8 Resep Roti Pisang Praktis dan Gampang Dibuat di Rumah

Sabtu, 08 Mei 2021 15:44 Penulis: Anik Setiyaningrum
8 Resep Roti Pisang Praktis dan Gampang Dibuat di Rumah
Ilustrasi (Credit: Freepik)


Kapanlagi Plus - Tekstur pisang yang lembut dan manis, membuatnya sering dikreasikan menjadi olahan berupa roti pisang. Selain dimakan langsung, pisang memang potensial untuk dijadikan kreasi camilan untuk bersantai bersama teman atau keluarga. Roti pisang termasuk kreasi yang mudah kalian ikuti.

Salah satu penyebab keanekaragaman kreasi resep roti pisang yaitu, banyaknya jenis dan jumlah buah pisang di negara tropis seperti Indonesia. Selain jumlah dan jenisnya, kandungan gizi yang terdapat dalam manfaat pisang juga banyak sekali.

Kandungan yang ada di dalamnya yaitu, serat, kalium, zat besi, vitamin C, vitamin B6, hingga magnesium. Untuk menikmati kandungan baik yang ada di dalamnya, kalian bisa mengolahnya dengan mengikuti resep roti pisang berikut ini.

Berikut ini terdapat beberapa resep roti pisang yang dilansir dari brilio.net. Resep yang gampang dan bisa menghasilkan roti pisang lezat bisa kalian ikuti di rumah untuk menyajikan camilan untuk teman dan keluarga.

 

1. Roti Pisang Kukus

Berikut ini merupakan resep roti pisang kukus yang mudah, lezat, dan bisa kalian ikuti di rumah.

Bahan:

- 2 pisang kecil

- 6 sdm tepung terigu

- 4 sdm gula pasir

- 2 butir telur

- 5 sdm minyak goreng

- 1/2 sdt baking soda

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt vanili bubuk

Cara membuat roti pisang kukus:

- Haluskan pisang, sisihkan.

- Kocok telur dan gula pasir pakai garpu hingga larut. Masukkan vanili dan garam. Aduk lagi.

- Masukkan tepung terigu dan baking soda, ayak.

- Masukkan pisang dan aduk lagi hingga tercampur sempurna.

- Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega. Kukus kurang lebih 25 menit.

 

2. Roti Pisang Kurma

Berikut ini merupakan resep roti pisang kurma, variasi resep yang bisa kalian coba di rumah.

Bahan:

- 3 buah pisang matang

- 3 buah kurma

- 1 butir telur besar

- 2 sendok makan susu cair

- 3 sendok makan gula pasir

- 10 sendok makan munjung tepung terigu

- 3 sendok makan margarin cair

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1/4 sendok teh baking soda

- Sejumput vanili

Cara membuat roti pisang kurma:

- Lumat pisang, masukkan telur, gula, susu cair, lalu kocok sampai larut. Siapkan panci rice cooker yang sudah diberi mentega dan terigu.

- Potong kurma.

- Masukkan bahan kering seperti terigu, lalu margarin cair. Aduk sampai tercampur.

- Tuang dalam panci rice cooker lalu tambahkan kurma. Cook di rice cooker selama tiga kali. Lalu balik dan masak lagi dua kali. Sesuaikan dengan rice cooker masing-masing.

 

3. Roti Pisang Kepang

Berikut ini merupakan resep roti pisang kepang yang mudah, lezat, dan bisa kalian ikuti di rumah.

Bahan:

- 250 gram tepung terigu tinggi

- 90 gram susu dingin

- 6 gram ragi instan

- 30 gram gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 2 butir kuning telur

- 40 gram butter

- 500 ml minyak goreng

Bahan topping:

- Gula halus

- Bubuk kayu manis

Cara membuat roti pisang kepang:

- Blender pisang dengan sebagian susu, sisihkan.

- Aduk semua bahan kecuali margarin dan garam. Tambahkan telur, pisang blender, ragi, dan sisa susu uleni. Uleni hingga hampir setengah kalis.

- Tambahkan garam dan margarin hingga kalis.

- Diamkan selama 20-30 menit. Tutup dengan tutup serbet hingga mengembang 2 kali lipat.

- Kempiskan adonan dan potong jadi 13 potong. Ambil satu, pilin panjang.

- Tekuk jadi 2, bentuk kepang, ujungnya rekatkan. Tata di loyang yang telah ditaburi terigu lalu diamkan sekitar 20 -30 menit.

- Goreng di minyak panas pakai api kecil.

- Sajikan dengan taburan gula halus serta bubuk kayu manis.

 

4. Roti Pisang Cokelat

Inilah resep roti pisang cokelat favorit yang bisa kalian tiru untuk membuat camilan bersantai dengan keluarga.

Bahan:

- Beberapa lembar roti tawar tanpa kulit

- 4 buah pisang raja matang

- 1 sdm gula pasir

- 1/2 sdm margarin

- Cokelat

Bahan pencelup:

- 1 sdt gula pasir

- 1 butir telur

- 3 sdm susu cair full cream

Cara membuat roti pisang coklat:

- Gilas roti tawar hingga tipis. Sisihkan.

- Campur pisang, gula pasir, dan margarin di wadah. Hancurkan pakai garpu hingga lembut.

- Tumis campuran pisang hingga jadi seperti selai pisang.

- Ambil 1 lembar roti tawar tipis, isi dengan selai pisang, tambah cokelat, gulung.

