6 Cara Membuat Pizza di Rumah, Enak Bisa Tanpa Oven

Kamis, 22 Oktober 2020 17:44 Penulis: Nurul Wahida
6 Cara Membuat Pizza di Rumah, Enak Bisa Tanpa Oven
Cara membuat pizza (credit: Instagram.com/kitabpizza)


Kapanlagi Plus - Hidangan pizza termasuk sajian populer di berbagai negara salah satunya Indonesia. Namun pizza memang kerap disebut sebagai makanan khas negara Italia yang saat ini makin digemari masyarakat. Biasanya pizza disajikan dengan toping menarik seperti sosis, keju, daging, aneka sayur hingga toping buah. Akan tetapi siapa sangka cara membuat pizza sendiri di rumah sangat mudah dipraktikkan.

Jauh sebelum menjadi hidangan populer dan memiliki penikmat dari kalangan atas, pizza dulunya dikenal sebagai sajian untuk orang kelas bawah. Akan tetapi berdasarkan asal usulnya, Pizza memiliki sejarah cukup panjang hingga sampai pada hidangan seperti saat ini.

Meski belum diketahui secara pasti mengenai asal pertama kali muncul pizza. Namun Napoli, Italia disebut menjadi negara yang diyakini sebagai tempat asal mula pizza. Melansir dari altohartley.com, restoran pizza pertama di Italia bernama Antica Pizzeria Port'Alba di tahun 1738 silam.

Namun pizza modern pertama kali muncul di tahun 1889 dikenalkan oleh Raffaele Esposito yang saat itu menciptakan pizza bernama "Pizza Margherita". Pizza tersebut dibuat khusus untuk permaisuri Italia yakni Margherita dari Savoy. Sebutan sebagai pizza modern ini menjadi julukan lantaran pertama kali muncul, pizza hadir tanpa banyak toping. Sampai akhirnya Raffaele Esposito menambahkan beberapa toping  di atasnya termasuk keju.

Sejak saat itu pizza cukup populer di setiap negara mulai dari Eropa, Amerika, hingga wilayah Asia seperti Indonesia. Sajian pizza kini termasuk hidangan di restoran mewah serta elit. Berbagai jenis pizza seperti pizza daging dan buah dengan aneka varian toping cukup banyak memanjakan lidah penikmatnya.

Tak banyak yang tahu ternyata pizza juga memilki sejumlah kandungan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut diperoleh dari toping yang digunakan untuk pizza terutama sayur dan buah seperti protein, karbohidrat, vitamin, dan serat. Nutrisi tersebut dapat diperoleh tubuh apabila konsumsi pizza secara tidak berlebihan. Sebab pizza mengandung cukup tinggi kalori dan garam yang bisa berdampak buruk bagi tubuh.

Terlepas dari hal tersebut siapa sangka cara membuat pizza sendiri di rumah ternyata sangat mudah dipraktikkan. Selain lebih berkualitas, tentunya membuat pizza sendiri dapat menghemat pengeluaran kantong yang saat ini cukup banyak pizza dibanderol dengan harga tinggi.

Berikut 6 cara membuat pizza sendiri di rumah yang tentunya lebih terjangkau dan sesuai selera.

 

 

1. Pizza Spesial

Cara membuat pizza sendiri di rumah salah satunya dapat dibuat dengan resep di bawah ini. Adapun resep dan cara membuat pizza spesial dan enak sebagai berikut melansir dari akun Instagram @kitabpizza.

Bahan adonan:

- 125 ml air hangat.

- 1 sdt gula pasir.

- 1 sdt ragi instan.

- 200 gram terigu protein tinggi.

- 1/2 sdt garam.

- 1,5 sdm minyak sayur.

Bahan toping:

- 10 buah sosis mini, iris tipis.

- Saus tomat.

- 1/2 siung bawang bombay.

- 1 siung bawang putih cincang kasar.

- 1 sdt garam.

- 1 sdm gula pasir.

- 1 sdm kecap manis.

- 1 sdt kaldu bubuk (opsional).

- 1 sdt merica.

- 1 sdm margarin.

Toping:

- Keju chedar parut.

- Mozzarella parut.

