6 Resep Bakso Ayam yang Kenyal dan Praktis, Cocok untuk Sajian Lebaran

1. Resep Bakso Ayam Kuah

Ilustrasi (credit: Freepik)

Bukan hanya daging sapi saja yang enak dijadikan bakso, nyatanya bakso ayam juga enak loh dijadikan sebagai makanan kuah. Dan berikut ini resep bakso ayam kuah yang mudah dan praktis:

Bahan bakso:

- 500 gram dada ayam fillet potong-potong

- 100 gram es batu kecil-kecil

- 2 putih telur

- 1 sendok teh penuh bawang putih bubuk

- 1 sendok teh penyedap jamur

- 1 sendok teh baking powder

- 1 sendok teh garam/sesuai selera

- 50 gram tepung sagu

- 50 gram tepung tapioka

- 2 liter air

Bahan kuah:

- 1,5 liter air kaldu ayam

- 5 siung bawang putih haluskan

- 1 batang daun bawang (iris)

- 1 sendok teh merica bubuk

- Garam dan penyedap jamur secukupnya

- Minyak goreng

Pelengkap:

- Mie kuning rebus

- Sawi iris

- Daun seledri iris

- Daun bawang merah iris

- Saus tomat

- Kecap manis

- Bawang goreng

- Jeruk nipis

- Sambal (cabai rawit, rebus lalu haluskan)

Cara membuat:

1. Untuk bakso: giling ayam dan es batu pakai food processor atau alat lainnya. Masukkan putih telur, bawang putih, penyedap jamur, baking powder, dan garam.

3. Tambahkan tepung sagu dan tapioka, giling lagi. Tuang ke wadah.

4. Bentuk bulat adonan, masukkan ke rebusan air. Masak dan tiriskan.

5. Untuk kuah: didihkan air kaldu.

6. Tumis bawang putih, daun bawang, dan merica, masukkan ke rebusan air kaldu.

7. Masukkan bakso, beri garam dan penyedap.

8. Tata mi dan sawi di mangkuk. Siram dengan bakso dan kuah. Beri pelengkap lain.

2. Resep Bakso Ayam Sederhana

Ilustrasi (credit: Freepik)

Resep bakso ayam yang berikut ini cocok banget untuk kalian yang nggak mau ribet. Berikut resep bakso ayam sederhana tersebut:

Bahan:

- 400 gram dada ayam, potong kecil

- 200 gram tepung kanji

- 7 butir bawang putih, haluskan

- 4 sendok makan bawang merah goreng

- 2 butir putih telur

- 150 ml air es

- 1/2 sendok teh lada halus

- 1 sendok teh garam halus

- 1/2 sachet royco

- 1/2 sendok teh baking soda

- 1 sendok makan kecap

Cara membuat:

1. Blender ayam, masukkan bawang merah goreng, bawang putih, baking soda, lada, royco, dan garam. Beri sedikit air es dan blender lagi.

2. Tuang adonan ke wadah, masukkan tepung kanji, putih telur dan kecap. Aduk rata. Tambahkan air es secukupnya.

3. Bentuk bulat adonan, rebus ke dalam air panas. Masak sampai mengambang sekitar 10 menit.

3. Resep Bakso Ayam Telur

Ilustrasi (credit: Freepik)

Bagi kalian yang suka dengan bakso isi telur, maka resep ayam bakso telur ini bisa jadi pilihan para KLovers semua loh. Berikut ini beberapa bahan dan cara untuk resep bakso ayam telur:

Bahan:

- 1 kg daging dada ayam fillet

- 175 gram sagu tani

- 5 butir bawang merah (goreng) tumbuk halus

- 5 butir bawang putih (goreng) tumbuk halus

- 2 butir putih telur

- 1 sendok teh baking powder

- Merica secukupnya

- 1 sendok makan garam

- 1/2 sendok makan kaldu bubuk

- 350 ml es batu

Cara membuat:

1. Giling daging ayam, es batu, garam, merica, kaldu jamur, putih telur, dan bawang goreng.

2. Masukkan baking powder dan tepung sagu, giling lagi.

3. Bulatkan adonan, masukkan ke air es.

4. Rebus bakso hingga matang.

4. Resep Bakso Ayam Jamur

Ilustrasi (credit: Freepik)

Siapa bila jamur nggak enak bila dicampurkan dengan bakso, kali ini ada resep unik yang mencampurkan daging ayam dan jamur untuk menjadi bakso. Berikut ini beberapa cara dan bahan untuk membuat resep bakso jamur:

Bahan:

- 250 gram daging ayam, haluskan

- 50 gram jamur kuping, iris tipis

- 30 gram soun rebus, potong pendek

- 1 buah wortel, serut

- 1 butir putih telur

- 1 sendok teh bawang putih bubuk

- Garam

- Gula dan merica bubuk secukupnya

- Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campur dan giling ayam, wortel, jamur, soun, putih telur, garam, bawang putih, gula, dan merica bubuk.

2. Bentuk bulat adonan, rebus sampai matang.

3. Untuk kuah: Tumis bawang merah dan bawang putih. Tuang air kaldu bekas rebusan bakso. Beri garam, gula pasir, daun bawang, dan merica bubuk. Tambahkan wortel dan sawi, masak sampai matang.

5. Resep Bakso Ayam Sayur

Ilustrasi (credit: Freepik)

Tidak hanya jamur saja, kalian bisa mencampurkan sayuran ke dalam bahan bakso ayam. Berikut ini beberapa bahan dan cara dalam membuat resep bakso ayam sayur:

Bahan:

- 300 gram ayam cincang

- 1/2 brokoli cincang kasar

- 1/2 wortel cincang kasar

- 2 lembar daun bawang

- 2 buah telur ayam

- 1 sendok makan minyak wijen

- 5 sendok makan tepung terigu

Bumbu halus:

- 5 sendok makan bawang goreng

- 3 siung bawang putih

- 1 sendok teh merica

- 1 sachet kaldu ayam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu. Bentuk bulat adonan.

2. Rebus bakso, tunggu sampai mengambang.

3. Sajikan.

6. Resep Bakso Ayam Goreng

Ilustrasi (credit: Freepik)

Dan yang terakhir yaitu ada resep bakso ayam goreng. Makanan satu ini cocok banget jadi cemilan hari raya. Berikut resep bakso ayam goreng tersebut:

Bahan:

- 300 gram daging ayam giling

- 2 butir telur

- 150 gram tepung sagu

- 50 gram tepung terigu

- 5 siung bawang putih, haluskan

- 1 sendok makan bawang goreng, haluskan

- 1 sendok makan minyak wijen

- 1 sendok makan kaldu ayam bubuk

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh soda kue

- 1/2 sendok teh baking powder double acting

- 1/2 sendok makan gula pasir

- garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.

2. Bentuk bulat adonan.

3. Goreng bakso sekitar 20-25 menit. Angkat dan tiriskan.

Itulah 6 resep bakso ayam yang Kenyal, mudah, dan Praktis. Resep bakso ayam ini cocok banget kalian gunakan sebagai salah satu makanan saat Hari Raya Idul Fitri. Selamat mencoba KLovers.