Diterbitkan:
Kapanlagi.com - Sempol menjadi jajanan kaki lima yang cukup populer dengan rasa enak dan nikmat. Terbuat dari perpaduan daging dan tepung lalu dibalut telur yang garing dan renyah, membuat sempol digemari berbagai kalangan. Tak membutuhkan banyak bahan dan peralatan, cara membuat sempol ayam sangat praktis untuk dicoba di rumah.
Nama jajanan sempol cukup familiar di kenal masyarakat sebagai makanan ringan yang diolah dengan kombinasi daging ayam. Sempol sangat mudah dijumpai di pedagang kaki lima dengan harga sangat terjangkau. Saking enak dan harganya yang pas di kantong, banyak masyarakat memburu jajanan sempol sebagai camilan ringan saat santai.
Hampir serupa dengan bakso goreng, namun sempol memiliki perbedaan dari bentuk dan rasanya, sebab sempol disajikan dengan menggunakan stick sate lalu dicelupkan telur yang selanjutnya digoreng hingga garing. Alhasil tekstur sempol begitu renyah pada bagian luar diperoleh dari telur, serta lembut dan kenyal bagian dalam dengan rasa daging ayam yang terasa banget.
Advertisement
Kalian juga bisa menikmati sajian sempol di rumah ala bikinan sendiri dengan kualitas lebih terjamin dan terjaga. Cara membuat sempol ayam tersebut sangat mudah dipraktikkan dan dilakukan dengan bahan terjangkau serta sederhana. Untuk lebih lengkapnya simak beberapa ulasan di bawah ini mengenai cara membuat sempol ayam.
(credit: Instagram.com/yunmikomilanisti)
Seperti namanya, sempol ayam terbuat dari kombinasi daging ayam dan sejumlah jenis tepung. Rasa sempol daging ayam ini begitu nikmat dikonsumsi dengan bahan pelengkap saus sambal yang bikin nagih untuk menyantapnya. Adapun resep dan cara membuat sempol ayam sebagai berikut dilansir dari @yunmikomilanisti.
Bahan sempol:
-250 gram ayam fillet.
-100 gram tepung tapioka.
-2 sdm tepung terigu.
-1 butir telur.
-1 batang daun bawang iris halus.
-1 sdt garam.
-½ sdt lada bubuk.
-½ sdt gula pasir.
-2 siung bawang putih.
-Kaldu bubuk secukupnya.
-25 ml air dingin.
Bahan pencelup:
-1 butir telur kocok lepas.
-Tusuk sate secukupnya.
Cara membuat sempol:
-Pertama haluskan semua bahan kecuali tepung tapioka, terigu dan daun bawang hingga bahan halus.
-Lalu tambahkan tepung tapioka, terigu, daun bawang aduk sampai merata. Koreksi rasa.
-Lalu oles tangan dengan minyak sayur dan lilit adonan dalam tusuk sate.
-Lakukan hingga adonan habis, lalu rebus adonan sampai mengapung.
-Setelah itu lapisi adonan dengan telur kocok lepas, goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
-Sempol ayam siap disajikan.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(credit: Instagram.com/lifaarieska)
Cara membuat sempol ayam crispy ini disajikan dengan perpaduan tepung panir dalam sempol yang menyelimuti permukaannya. Adapun resep dan cara membuat sempol ayam crispy sebagai berikut dilansir dari @lifaarieska.
Bahan-bahan sempol:
-250 gram fillet dada ayam.
-100 gram tepung tapioka.
-1 butir telur.
-1 buah wortel kecil, parut.
-2 batang daun kucai, iris tipis.
Bahan bumbu halus:
-5 siung bawang putih.
-3 sdm bawang goreng.
-1 sdt garam.
-½ sdt lada bubuk.
Bahan tambahan:
-1 butir telur, kocok lepas dengan sedikit garam.
-250 gram tepung panir.
-Tusuk sate secukupnya.
Cara membuat sempol ayam:
-Pertama haluskan fillet ayam, lalu campurkan semua bahan hingga merata.
-Setelah itu tambahkan bumbu halus, garam, lada aduk sampai merata dan kalis.
-Oles telapak tangan dengan sedikit minyak goreng lalu ambil adonan sempol seberat 20 gram lilit pada tusuk sate. Bentuk kepal sempurna, sisihkan.
-Rebus sempol tersebut dengan air mendidih selama 15-20 menit. Angkat dan tiriskan.
