Diterbitkan:
Kapanlagi.com - Terong, si sayuran serba guna, selalu menjadi primadona di meja makan keluarga. Dari hidangan balado yang pedas menggigit hingga lodeh yang gurih dan kaya rasa, terong mampu bertransformasi menjadi berbagai masakan yang menggugah selera. Tak hanya mudah diolah, sayuran ini juga memiliki cita rasa unik yang disukai banyak orang.
Salah satu jenis terong yang paling digemari adalah terong ungu. Dengan warna ungunya yang mencolok, terong ini mampu menambah keindahan tampilan masakan. Namun, seringkali kita merasa kecewa ketika warna kulit terong berubah menjadi gelap saat dimasak. Lalu, adakah cara untuk menjaga keindahan warna ungu terong agar tetap memikat?
Tenang saja! Ternyata ada trik sederhana yang bisa kita lakukan untuk mempertahankan warna ungu terong meskipun sudah dimasak. Seperti yang dibagikan oleh akun TikTok @upi.nitasari, terong dapat diolah tanpa menggunakan minyak, namun tetap menggoda selera. Berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya untuk menghasilkan terong ungu yang cantik dan lezat!
Advertisement
Pada Jumat (22/11), sebuah tips menarik muncul untuk menjaga keindahan terong saat dimasak! Pertama-tama, siapkan kukusan dengan air yang cukup dan pastikan airnya mendidih hingga mengeluarkan banyak uap. Uap ini menjadi rahasia untuk mempertahankan warna ungu terong agar tetap segar dan menggoda.
"Air mendidih dan uap yang melimpah adalah kunci utama untuk menjaga penampilan terong," ungkap akun TikTok @upi.nitasari dalam videonya. Pastikan juga menggunakan panci kukusan dengan tutup yang rapat, karena semakin rapat tutupnya, semakin efektif uap bekerja untuk menjaga kualitas terong yang Anda masak. Selamat mencoba!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Sebelum memulai proses pengukusan, potong terong ungu sesuai selera—tidak perlu terlalu tipis, yang penting agar matangnya merata. Susun irisan terong dengan rapi di atas piring tahan panas, kemudian masukkan ke dalam kukusan.
Penataan yang baik akan mencegah terong bersentuhan langsung dengan air kukusan, sehingga warna dan teksturnya tetap cantik dan menggoda. Pastikan untuk menutup panci dengan rapat agar uap tidak terbuang, dan biarkan keajaiban rasa terjadi!
Advertisement
Masak terong dengan cara yang tepat agar hasilnya sempurna! Setelah air mendidih, biarkan terong kukus selama 8 menit dengan api sedang, sehingga proses pematangan berjalan merata dan sempurna. Ingat, jangan sekali-kali membuka tutup kukusan selama memasak!
"Menjaga tutup tetap tertutup adalah kunci agar warna terong tetap cantik," ungkap @upi.nitasari. Gunakan timer untuk memastikan waktu pemasakan Anda akurat dan terong siap disajikan dengan warna yang menggoda!
Setelah 8 menit di kukusan, angkat terong dan biarkan sejenak agar uap panasnya mereda. Pada momen ini, warna ungu terong akan tetap bersinar cerah dan menggoda selera.
Namun, hati-hati! Jangan biarkan terong terlalu lama terjebak dalam kukusan, karena panas berlebih dapat membuatnya menjadi lembek. Proses ini juga sangat penting untuk menjaga agar nutrisi yang ada di dalam terong tetap terpelihara dengan baik.
Agar hidangan Anda semakin menggugah selera, siapkan bumbu tumis yang simpel namun menggoda! Tumis bawang putih cincang, daun bawang, cabai merah, dan saus tiram hingga harum dan mendidih. Setelah bumbu meresap, siramkan dengan lembut di atas terong kukus yang telah disiapkan.
"Bumbu sederhana ini membuat rasa terong semakin kaya tanpa mengubah warna cantiknya," ungkap @upi.nitasari. Hasilnya, terong kukus Anda tidak hanya menggoda lidah, tetapi juga memanjakan mata dengan pesonanya!
Apa rahasia agar terong tidak berubah warna saat dimasak?
Gunakan metode mengukus dengan air mendidih dan tutup rapat selama proses memasak.
Paparan panas yang berlebihan dan sentuhan langsung dengan minyak dapat membuat kulit terong mengalami perubahan warna yang mencolok.
Untuk mencapai hasil yang sempurna, waktu yang paling ideal adalah sekitar 8 menit dengan api sedang, dimulai dari saat air mulai mendidih.
Tentu saja, terong dengan rasa alaminya sudah lezat, tetapi jangan remehkan bumbu sederhana! Dengan sentuhan bumbu yang tepat, cita rasa hidangan berbahan terong bisa menggugah selera dan memanjakan lidah.
Metode ini efektif untuk semua jenis terong, namun hasil terbaik biasanya terlihat pada terong ungu.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(kpl/mnd)
Advertisement
Mengenal Sherly Tjoanda: Cagub Malut Baru, Gantikan Suami yang Tewas dalam Kecelakaan Kapal
Profil Mega Putri Aulia, Mantan Artis yang Sudah Hijrah dan Kini Cantik Berbalut Hijab
Bersinar di Kualifikasi Piala Dunia 2026, Siapkah Marselino Ferdinan Bawa Timnas Menang di Piala AFF 2024?
Mega Putri Aulia Nangis Minta Sinetron 'TUKANG BUBUR NAIK HAJI' Tak Tayang Lagi
Timnas Indonesia Tembus Posisi 125 Dunia, Peningkatan Signifikan dalam Ranking FIFA