Cara membuat pizza:

- Pertama membuat adonan pizza campurkan air hangat, ragi, gula aduk hingga rata diamkan 15 menit sampai berbuih. Campurkan rata terigu, garam, minyak lalu tuang air ragi dan uleni selama 3 menit.

- Bulatkan adonan dan tutup dengan plastik wrap hingga mengembang.

- Masak toping dengan menumis bombay, bawang putih, bersama margarin hingga harum. Masukkan irisan sosis, paprika, tomat yang sudah dihaluskan, jamur.

- Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, kaldu bubuk, dan merica lalu aduk sampai rata.

- Kempiskan adonan, tata di loyang yang sudah diolesi mentega.

- Tusuk dengan ujung garpu pada adonan, lalu tuang toping sesuai selera.

- Diamkan selama 12 menit agar lebih lembut.

- Panggang dengan suhu 180 derajat celcius.

- Pizza spesial siap untuk disajikan.

2. Pizza Roti Tawar

Cara membuat pizza sendiri di rumah selanjutnya dapat berbahan dasar roti tawar. Roti tawar bisa menjadi pilihan kalian apabila ingin cepat secara praktis menikmati sajian pizza. Adapun cara membuatnya sebagai berikut bersumber dari cookpad.com oleh Welly Herlina.

Bahan:

- 7 lembar roti tawar bundar.

- Keju quick melt secukupnya.

- Mayonnaise secukupnya.

- Saus tomat secukupnya.

Toping:

- 2 sdm margarin.

- 1/2 bawang bombay.

- 2 siung bawang putih, cincang.

- 1 tongkol jagung sisir.

- 4 buah sosis.

- 5 sdm saus bolognese.

- 1/4 sdt lada bubuk.

- Oregano secukupnya.

Cara membuat pizza roti tawar:

- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin lalu tambahkan jagung manis dan irisan sosis.

- Masukkan saus bolognese, aduk sampai merata dan jagung matang.

- Oles roti dengan saus tomat, lalu beri toping keju, mayonnaise, saus, dan taburi oregano.

- Panggang selama 15 menit dengan suhu 170 derajat.

- Pizza roti tawar siap untuk disajikan.

3. Flower Pizza

Cara membuat pizza sendiri di rumah juga bisa dikreasikan dengan aneka bentuk. Seperti pizza satu ini yang menawan dengan bentuknya seperti bunga. Adapun resep pizza flower sebagai berikut bersumber dari akun instagram @citra_haries.

Bahan A:

- 260 gram terigu pro tinggi.

- 3,5 sdm gula pasir.

- 1,5 sdm ragi instan.

- 1 sdm susu bubuk.

Bahan B:

- 1/2 butir telur kocok lepas.

- 130 - 140 ml susu cair dingin.

Bahan C:

- 25 gram margarin.

- Sejumput garam.

Toping:

- Sosis.

- Mozzarella parut.

- Spaghetti saus.

Cara membuat pizza sendiri:

- Campur bahan a dan aduk hingga rata, lalu tambahkan secara bertahap bahan b sambil diuleni hingga kalis dan lembab.

- Setelah itu tambahkan bahan c uleni sampai elastis.

- Bulatkan adonan, olesi tipis wadah dengan minyak, lalu tutup dengan cling warap dan diamkan selama satu jam.

- Kempiskan adonan lalu bagi dalam 8/10 bagian. Bulatkan diamkan hingga 10 menit.

- Tekan adonan dengan ujung gelas sampai cekung, lalu potong sisi-sisinya dalam 10 irisan.

- Rekatkan per dua irisan menjadi satu hingga membentuk 5 kelopak bunga.

- Angkat gelas, tusuk bagian tengah dengan garpu.

- Olesi dengan saus, beri sosis dan keju. Olesi pinggiran adonan dengan kocokan telur.

- Diamkan 10 menit, lalu panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama maksimal 20 menit.

- Pizza flower siap untuk disajikan.

4. Pizza Mini

Cara membuat pizza sendiri di rumah seperti resep di bawah ini cukup mudah dipraktikkan. Adapun resep dan cara membuat pizza mini sebagai berikut bersumber dari akun instagram @kitabpizza oleh @inopelawi.