-Celupkan sempol pada telur dan baluri tepung panir, goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
-Sempol ayam siap disajikan.
Advertisement
(credit: Instagram.com/dapur_mamauli/)
Beragam kreasi sempol ayam juga bisa menjadi pilihan mudah untuk kalian dalam menikmati sajian sempol. Seperti resep dan cara membuat sempol di bawah ini yang mengkombinasikan keju serta wortel untuk sajian sempol. Adapun cara membuat sempol ayam keju sebagai berikut dilansir dari @dapur_mamauli.
Bahan-bahan sempol:
-400 gram daging ayam, haluskan.
-1 buah wortel, potong dadu kecil.
-1 batang daun bawang, iris tipis.
-100 gram tepung kanji.
-60 gram tepung terigu.
-10 buah bawang merah, iris lalu goreng dan haluskan.
-5 siung bawang putih, haluskan.
-1 butir telur.
-1 sdt kaldu ayam.
-1 sdt gula pasir.
-50 gram keju parut.
-Garam secukupnya.
-Tusuk sate.
Bahan pencelup:
-2 butir telur.
-½ sdt kaldu jamur.
Cara membuat sempol ayam:
-Pertama campurkan semua bahan dengan merata, lalu didihkan air untuk merebus.
-Olesi tangan dengan minyak, ambil tusuk sate dan lilitkan adonan.
-Rebus adonan ke dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
-Celupkan adonan ke dalam bahan pencelup, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-Sempol ayam keju siap disajikan.
(credit: Instagram.com/Rabbit.Inthekitchen)
Perpaduan jamur dan daging ayam untuk membuat sempol ayam ini sangat nikmat dikonsumsi. Adapun cara membuat sempol ayam jamur sebagai berikut dilansir dari brilio.net.
Bahan-bahan sempol ayam:
-200 gram daging ayam, haluskan.
-10 buah jamur, cincang.
-5 siung bawang merah, haluskan.
-3 siung bawang putih, haluskan.
-2 sdm tepung tapioka.
-1 sdm tepung terigu.
-1 batang bawang daun, iris halus.
-1 batang seledri, iris halus.
-10 batang serai untuk tusukan.
-1 butir telur kocok lepas.
-Garam, gula, lada, dan kaldu bubuk secukupnya.
-Minyak goreng.
Cara membuat sempol ayam:
-Pertama campurkan ayam dan jamur serta semua bahan sampai merata. Koreksi rasa.
-Setelah itu ambil batang serai dan lilit adonan. Rebus adonan sempai mengapung angkat dan tiriskan.
-Celupkan dengan kocokan telur, goreng sempol hingga matang. Angkat dan tiriskan.
(credit: Instagram.com/ Igms_Id)
Tak hanya daging ayam, sempol juga bisa dikombinasikan dengan makanan laut seperti udang. Rasanya bahkan tak kalah nikmat dan bikin nagih. Adapun resep dan cara membuat sempol ayam udang sebagai berikut dilansir dari brilio.net.
Bahan-bahan sempol ayam:
-200 gram ayam cincang.
-100 gram udang.
-150 gram tepung tapioka.
-3 siung bawang putih.
-2 sdm bawang merah goreng.
-Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya.
-1 butir telur
-Bawang daun secukupnya, iris tipis.
Bahan pencelup:
-2 butir telur kocok lepas.
Cara membuat sempol ayam:
-Pertama masukkan fillet ayam, udang, bawang putih, dan bawang goreng ke dalam food processor lalu haluskan hingga tercampur merata. Tuang ke dalam wadah tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, telur dan daun bawang aduk merata.
-Selanjutnya tambahkan tepung aduk hingga merata, koreksi rasa.
-Olesi tangan dengan minyak, ambil adonan dan lilit dengan tusuk sate. Rebus adonan hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
-Celupkan adonan ke dalam bahan pencelup, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
(credit: Instagram.com/_kiswah)
Selain wortel, kalian juga dapat mengkombinasikan sempol bersama dengan bayam. Adapun cara membuat sempol ayam bayam sebagai berikut dilansir dari @_kiswah.
Bahan-bahan sempol:
-400 gram ayam fillet.
-1 ikat bayam.
-150 gram tepung tapioka.
-50 gram terigu.
-1 butir putih telur.
-50 ml air.
-¼ sdt baking powder.
-Garlic powder.
-Merica secukupnya.
-Kaldu bubuk secukupnya.
