8 Jenis Kerang Laut yang Aman Dikonsumsi, Kaya Akan Nutrisi

1. Kerang Hijau

Kerang Hijau (credit: freepik)

Jenis kerang pertama yang baik untuk dikonsumsi yaitu kerang hijau. Bagi sebagian orang, kerang hijau tentu saja salah satu jenis kerang yang populer. Kerang laut ini tergolong salah satu jenis kerang yang lunak, Tekstur kenyal dengan banyaknya pilihan bumbu membuat kerang hijau menjadi salah satu makanan laut favorit. Kerang ini juga memiliki kandungan vitamin dan mineral yang sangat tinggi serta dianggap sebagai sumber protein yang rendah lemak.

Bukan hanya enak di santap, ternyata manfaat kerang hijau bagi tubuh juga sangat banyak bagi tubuh seperti mengurangi gejala asma, dan rematik, menurunkan risiko peradangan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mencegah terjadinya anemia.

2. Kerang Tiram

Kerang tiram menjadi salah satu jenis udang yang banyak dicari. Jenis kerang ini memiliki kulit cangkang pipih dan berkapur. Cangkangnya berukuran besar dan bertekstur kasar seperti batu karang. Tidak seperti kerang lainnya, tiram memiliki usia simpan yang lebih lama, hingga empat minggu.

Kerang jenis ini juga kaya akan nutrisi penting seperti protein, vitamin, mineral, dan asam lemak omega-3. Adapun manfaat jika mengonsumsi kerang tiram yaitu menjaga kesehatan jantung, menstabilkan tekanan darah, hingga meningkatkan daya tahan tubuh.

3. Kerang Bambu

Kerang Bambu (credit: freepik)

Selanjutnya, jenis kerang bambu juga sudah populer di kalangan pecinta kuliner kerang. Berbeda dengan jenis kerang pada umumnya, jenis kerang bambu memiliki bentuk yang unik seperti silinder yang memanjang menyerupai bambu. Tak hanya bentuknya saja, kerang bambu juga memiliki rasa yang khas terlebih jika ditambah dengan bumbu rempah yang melimpah.

4. Kerang Darah

Kerang darah menjadi salah satu jenis kerang yang menjadi incaran para penggemarnya. Dinamai sebagai kerang darah lantaran ketika cangkang kerang ini dibuka mengeluarkan cairan merah seperti darah. Kerang darah mempunyai dua buah cangkang yang dapat membuka dan menutup. Jenis kerang ini paling banyak ditemukan di pasaran. Kerang darah biasa diolah bersama saus tiram, saus padang, saus tomat atau cukup direbus. Bagi kalian penderita darah rendah, baik untuk mengonsumsi karang jenis ini karena mengandung banyak zat besi.

5. Kerang Bulu

Kerang Bulu (credit: freepik)

Hampir mirip dengan kerang darah, tak sedikit orang dibikin bingung membedakan kedua jenis kerang tersebut. Tak hanya bentuknya, cita rasa dari kerang darah dan kerang bulu juga hampir sama. Pembedanya yaitu, kerang bulu terdapat ciri khas muncul bulu halus berwarna hitam di bagian permukaan cangkangnya. Meskipun berbulu pada cangkangnya, tetapi kerang ini aman untuk dikonsumsi. Asal dibersihkan dengan hingga bersih.

6. Kerang Kijing

Siapa nih yang udah sangat familiar dengan jenis kerang yang satu ini? ya, kerang kijing memang menjadi salah satu kerang yang cukup populer di jual di pasaran. Kerang ini juga memiliki banyak kandungan gizi yang tinggi dan bermanfaat bagi tubuh. Ciri khas dari kerang ini yaitu memiliki bentuk yang pipih memanjang dengan warna cangkang cokelat kehijauan dan daging yang bertekstur keras dan cenderung a lot. Meski begitu,cita rasanya sudah tidak diragukan lagi, kerang kjing sangat nikmat diolah menjadi masakan dengan berbagai bumbu rempah.

7. Kerang Simping

Kerang Simping (credit: freepik)

Selanjutnya, jenis kerang yang tak kalah lezat ketika dikonsumsi yaitu kerang simping. Jenis kerang pipih ini memiliki cangkang yang tipis berwarna putih. Kerang simping memiliki tekstur daging yang sangat lembut dan empuk. Biasanya, kerang simping dimasak dengan dibumbui saus tiram. Selain itu, kerang simping dianggap kerang yang paling aman untuk dimakan mentah.

8. Kerang Kampak

Kerang kampak menjadi salah satu jenis kerang yang aman untuk dikonsumsi. Jenis kerang ini sering disebut scallop. Kerang ini juga bisa dikatakan mirip dengan jenis kerang simping lantaran memiliki cangkang yang keras dan lebih tebal. Kerang kampak juga bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat.

Itulah sederet jenis kerang yang aman dikonsumsi. Jenis udang mana nih yang belum kalian cobain? Semoga bermanfaat ya.