Bahan:

- 250 gram tepung protein tinggi.

- 30 gram gula.

- 5 gram ragi.

- 1 butir telur.

- 90 ml air dingin.

- 50 gram mentega.

- Sejumput garam.

Toping:

- Saus tomat.

- Saus sambal.

- Nugget.

- Sosis.

- Daging ayam cincang.

- Keju mozzarella.

Cara membuat pizza:

- Campurkan tepung, gula, ragi aduk hingga rata. Lalu masukkan telur dan air aduk lagi hingga tercampur rata.

- Masukkan garam dan mentega, uleni sampai kalis. Tutup dengan plastik wrap selama 30 menit agar mengembang.

- Setelah itu bulatkan adonan dan tusuk dengan garpu.

- Beri toping sesuai selera.

- Panggang dengan suhu 180-200 derajat celcius selama maksimal 15 menit.

- Pizza mini siap untuk dinikmati.

5. Pizza Beef Teriyaki Teflon

Setelah sebelumnya mengetahui cara membuat pizza sendiri di rumah dengan menggunakan oven, sajian pizza juga dapat dibuat tanpa menggunakan oven. Adapun resep pizza tanpa oven sebagaiĀ  berikut bersumber dari cookpad.com oleh Dapur Lse Kurniawan.

Bahan:

- Saus sambal.

- Saus tomat.

- Sosis.

- Beef teriyaki.

- Beef slide buat suki.

- Saus teriyaki.

- 1 siung bawang putih, geprek cincang.

- Garam gula totole.

- Lada hitam.

- Jagung manis.

- Bawang bombay iris.

- Keju,

- Mayonnaise.

Bahan adonan:

- 200 gram tepung terigu.

- 1/2 sdm fermipan.

- Sejumput gula.

- 1 butir kuning telur.

- Air.

- Bumbu sambal.

- 3 siung bawang putih.

- Cabe sesuai selera.

Cara membuat pizza:

- Campurkan bahan adonan, uleni hingga kalis.

- Lalu diamkan selama 15 menit.

- Buat saus dengan mencampurkan saus sambal dan saus tomat.

- Olesi teflon dengan margarin, lalu tusuk adonan dengan ujung garpu.

- Olesi sambal, beri toping sesuai selera.

- Masak dengan teflon hingga adonan matang.

- Tambahkan saus sambal dan mayonnaise, pizza teflon teriyaki siap disajikan.

6. Pizza Rice Cooker

Cara membuat pizza sendiri di rumah dengan rice cooker bisa menjadi pilihan kalian yang mudah dipraktikkan. Adapun resep dan cara membuat pizza sendiri di rumah dengan rice cooker sebagai berikut bersumber dariĀ  cookpad.com oleh catatan masak anak kost.

Bahan roti:

- 10 sdm tepung terigu serbaguna.

- 1/4 sdt ragi instan.

- Sejumput garam.

- 1 sdm gula pasir.

- 1 sdm minyak goreng.

- Air matang secukupnya.

Toping:

- 1 batang sosis.

- 2 buah jamur champion.

- 1/4 buah tomat merah.

- 1 sdm mayonnaise.

- 1 bungkus saus.

- Wijen sangrai secukupnya.

- Mentega/margarin.

Cara membuat pizza:

- Campurkan adonan roti yakni tepung, ragi, gula, minyak, garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan setengah kalis. Tutup dengan plastik warap lalu diamkan kurang lebih 1 jam agar mengembang.

- Siapkan toping sesuai selera.

- Lalu buka adonan, dan piphkan.

- Tusuk adonan dengan ujung garpu lalu masukkan ke dalam panca rice cooker yang sudah diolesi margarin.

- Oelsi saus, mayonnaise, dan susun toping sesuai selera.

- Masak pizza sampai 30 menit.

- Tambahkan margarin disisi adonan agar matang sempurna.

Nah itulah 6 cara membuat pizza sendiri di enak bisa tanpa oven. Selamat mencoba KLovers.

(kpl/nlw)

Editor:

Nurul Wahida



MORE STORIES




REKOMENDASI