7 Resep Menu Sahur dan Buka Puasa Olahan Tahu yang Lezat dan Kekinian

1. Pepes Tahu

(credit: Instagram.com/resepkoki.id/)

Olahan tahu kekinian yang tidak membosankan salah satunya adalah pepes tahu. Pepes tahu terbilang jenis masakan yang sehat dan menggugah selera. Berikut resep menu sahur dan buka puasa olahan tahu yang lezat dan kekinian.

Bahan:

- 3 buah tahu ukuran sedang yang sudah dihaluskan.

- Daun kemangi secukupnya.

- 1 butir telur.

- 1 buah tomat merah potong kasar.

- 1 sdt gula pasir.

- 1 sdt garam.

- 10 buah cabe rawit potong kasar.

- Daun pisang.

- Tusuk gigi.

Bumbu halus:

- 2 siung bawang putih.

- 5 siung bawang merah.

- 3 ruas jari kunyit.

- 3 butir kemiri sangrai.

- 3 buah cabe merah keriting.

Cara membuat pepes tahu:

- Haluskan bumbu lalu campurkan dengan tahu dan aduk sampai merata.

- Tambahkan bumbu seperti gula, garam, cabe rawit.

- Siapkan daun pisang, lalu bungkus adonan sampai habis.

- Lalu kukus selama 15-20 menit atau sampai matang.

- Panggang pepes tersebut sampai tercium baru harum

- Pepes tahu siap untuk disajikan sebagai menu sahur dan buka puasa.

2. Tahu Bulat Telur Puyuh

(credit: Instagram.com/bekal_pelangi/)

Tahu bulat kini bisa dikreasikan dengan tambahan telur puyuh di dalamnya. Sehingga olahan tahu semakin lezat untuk dinikmati sebagai menu sahur dan buka puasa. Berikut resep tahu bulat telur puyuh.

Bahan:

- 4 buah tahu ukuran keci, haluskan.

- 8 butir telur puyuh.

- 1 kuning telur.

- 2 siung bawang putih haluskan.

- Merica bubuk.

- Kaldu bubuk.

- Minyak goreng.

- Garam.

Cara membuat olahan tahu bulat:

- Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan kuning telur, merica bubuk, kaldu bubuk, bawang putih halus sampai merata.

- Ambil adonan lalu pipihkan selanjutnya masukan telur puyuh di dalamnya.

- Bentuk bulat adonan yang sudah terisi telur puyuh, lalu masukkan ke kulkas selama 1,5 jam agar merekat.

- Selanjutnya goreng sampai berwarna emas kecoklatan atau matang.

3. Martabak Tahu

(credit: Instagram.com/olahantahutempe/)

Resep menu sahur dan buka puasa olahan tahu selanjutnya adalah membuat kreasi martabak berisi tahu. Kalian dapat mengikuti resep di bawah ini untuk pelengkap menu sahur dan buka puasa.

Bahan:

- Kulit lumpia secukupnya.

- 3 butir telur kocok.

- 1/2 bawang Bombay.

- 3 buah tahu ukuran sedang.

- 1/4 kol iris tipis.

- 3 siung bawang putih haluskan.

- 1/2 sdt lada.

-Garam.

- Daun bawang iris tipis.

Cara membuat martabak tahu:

- Tumis tahu bersama dengan bawang Bombay, bawang putih sampai harum.

- Tambahkan garam, lada, dan sedikit gula.

- Masukkan kocokan telur dan daun bawang sampai tercampur merata.

- Ambil kulit lumpia dan masukkan adonan lalu lipat dan goreng.

- Martabak tahu siap untuk dinikmati saat sahur dan buka puasa yang pasti lezat dan kekinian.

4. Skotel Tahu

(credit: Instagram.com/olahantahutempe/)

Olahan tahu yang lezat dan kekinian juga dapat dibuat sebagai skotel tahu. Menu ini sangat kekinian dan dapat menghilangkan rasa bosan kalian dengan olahan tahu seperti biasanya. Berikut resep menu sahur dan buka puasa olahan tahu yang lezat dan kekinian.

Bahan:

- 5 buah tahu ukuran sedang, haluskan.

- Wortel parut secukupnya.

- Daun bawang iris tipis.

- 2 butir telur.

- 4 siung bawang merah.

- 3 siung bawang putih.

- Garam.

- Kaldu bubuk ayam.

