Rahasia Paru Sapi Empuk dan Bebas Amis untuk Masakan Lezat

Penulis: Amanda Putri Samsudin

Diterbitkan:

Rahasia Paru Sapi Empuk dan Bebas Amis untuk Masakan Lezat
Ilustrasi

Kapanlagi.com - Paru sapi, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Lauk pendamping nasi yang satu ini memang menjadi primadona di banyak meja makan. Dengan tekstur yang lembut dan cita rasa gurih yang menggugah selera, paru sapi berhasil mencuri hati banyak orang. Tak hanya enak, paru sapi juga kaya akan zat besi, vitamin, lemak, dan mineral yang baik untuk kesehatan kita.

Namun, sebelum memasuki proses memasak, ada satu langkah penting yang tak boleh dilewatkan: membersihkan paru sapi dengan benar! Proses ini krusial untuk menghilangkan bau amis dan lendir yang mungkin menempel. Kesalahan dalam membersihkan dapat merusak rasa dan kualitas hidangan yang ingin kita sajikan.

Beruntung, warganet dari kanal YouTube Dapur Barokah84 hadir dengan tips jitu untuk membersihkan paru sapi. Dalam unggahannya, mereka membagikan rahasia menghilangkan bau dan rasa amis pada paru sapi, sehingga siap untuk diolah menjadi hidangan yang menggugah selera. Siap-siap menciptakan masakan lezat yang akan disukai semua orang!

1. Baluri Paru Sapi dengan Lemon atau Jeruk Nipis

Pada Jumat (06/12), kami menemukan trik jitu untuk mengolah paru sapi agar lebih nikmat! Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah melumuri paru sapi yang masih utuh dengan perasan lemon atau jeruk nipis. Tidak hanya memberikan rasa segar, perasan ini juga ampuh menghilangkan bau amis yang seringkali mengganggu.

Ilustrasi

Pastikan Anda meremas-remasnya hingga merata agar hasilnya maksimal. Jika lemon tidak tersedia, jangan khawatir, jeruk nipis pun bisa jadi alternatif yang sama efektifnya. Proses ini sangat penting untuk menetralisir aroma amis sebelum Anda mencucinya, sehingga siap untuk diolah menjadi hidangan yang menggugah selera!

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Cuci Paru Sapi dengan Air Mengalir

Setelah dimanjakan dengan perasan lemon yang segar, paru sapi perlu dibersihkan secara menyeluruh di bawah air mengalir. Cuci dengan penuh perhatian dua hingga tiga kali sambil diremas-remas agar kotoran dan bau yang membandel bisa hilang sepenuhnya.

Setelah proses pencucian yang menyegarkan ini, tiriskan paru sapi dengan baik untuk memastikan tidak ada sisa air yang mengganggu sebelum melanjutkan ke tahap perebusan yang menggugah selera.

3. Rebus Singkat untuk Menghilangkan Kotoran

Selanjutnya, kita akan merebus paru sapi dengan air biasa tanpa harus menunggu hingga mendidih, cukup selama 10 menit saja. Langkah ini bertujuan untuk mengeluarkan buih-buih kotoran yang mengganggu dari paru sapi.

Ilustrasi

Setelah proses perebusan selesai, buang airnya dan bilas paru dengan air bersih. Proses ini sangat krusial untuk menghilangkan sisa bau amis yang mungkin masih menempel, sekaligus memastikan bahwa paru sapi kita lebih higienis sebelum diolah menjadi hidangan yang lezat.

4. Rebus Kembali dengan Bumbu Rempah

Selanjutnya, paru sapi akan direbus kembali dengan sentuhan bumbu rempah yang menggugah selera, seperti daun jeruk, serai, jahe, dan laos. Proses ini memakan waktu sekitar 30 menit, di mana bumbu-bumbu tersebut meresap sempurna ke dalam daging paru, menghilangkan aroma amis dan menghadirkan cita rasa gurih yang menggoda.

Ilustrasi

Hasilnya, paru sapi menjadi empuk dan siap untuk diolah menjadi hidangan-hidangan favorit yang pasti akan memanjakan lidah!

5. Potong dan Olah Sesuai Selera

Setelah direbus hingga sempurna, tiriskan paru sapi dan potong-potong sesuai selera Anda. Paru sapi yang telah dibersihkan dengan cara ini siap untuk digoreng, ditumis, atau diolah menjadi berbagai hidangan lezat lainnya. Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda akan mendapatkan hasil yang bebas amis, empuk, dan menggugah selera!

Ilustrasi

Metode ini telah menarik perhatian warganet di kanal Dapur Barokah84, yang menganggapnya sangat efektif dan memudahkan proses memasak. Tak heran jika unggahan ini telah ditonton oleh puluhan ribu orang dan mendapatkan beragam komentar positif dari penonton yang terinspirasi!

6. Pertanyaan Seputar Trik Membersihkan Paru Sapi

Mengapa paru sapi perlu dibaluri dengan lemon?
Baluran lemon atau jeruk nipis membantu menghilangkan bau amis pada paru sapi sebelum dicuci.

7. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus paru sapi pertama kali?

Pertama-tama, rebus paru sapi selama 10 menit untuk menghilangkan buih dan kotoran yang menempel, sehingga daging ini siap diproses lebih lanjut dengan cita rasa yang lebih bersih dan nikmat.

8. Apa fungsi bumbu rempah saat merebus paru sapi?

Bumbu rempah yang khas, seperti daun jeruk segar dan jahe yang wangi, tidak hanya ampuh mengusir aroma amis, tetapi juga menambahkan sentuhan rasa gurih yang menggugah selera pada setiap hidangan.

9. Apakah jeruk nipis bisa menggantikan lemon untuk membersihkan paru sapi?

Tentu saja! Jeruk nipis ternyata bukan hanya segar untuk minuman, tetapi juga jagoan dalam mengusir bau amis. Dengan keasaman alaminya, jeruk nipis mampu menetralkan aroma tak sedap dan memberikan sentuhan kesegaran yang tak tertandingi.

10. Bagaimana cara memasak paru sapi agar lebih empuk?

Untuk mendapatkan paru sapi yang lebih empuk dan kaya rasa, rebuslah dengan bumbu rempah pilihan selama 30 menit di tahap kedua. Proses ini akan memaksimalkan cita rasa dan memberikan sentuhan gurih yang menggoda selera!

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/mnd)