Rahasia Memasak Ayam Tulang Lunak yang Sempurna, Tips dari Warganet

Penulis: Amanda Putri Samsudin

Diterbitkan:

Rahasia Memasak Ayam Tulang Lunak yang Sempurna, Tips dari Warganet
Ilustrasi

Kapanlagi.com - Ayam, si sumber protein tinggi, selalu menjadi primadona dalam menu sehari-hari kita. Menurut informasi dari webmd.com, ayam tidak hanya kaya akan asam amino dan vitamin, tetapi juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya. Menariknya, tulang ayam juga menyimpan mineral dan kolagen yang sangat bermanfaat untuk kesehatan sendi, mencegah peradangan, serta mendukung proses pencernaan (chickenindia.org).

Namun, mengolah tulang ayam agar bisa dinikmati sering kali menjadi tantangan. Proses memasaknya yang lama sering kali membuat dagingnya hancur, dan ini tentu saja merusak penampilan hidangan. Tapi jangan khawatir! Seorang warganet bernama Hera telah membagikan tips jitu untuk memasak ayam dengan tulang lunak agar tetap utuh di kanal YouTube-nya, Duniahera Cooking.

"Dagingnya nggak hancur, tetap utuh meski digoreng. Jadi lebih cantik disajikan," ungkap Hera, dalam video yang menarik perhatian banyak orang yang diulas Rabu (18/12). Yuk, simak tipsnya agar hidangan ayam semakin menggugah selera!

1. Langkah Awal: Siapkan Bahan dan Panci Presto

Hera memulai petualangan kulinernya dengan menyiapkan dua ekor ayam yang telah dipotong-potong, siap untuk diolah menjadi hidangan lezat. Ia menyiapkan 1 liter air, garam, kaldu jamur, dan bumbu halus yang sesuai selera, mungkin bumbu ayam goreng favoritnya.

Ilustrasi

Untuk memberikan sentuhan istimewa, dasar panci presto dilapisi dengan daun pisang, menciptakan aroma menggugah selera dan mencegah ayam gosong. Tak lupa, Hera menambahkan sarangan kukus ke dalam panci, berfungsi untuk menjaga ayam tetap diam selama proses memasak. "Gunakan ulekan sebagai pemberat agar sarangan tetap di tempat," ungkap Hera, menambahkan sentuhan keahlian dalam setiap langkahnya.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Proses Memasak Ayam Tulang Lunak

Setelah semua bahan siap, Hera menyarankan untuk memasak ayam dalam panci presto selama satu jam yang penuh keajaiban. Di awal, gunakan api besar selama 15 menit pertama untuk membangun tekanan yang sempurna.

Setelah itu, kecilkan api agar ayam bisa matang merata hingga ke tulang. Dan jangan terburu-buru, biarkan panci presto tetap tertutup selama 15-30 menit setelah memasak, agar ayam tetap utuh dan juicy, siap memanjakan selera!

3. Pendinginan Sebelum Diangkat

Hera mengingatkan bahwa mendinginkan ayam sebelum mengeluarkannya dari panci adalah langkah krusial. Jika ayam diangkat saat masih panas, dagingnya bisa mudah hancur.

Oleh karena itu, biarkan ayam tetap dalam panci hingga suhunya menurun. "Jika ingin segera disajikan, ayam ini bisa digoreng. Namun, ayam ini juga sangat pas untuk disimpan di freezer sebagai stok cadangan," ujarnya dengan penuh semangat.

4. Trik Menjaga Keutuhan Ayam Tulang Lunak

Untuk mendapatkan hasil masakan yang sempurna, simak trik menarik dari Hera ini: gunakan panci presto dengan penutup yang rapat agar semua rasa terjaga. Tambahkan daun pisang dan sarangan sebagai penyangga untuk menjaga kestabilan ayam selama proses memasak.

Dan yang terpenting, jangan terburu-buru membuka panci atau mengangkat ayam saat masih dalam keadaan panas. Dengan tips ini, dijamin ayam yang dihasilkan akan tetap utuh, tulangnya lunak, dan dagingnya super empuk.

5. Antusiasme Warganet terhadap Trik Ini

Video tips yang dibagikan Hera di YouTube berhasil mencuri perhatian banyak warganet, dengan lebih dari 150.000 tayangan yang membuktikan kepopulerannya.

"Makasih banyak mbak Hera, simpel, praktis, dan bermanfaat," puji Fuad Kebagusan, sementara Arzanka Art tak kalah antusias, "Masyaallah, terima kasih triknya. Saya coba goreng ayam presto dan hasilnya empuk banget!" Ungkapan syukur dan kekaguman ini menunjukkan betapa bermanfaatnya tips yang dibagikan oleh Hera.

6. Pertanyaan Umum Seputar Trik Memasak Ayam Tulang Lunak

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam tulang lunak?
Waktu memasak ayam tulang lunak dalam panci presto adalah sekitar satu jam, ditambah waktu pendinginan 15-30 menit.

7. Apakah wajib menggunakan daun pisang saat memasak?

Tidak wajib, namun daun pisang dapat meningkatkan aroma dan mencegah ayam gosong.

8. Mengapa ayam harus didiamkan sebelum diangkat dari panci?

Diamkan ayam hingga suhunya menurun agar daging tidak hancur saat diangkat.

9. Bisa kah ayam tulang lunak disimpan di freezer?

Ya, ayam tulang lunak bisa dijadikan stok dan disimpan di freezer untuk dimasak kemudian.

10. Apa fungsi sarangan dan pemberat dalam panci presto?

Sarangan menjaga ayam tetap stabil selama proses memasak, sementara pemberat membantu menahan posisi sarangan.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/mnd)