Diterbitkan:
Kapanlagi.com - Daging sapi, salah satu primadona kuliner Indonesia, memang tak pernah gagal memikat lidah. Dengan rasa gurih dan kandungan protein yang melimpah, hidangan seperti rendang, gulai, dan rawon selalu menjadi favorit di meja makan. Namun, di balik kelezatannya, muncul kekhawatiran akan kandungan lemaknya yang bisa meningkatkan kolesterol.
Menurut Healthline, daging sapi mengandung lemak sekitar 11,8 gram per porsi. Meskipun tidak semua bagian daging sapi berlemak tinggi, bagian seperti iga sapi lebih rentan mengandung lemak yang berisiko. Akibatnya, banyak orang memilih untuk menjauhi daging sapi demi menjaga kesehatan jantung mereka.
Tapi jangan panik! Ada solusi sederhana untuk tetap menikmati daging sapi tanpa khawatir tentang lemak berlebih. Dalam sebuah video di YouTube Channel Keluarga Asyik, dibagikan trik mudah yang bisa kamu coba. Dengan hanya menggunakan es batu, kamu bisa mengurangi kadar lemak pada daging sapi tanpa mengorbankan cita rasa.
Advertisement
Dalam sebuah video menarik, seorang pengguna YouTube memperkenalkan trik cerdas untuk mengurangi lemak pada daging sapi menggunakan es batu. Ia memulai dengan menunjukkan satu kilogram daging iga sapi yang telah direbus, dan setelah beberapa saat, tampak lapisan minyak yang mengendap di permukaan air rebusan.
Dengan menggunakan es batu, lemak yang mengambang di permukaan air dapat dipadatkan dan mengeras, sehingga membentuk lapisan putih yang mudah diangkat. Menurut Times of India, metode ini bukan hanya praktis, tetapi juga efektif dalam membuat sajian daging lebih sehat.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Dalam sebuah video menarik, seorang pengguna YouTube menunjukkan trik cerdas untuk menghilangkan lemak dari rebusan daging. Ia memulai dengan menyiapkan es batu dan sendok sayur, lalu menempelkan sendok yang diisi es batu itu pada permukaan rebusan. Setelah beberapa detik, lapisan lemak berwarna putih mulai menempel dengan sempurna pada sendok sayur.
Dengan penuh kesabaran, ia mengangkat lapisan lemak tersebut dan mengulangi proses ini hingga lima kali, memastikan dagingnya bebas dari lemak yang tidak diinginkan.
Advertisement
Trik sederhana namun ampuh ini melibatkan es batu yang dapat membantu mengeraskan lemak dalam air rebusan daging, sehingga lebih mudah untuk dipisahkan. Dengan cara ini, tidak hanya jumlah lemak berkurang, tetapi daging sapi pun menjadi lebih sehat dan rendah kolesterol.
Pastikan lemak yang mengendap telah berkurang secara signifikan sebelum melanjutkan proses memasak. Lemak yang tertinggal bisa menyumbat pembuluh darah jika ikut termakan.
Saat memilih daging sapi, kualitas adalah kunci untuk mendapatkan cita rasa yang sempurna. Carilah daging berwarna merah cerah dengan tekstur lembut, karena ini adalah tanda daging berkualitas tinggi. Jangan lupa untuk memperhatikan marbling, yaitu distribusi lemak yang merata di dalam daging; semakin baik marbling-nya, semakin lembut dan nikmat daging tersebut.
Selain itu, pastikan aroma daging segar dan tidak amis, agar pengalaman memasakmu semakin menyenangkan. Dengan memilih daging dari sumber terpercaya, kamu bisa yakin bahwa kesegaran daging sapi yang kamu masak akan menjamin hidangan yang lezat dan aman!
Setelah berhasil mengurangi lemak, daging sapi kini siap disulap menjadi hidangan menggugah selera seperti rendang, gulai, atau rawon. Dengan lemak yang sudah diminimalkan, kamu bisa menikmati kelezatan daging sapi tanpa rasa khawatir tentang kolesterol tinggi.
Proses ini menawarkan solusi praktis bagi siapa pun yang ingin menikmati sajian lezat dan bergizi tanpa harus merasakan beban lemak berlebih.
Apakah daging sapi bisa diolah menjadi rendah kolesterol? Ya, dengan trik sederhana menggunakan es batu untuk mengurangi lemak pada daging sapi, kadar kolesterol dapat dikurangi.
Es batu membantu memadatkan lemak dalam rebusan daging sapi, sehingga lemak bisa terpisah dan dibuang.
Pilih daging sapi dengan warna merah cerah, marbling yang baik, tekstur lembut, dan bau yang segar.
Ya, daging iga sapi memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi, namun dapat dihilangkan dengan trik tertentu seperti menggunakan es batu.
Cukup dengan merebus daging iga sapi dan menggunakan es batu untuk menghilangkan lapisan lemak yang terbentuk di permukaan air rebusan.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(kpl/mnd)
Advertisement
10 Potret Tamu Pernikahan Zumi Zola & Putri Zulhas yang Gak Kaleng-Kaleng, Dihadiri Jokowi hingga Prabowo
KapanLagi Buka Bareng BRI Festival 2025 Rilis Line Up Phase 1: Dari Reality Club hingga Juicy Luicy
Menjawab Kontroversi Perdebatan Genre for Revenge, Emo atau Pop Rock?
10 Potret Channella Anak Sambung Cut Tari yang Tak Kalah Cantik, Bestie dengan Sydney Adik Sambungnya
Potret Gemas Bobby Kertanegara Diundang Google, Jadi Kucing dengan Top Trending Search Google Sepanjang Tahun 2024