulatkan kecil-kecil seperti kelereng.

- Kemudian pipihkan adonan kulit dan isi dengan coklat yang tadi sudah dibulatkan kecil-kecil.

- Setelah itu bulatkan kembali dan letakkan ke dalam loyang. Dan panggang selama 15 menit.

- Setelah itu keluarkan kembali nastar, oles dengan kuning telur dan panggang kembali selama 35 menit atau sampai nastar terlihat coklat.

- Bila sudah matang, angkat nastar dan sajikan.

5. Nastar Isi Abon

Dan resep kue nastar yang terakhir yaitu dengan diisi oleh abon. Dan tentu saja cara membuatnya cukup mudah, yaitu:

Bahan yang dibutuhkan:

500 gram margarin

250 gram gula halus

600 gram terigu

50 gram tepung maizena

4 butir kuning telur

1 sachet susu bubuk

1 sendok teh vanili

1 sendok teh TBM

Biskuit Marie yang telah di hancurkan

Abon sapi

Cara membuatnya:

- Pertama mixer margarin, gula halus, telur, TBM, dan vanili hingga tercampur rata.

- Kemudian tambahkan susu bubuk dan tepung maizena, lalu aduk menggunakan spatula sampai adonan tercampur rata.

- Masukkan terigu sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan tidak lengket saat membentuknya.

- Ambil adonan secukupnya lalu beri isian abon dan bulatkan.

- Setelah itu, baluri nastar dengan biskuit yang telah hancur, dan panggang selama kurang lebih 45 menit.

- Bila telah matang bisa langsung di angkat. Selesai nastar isi abon siap disajikan.

Itulah 5 resep kue nastar yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Tak hanya menggunakan bahan yang mudah di dapat, cara membuatnya pun cukup mudah. Selamat Mencoba.

(kpl/dhm)

Editor:

Dhia Amira



MORE STORIES




REKOMENDASI