- Campur jadi satu bahan pencelup, aduk rata.

- Celupkan roti ke pencelup. Panggang di atas teflon.

 

5. Roti Pisang Susu Krispi

Tak seperti resep roti pisang sebelumnya yang empuk dan lembut, roti pisang susu ini memiliki tekstur krispi. Untuk mengetahui cara membuatnya, langsung saja simak tata caranya berikut ini.

Bahan:

- 200 gram tepung beras

- 100 gram tepung tapioka

- 130 gram gula pasir

- 800 ml santan sedang

- 1/2 sdt garam

- 3 Lembar daun pandan, ikat simpul

- Pisang raja secukupnya

- Daun pisang secukupnya

Cara membuat roti pisang susu krispi:

- Rebus jadi satu santan, gula, garam, dan daun pandan hingga gula larut, dinginkan.

- Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam larutan santan, aduk hingga tidak bergerindil.

- Masak adonan di atas kompor hingga mengental dan tidak bergerindil.

- Siapkan daun pisang, letakkan adonan secukupnya beri pisang di atasnya lalu tutup lagi dengan adonan, kemudian gulung dan lipat sisi atas bawahnya.

- Kukus nagasari selama 20 menit/hingga matang.

- Segera dinginkan nagasari sudah matang agar lebih awet dan tidak berkeringat.

 

6. Bolen Roti Pisang

Inilah resep roti pisang atau juga bisa disebut bolen pisang yang bisa kalian tiru untuk membuat makanan ringan saat bersantai bersama keluarga.

Bahan A:

- 100 gram tepung terigu protein tinggi

- 1 sdm minyak goreng

- 75 gram margarin

Bahan B:

- 200 gram tepung terigu protein tinggi

- 30 gram gula tepung

- 80 ml air

- 75 gram margarin

Bahan dasar olesan:

- 1 kuning telur

- 2 sdm susu cair

Bahan isi:

- 1 buah pisang tanduk potong bulat, tidak perlu direbus/dikukus

- Tape peuyeum

- Keju potong kotak atau cokelat DCC potong kotak

Cara membuat bolen roti pisang:

- Ambil 1 potong pisang, isi dengan keju/cokelat. Kemudian tutup lagi dengan pisang

- Aduk rata bahan A, bentuk bulat dan diamkan selama 10 menit

- Aduk bahan B sampai setengah elastis dan diamkan 15 menit

- Bagi adonan A menjadi 15 bagian, kemudian bulatkan.

- Bagi adonan B 15 bagian dan bulatkan.

- Giling adonan B memanjang.

- Letakkan adonan A di atas adonan B.

- Lipat seperti amplop, giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak dua kali, lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit.

- Giling adonan molen melebar. Letakkan pisang di tengah, kemudian bungkus dengan kulit. Rapikan.

- Oles dengan bahan olesan. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius (sampai kuning kecokelatan).

- Keluarkan dari oven. Oles lagi dengan bahan olesan dan oven lagi 5 menit.

 

7. Roti Pisang Nutella

Resep roti pisang nutella ini terhitung lebih simple daripada resep sebelumnya. Hanya dengan bahan utama roti tawar, nutella, dan pisang, kalian sudah bisa menghasilkan makanan lezat untuk hidangan tamu di rumah.

Bahan:

- 10 lembar roti tawar

- 2 buah pisang tanduk/ pisang kepok

- Nutella secukupnya

- Keju parut secukupnya

- Mentega secukupnya, untuk menggoreng

- 1 buah telur, kocok lepas

- 5 sdm susu cair

- 1 sdt kayu manis bubuk

- 4 sdm gula kastor

Cara membuat roti pisang nutella:

- Potong pinggiran roti tawar. Pipihkan dengan rolling pin.

- Oles dengan nutella secukupnya.

- Beri 1 potong pisang dan keju parut, gulung.

- Campur bahan celupan dari satu buah telur kocok lepas dan susu cair.

- Celupkan roti ke bahan pencelup.

- Panaskan mentega, goreng roti sampai matang, bolak balik. Angkat.

- Campur bahan taburan dari kayu manis bubuk dan gula kastor.

- Gulungkan di bahan taburan. Sajikan.

 

8. Roti Pisang Goreng

Inilah resep roti pisang goreng yang bisa kalian ikuti untuk membuat makanan enak dan bergizi bagi keluarga.

Bahan:

- 300 gram tepung protein tinggi

- 1 butir telur

- Setengah sdt fermipan

- 1 butir telur

- 27 gram susu bubuk

- 100 gram gula pasir

- 2 sendok makan margarin

- Garam

- Air 100 ml (sambil dilihat kekentalannya)

Cara membuat roti pisang goreng:

- Aduk semua bahan kering selain garam, tadi saya pakai mixer vienta. Aduk rata sambil masuk telur dan air Terakhir masukkan margarin dan garam. Setelah kalis diamkan 10 menitan.

- Sementara itu pisang kepok atau yang sejenis jangan kupas kulit, tengahnya dibolongin pakai sedotan, isi cokelat atau keju sesuai selera.

- Kemudian pisang dibalut adonan yang sudah dicetak jadi panjang, dililit rekat. Diamkan sebentar lalu goreng.

Itulah beberapa resep roti pisang yang lezat dan mudah dibuat. Selamat mencobanya di rumah, KLovers!

 

(kpl/ans)



MORE STORIES




REKOMENDASI