Bahan pelapis:
-2 butir telur.
-2 sdm tapioka.
-100 ml air.
Cara membuat sempol ayam:
-Pertama haluskan ayam, bayam, telur dan air dengan chooper. Lalu masukkan bahan sisa lainnya, aduk sampai merata.
-Oleskan tangan dengan minyak, ambil adonan lalu lilitkan pada tusuk sate.
-Rebus sempol tersebut sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
-Campurkan semua bahan pelapis, lalu celupkan sempol dalam bahan pencelup, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
-Sempol ayam bayam siap disajikan.
(credit: Instagram.com/bungarosvita)
Jika biasanya kalian cukup praktis membeli sempol kaki lima yang memiliki rasa sangat nikmat serta menggugah selera. Kalian juga bisa membuat sendiri sempol ayam ala kaki lima yang tak kalah nikmat. Adapun cara membuat sempol ala kaki lima sebagai berikut dilansir dari @bungarosvita.
Bahan-bahan sempol:
-80 gram daging ayam.
-1 buah wortel kecil.
-2 batang daun bawang.
-7 sdm tepung tapioka.
-1 butir telur.
-Garam, merica bubuk, kaldu jamur secukupnya.
Cara membuat sempol ayam:
-Pertama campurkan dan haluskan semua bahan sampai merata.
-Lalu olesi tangan dengan minyak, dan lilitkan adonan sempol pada tusuk es krim.
-Selanjutnya rebus adonan sampai matang, angkat dan tiriskan.
-Celupkan dalam kocokan telur dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
(credit: cookpad.com/
Adapun cara membuat sempol ayam kulit pisang terdapat dalam beberapa poin di bawah ini. Berikut ini cara membuat sempol ayam kulit pisang dilansir dari cookpad.com.
Bahan kulit pisang:
-10 buah kulit pisang ambon.
-1 sdm garam.
-1,5 liter air.
Cara membuat kulit pisang:
-Cuci bersih kulit pisang lalu rendam dengan larutan garam selama 2 jam. Cuci kembali dan tiriskan.
-Kukus kulit pisang selama 30 menit, angkat dan dinginkan.
-Potong kulit pisang lalu haluskan hingga merata. Simpan di kulkas untuk siap digunakan.
Bahan-bahan sempol:
-50 gram kulit pisang kulit pisang halus.
-100 gram daging ayam.
-1 buah wortel.
-1 batang daun bawang.
-1 batang seledri.
-4 siung bawang merah.
-4 siung bawang putih.
-80 gram tepung sagu.
-30 gram maizena.
-30 gram terigu.
-1 butir telur.
-1/2 sdt kaldu jamur.
-1/2 sdt garam.
-1/4 sdt lada bubuk.
-Secukupnya minyak goreng.
Bahan pelapis:
-1 butir telur.
-Tepung panir secukupnya.
Cara membuat sempol ayam:
-Pertama haluskan ayam, wortel, daun bawang, seledri, bawang merah, bawang putih dan telur. Lalu masukkan kulit pisang yang siap olah, haluskan kembali.
-Setelah itu tuang tepung sagu, maizena dan tepung terigu. Tambahkan garam, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk sampai merata.
-Siapkan stick es krim lalu ambil 1 sdm adonan. Setelah itu rekatkan adonan pada stick es krim dan padatkan. Terlebih dulu olesi plastik dengan margarine agar tidak lengket saat mengambil adonan, lakukan hingga adonan habis.
-Selanjutnya rebus adonan selama 20 menit sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
-Celupkan adonan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung roti.
-Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
-Sempol ayam kulit pisang siap disajikan.
Nah itulah 8 cara membuat sempol ayam enak dan praktis bisa jadi ide jualan. Selamat mencoba KLovers.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Advertisement
Mengenal Sherly Tjoanda: Cagub Malut Baru, Gantikan Suami yang Tewas dalam Kecelakaan Kapal
Profil Mega Putri Aulia, Mantan Artis yang Sudah Hijrah dan Kini Cantik Berbalut Hijab
Bersinar di Kualifikasi Piala Dunia 2026, Siapkah Marselino Ferdinan Bawa Timnas Menang di Piala AFF 2024?
Mega Putri Aulia Nangis Minta Sinetron 'TUKANG BUBUR NAIK HAJI' Tak Tayang Lagi
Timnas Indonesia Tembus Posisi 125 Dunia, Peningkatan Signifikan dalam Ranking FIFA