Cara membuat skotel tahu:

- Campurkan tahu dengan bumbu halus yakni bawang merah, bawang putih.

- Masukkan telur dan tambahkan garam dan kaldu bubuk ayam.

- Lalu kukus dengan cetakan tanpa dioles minyak selama 30 menit,

- Setelah matang dapat dinikmati dengan cara kukus ataupun goreng.

- Skotel tahu siap menemani menu sahur dan buka puasa yang lezat dan kekinian.

5. Tofu Udang Kukus

(credit: Instagram.com/olahantahutempe/)

Tofu merupakan sebutan untuk tahu jepang yang lembut dan lezat. Kalian dapat berkreasi dengan olahan tofu yang ditambah dengan udang. Berikut resep tofu udang kukus yang dilansir dari @olahantahutempe.

Bahan:

- 2 buah tofu.

- Udang yang sudah di kupas.

- Tepung maizena.

- Saus tiram.

- Minyak wijen.

- Garam.

- Merica bubuk.

Cara membuat:

- Haluskan udang bersama dengan semua bahan kecuali tofu.

- Lalu potong tofu menjadi beberapa bagian dan lubangi bagian tengahnya untuk meletakkan adonan udang.

- Lalu kukus tofu yang sudah berisi udang di atasnya sampai setengah matang.

- Buat sausnya dengan mencampurkan kecap asin dan saus tiram.

- Lalu siramkan di atas tofu udang yang sudah diletakkan di atas piring.

- Tofu udang siap untuk dinikmati saat sahur dan buka puasa.

6. Bola-Bola Tahu Mie

(credit: Instagram.com/olahantahutempe/)

Bola-bola tahu mie sangat cocok untuk menjadi menu sahur dan buka puasa yang lezat dan kekinian loh. Cara membuatnya sangat mudah dan praktis berikut resep bola-bola tahu mie sebagai olahan tahu yang lezat dan kekinian.

Bahan:

- 1 buah tahu ukuran sedang.

- 5 siung bawang merah, sudah digoreng.

- 3 siung bawang putih, sudah digoreng.

- 3 sdm tepung terigu.

- Telur puyuh atau bakso sesuai selera.

- Mie mentah yang sudah dihancurkan kasar.

- Garam.

- Gula.

- Lada.

Cara membuat:

- Haluskan tahu bersama dengan bawang merah, bawang putih, lada, garam sampai halus dan tercampur merata.

- Tambahkan terigu dan aduk sampai tercampur.

- Setelah adonan siap, ambil 1 sendok makan adonan dan isi dengan bakso atau telur puyuh.

- Kemudian gulingkan ke dalam remahan mie sampai menyelimuti seluruh permukaannya.

- Goreng tahu sampai matang.

- Bola-bola tahu mie siap untuk dinikmati.

7. Tahu Mahkota Sosis

(credit: Instagram.com/olahantahutempe/)

Resep menu sahur dan buka puasa olahan tahu yang lezat dan kekinian juga bisa dibuat dengan menambahkan sosis di atasnya. Berikut resepnya:

Bahan:

- 1 buah tahu ukuran sedang, haluskan.

- 1 butir telur.

- 2 batang daun bawang iris tipis.

- 100 gram ayam, potong dadu.

- 1 sdt minyak wijen.

- 1/2 sdt garam.

- 1/2 sdt lada.

- 1 butir telur kocok, tambahkan garam dan merica.

- Minyak.

- 4 buah sosis potong sedang dan belah menjadi 4 tanpa terputus.

Bumbu tumis:

- 3 siung bawang merah, iris tipis.

- 4 siung bawang putih cincang kasar.

Cara membuat:

- Tumis bumbu sampai harum dan campurkan dengan tahu yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam, dan lada.

- Siapkan cetakan dan oles dengan sedikit minyak. Lalu masukkan adonan tahu dan letakkan sosis di tengahnya sampai tertutup rapat.

- Kukus kurang lebih 20 menit atau sampai matang.

- Lalu angkat dan celupkan ke dalam kocokan telur dan goreng sampai matang.

- Tahu mahkota sosis siap untuk disajikan.

Nah itulah 7 resep menu sahur dan buka puasa olahan tahu yang lezat dan kekinian. Kalian juga bisa berkreasi dengan olahan tahu lainnya sesuai selera. Selain itu tetap perhatikan nilai gizi dalam makanan sahur dan buka puasa agar tubuh tetap bugar selama puasa Ramadhan.