Simpan Rendang dengan Trik Ini, Rasanya Tetap Fresh Meski Disimpan Lama

Penulis: Amanda Putri Samsudin

Diterbitkan:

Simpan Rendang dengan Trik Ini, Rasanya Tetap Fresh Meski Disimpan Lama
Ilustrasi rendang

Kapanlagi.com - Rendang, masakan ikonik Indonesia yang sudah mendunia, memang tak pernah gagal memikat selera. Kelezatan yang tiada tara ini berasal dari proses memasak yang memakan waktu cukup lama, sehingga rendang menjadi salah satu hidangan yang lebih awet dibandingkan masakan lainnya. Namun, agar keawetan ini dapat terjaga, teknik penyimpanan yang tepat sangatlah penting.

Sebuah video menarik dari YouTube/Dapur Moochies TV mengungkapkan rahasia menyimpan rendang agar tetap lezat selama berbulan-bulan. Dengan cara penyimpanan yang benar, rendang tidak hanya akan mempertahankan rasa dan teksturnya, tetapi juga sangat bermanfaat bagi mereka yang ingin memiliki stok makanan siap saji dalam waktu lama.

Pemilik channel tersebut menjelaskan bahwa dengan teknik khusus, tekstur daging rendang bisa tetap empuk, sekaligus mencegah pertumbuhan jamur atau bakteri. "Ini biasanya tahan berbulan-bulan," tuturnya dalam unggahan tersebut. Jadi, bagi Anda penggemar rendang, simak tips ini agar hidangan favorit Anda selalu siap dinikmati kapan saja!

1. Gunakan Plastik Ukuran Kecil

Pada Jumat (06/12), terungkap bahwa cara cerdas untuk memperpanjang umur rendang kesayangan Anda adalah dengan membaginya ke dalam plastik kecil. Setiap kantong bisa diisi dengan dua hingga tiga potong daging, tergantung ukuran potongannya.

Menurut Dapur Moochies TV, metode ini sangat praktis saat Anda ingin memanaskan kembali rendang, "Kalau yang besar, saya masukkan dua potong, sedangkan yang kecil bisa tiga," jelasnya. Untuk menjaga kebersihan dan mencegah udara masuk, sebaiknya gunakan plastik yang divakum. Dengan cara ini, rendang Anda tak hanya awet, tetapi juga tetap lezat saat disajikan kembali!

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Masukkan ke dalam Kotak Penyimpanan

Setelah rendang dimasukkan ke dalam plastik, simpanlah dalam kotak penyimpanan kedap udara yang dapat melindunginya dari kontaminasi dengan makanan lain di kulkas.

Ilustrasi

Langkah ini sangat krusial untuk menjaga rendang tetap terhindar dari jamur dan bakteri yang dapat merusak cita rasa dan teksturnya yang lezat. Pastikan kotak penyimpanan tertutup rapat sebelum Anda menyimpannya di dalam freezer, agar kelezatan rendang tetap terjaga dengan sempurna!

3. Simpan di Freezer

Agar rendang kesayangan Anda tetap lezat dan tahan lama, simpanlah dalam wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer. Metode pembekuan ini terbukti ampuh menjaga kualitas rendang selama berbulan-bulan.

Ilustrasi

Menurut pengalaman Dapur Moochies TV, cara ini tidak hanya membuat rendang tetap segar saat dihangatkan kembali, tetapi juga memastikan rasanya tetap nikmat dan teksturnya tak berubah. Jadi, siap-siap menikmati rendang yang awet dan menggugah selera kapan saja!

4. Gunakan Daging Segar untuk Hasil Maksimal

Memilih daging segar sebagai bahan utama rendang adalah kunci untuk menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Daging yang masih segar memungkinkan bumbu rendang meresap dengan sempurna, sehingga meskipun disimpan dalam waktu lama, rasanya tetap nikmat dan menggoda.

Ilustrasi

"Dengan daging yang fresh, bumbu bisa meresap secara optimal dan menjaga kelezatan," ungkapnya, menekankan pentingnya kesegaran untuk mencegah perubahan rasa yang tidak diinginkan selama penyimpanan.

5. Cek Kualitas Sebelum Mengonsumsi

Rendang memang terkenal tahan lama, tetapi sebelum menyantapnya, ada baiknya Anda memeriksa kualitasnya terlebih dahulu! Cermati aroma, tekstur, dan warna rendang setelah dikeluarkan dari freezer.

Jika Anda mendapati perubahan yang mencolok, sebaiknya hindari untuk mengonsumsinya. Dengan langkah sederhana ini, Anda bisa memastikan rendang tetap awet dan aman dinikmati kapan saja!

6. Respon Warganet terhadap Trik Ini

Video tutorial ini telah ditonton ribuan kali di YouTube dan mendapat respons positif dari warganet. Banyak yang tertarik mencoba trik ini untuk menyimpan rendang sebagai stok makanan.

"Untuk rasa berubah apa enggak, Bu?" tanya salah satu pengguna YouTube.
"Kalau fresh tanpa potong, nggak berubah. Asal masuk freezer langsung, rasa tetap enak," jawab pemilik channel.

Komentar lainnya juga menyebutkan kepraktisan trik ini, terutama bagi mereka yang sering memasak rendang dalam jumlah banyak.

7. Pertanyaan Umum Seputar Trik Rendang Awet

Apakah trik ini hanya untuk rendang daging sapi?
Tidak, trik ini bisa diterapkan untuk rendang daging kambing atau ayam asalkan menggunakan bahan segar.

8. Apakah plastik biasa cukup aman untuk menyimpan rendang?

Plastik biasa bisa digunakan, tetapi lebih baik menggunakan plastik vakum untuk hasil maksimal.

9. Berapa lama rendang bisa bertahan dengan cara ini?

Jika disimpan di freezer dengan teknik ini, rendang bisa bertahan hingga 6 bulan atau lebih.

10. Apakah rasa rendang akan berubah setelah dibekukan?

Kelezatan rendang tak akan pudar, asalkan daging segar menjadi bahan utamanya dan proses penyimpanannya dilakukan segera setelah masakan matang. Dengan cara ini, cita rasa yang kaya dan menggugah selera akan tetap terjaga, siap memanjakan lidah siapa pun yang menikmatinya!

11. Apakah cara ini bisa digunakan untuk rendang basah?

Ya, tetapi sebaiknya masakan rendang didinginkan terlebih dahulu sebelum disimpan.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/mnd)