Mengenal 8 Jenis Kopi Terbaik di Indonesia yang Mendunia, Dari Gayo - Wamena

1. Kopi Kintamani Bali

(credit: instagram.com/rurywiduri)

Jika berbicara tentang Bali, tak hanya wisatanya saja yang selalu melekat di benak setiap orang. Namun, cita rasa kopi Kintamani Bali juga nggak kalah menjadi ciri khas kota tersebut. Kopi kintamani terkenal dengan rasa pahit sekaligus cita rasa jeruk. Ini dihasilkan karena petani kopi di Kintamani bertetangga dengan kebun jeruk sehingga ada aftertaste segar dari kopi Kintamani. Tak hanya di Indonesia, kopi yang satu ini sudah mendunia di negara Jepang, Eropa, dan Arab.

2. Kopi Gayo Aceh

Jenis kopi gayo Aceh mungkin sudah tidak asing lagi terdengar di telinga. Kopi berjenis arabika ini salah satu komoditi unggulan yang berasal dari dataran tinggi Gayo Aceh Tengah, Indonesia. Kopi gayo memiliki aromanya yang harum dan rasanya yang gurih, cita rasanya sudah mendunia. Bahkan, negara seperti Amerika Serikat dan Eropa susah sangat populer dengan kopi yang satu ini.

Kopi gayo Aceh ini memiliki tekstur yang encer, tidak terlalu pekat, dan tingkat keasamannya seimbang. Bahkan, jenis kopi ini mempunyai proses yang panjang hingga sampai menjadi buah. Pertama-tama biji kopi dimasak ke dalam oven sampai 4 jam hingga kematangan mencapai 80 persen. Setelah itu, biji kopi ditambahkan gula. Tak heran jika kopi gayo menjadi jenis kopi yang difavoritkan oleh banyak orang.

3. Kopi Toraja

(credit:instagram.com/dedideks)

Kopi Toraja adalah salah satu varian populer yang memiliki kualitas terbaik di Indonesia. Kopi yang berasal dari tanah Toraja, Sulawesi Selatan ini memiliki rasa yang khas dan karakter yang unik. Hal ini lantaran kopi Toraja ditanam di area pegunungan dengan ketinggian mencapai 1400 hingga 2100 mdpl, yakni di Pegunungan Sasean.

Kopi Toraja memiliki bentuk dan ukuran yang tidak teratur dengan warna coklat tua. Bentuk ini membuat kopi Toraja tersebut cukup mudah dikenali. Kopi ini memiliki cita rasa yang tidak terlalu pahit. Tingkat keasamannya juga cukup rendah. Tak heran jika kopi ini aman bagi mereka yang memiliki masalah asam lambung.

4. Kopi Flores Bajawa

Jenis kopi lainnya yang perlu kalian ketahui yaitu kopi Flores Bajawa. Kopi ini berada di Kabupaten Ngada, Flores, Nusa Tenggara Timur. Kopi Flores Bajawa ini ditanam dalam ketinggian 1.000-1.550 meter di atas permukaan laut (mdpl).

Ciri khas dari cita rasa kopi flores adalah rasanya yang nutty atau kacang-kacangan serta karamel. Keunikan cita rasa ini juga dipengaruhi oleh cara budidaya yang organik dan ditanam di tanah yang mengandung abu gunung berapi.

5. Kopi Temanggung

(credit: instagram.com/

Jenis kopi Temanggung kebanggaan Indonesia ini juga tak kalah menjadi salah satu jenis kopi favorit yang banyak digemari. Kota Temanggung memiliki iklim yang baik dalam kriteria penanaman kopi single origin karena didukung oleh tingkat curah hujan yang cukup dan iklim yang baik, sehingga daerah Temanggung dapat menghasilkan kualitas kopi yang baik. Daerah dataran tinggi Temanggung membuat banyak ditanami biji kopi arabika. Kopi Temanggung juga sudah banyak diekspor di beberapa negara seperti Swiss dan Amerika.

6. Kopi Wamena

Jenis kopi Wamena yang berasal dari Papua ini tak kalah menjadi jenis kopi yang banyak diidolakan. Jenis kopi ini ditanam di Lembah Baliem, salah satu pegunungan Jayawijaya dengan ketinggian 2.000 meter di atas permukaan laut (mdpl).

Rasa unik dari kopi Wamena ini identik dengan aroma cokelat dan floral yang berpadu dalam rasa asam sedang. Selain itu, karakter aroma yang jarang dimiliki oleh kopi-kopi Indonesia dari daerah lainnya ini memiliki tekstur yang sangat halus, serta aroma biji kopi arabika Wamena terasa wangi.

7. Kopi Java Ijen Raung

Kopi java ijen raung khas Bondowoso ini menjadi salah satu jenis kopi yang pertama kali diekspor ke pada tahun 2011. Bahkan, kopi jenis ini juga sudah meroket di pasar luar negeri. Kopi ini memiliki cita rasa yang khas. Dimana kopi ini mengalami pencucian dalam proses dan tumbuh berada di timur Kawah Ijen, dalam ketinggian 1400 meter.

Cita rasa yang dimiliki pun sangat unik, yaitu memiliki rasa kacang-kacangan dan sedikit berasa seperti coklat jika dicicipi. Aroma yang khas pun akan terasa saat diseduh pertama kali.

8. Kopi Rangsang Meranti Riau

Kopi rangsang meranti Riau ini masuk ke dalam jenis kopi liberika dimana memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan arabika dan robusta. Cita rasa kopi rangsang meranti ini terbilang unik. Tak heran jika kopi ini dinyatakan sebagai salah satu hasil pertanian terbaik oleh Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual Nasional RI. Perlu kalian ketahui pula jika harga dari kopi meranti ini tergolong sangat mahal.

Itulah sederet jenis kopi terbaik di Indonesia yang sudah dikenal hingga manca negara. Jenis kopi mana nih yang menjadi favorit kalian?