1. Siapkan Bumbu Halus dan Tumis Hingga Harum

Dikutip pada Senin (18/11), langkah pertama dalam menciptakan kelezatan singkong goreng dimulai dengan menyiapkan bumbu halus yang menggugah selera. Kombinasi bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar ini bukan hanya sekadar bumbu, tetapi adalah kunci untuk menghadirkan cita rasa yang khas dan menggoda. Setiap bahan memiliki perannya masing-masing dalam menyempurnakan hidangan yang sederhana ini.

Setelah bumbu halus siap, saatnya untuk mengolahnya lebih lanjut. Panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis bumbu tersebut, sambil terus mengaduk agar semua rasa menyatu dengan sempurna dan tidak ada yang gosong. "Tumis hingga bumbu matang dan harum," ungkap akun @resepmasakini dalam video tutorialnya. Proses ini bukan hanya sekadar rutinitas, melainkan langkah penting untuk memastikan setiap gigitan singkong goreng memancarkan kelezatan yang tiada tara.

2. Masukkan Singkong dan Aduk Hingga Merata

Langkah berikutnya adalah memasukkan potongan singkong yang sudah dikupas dan dicuci bersih ke dalam wajan berisi bumbu tumisan. Aduk potongan singkong hingga bumbu benar-benar merata pada permukaannya.

Proses ini tidak hanya memastikan bumbu meresap sempurna, tetapi juga membantu melunakkan tekstur singkong. Dengan begitu, waktu perebusan dapat diminimalkan, sehingga proses pengolahan menjadi lebih efisien.

3. Tambahkan Air dan Rebus Singkong Hingga Empuk

Setelah bumbu meresap, tambahkan air secukupnya ke dalam wajan. Pastikan singkong terendam sebagian agar proses pelunakan berjalan dengan baik. Tutup wajan dan biarkan air mendidih sambil sesekali diaduk.

Cek tingkat keempukan singkong dengan menusuknya menggunakan garpu. Jika garpu mudah masuk ke singkong, artinya proses pelunakan sudah selesai. Proses ini penting agar singkong goreng nantinya memiliki tekstur lembut di dalam dan renyah di luar.

4. Goreng Hingga Kuning Keemasan

Setelah singkong direbus hingga empuk, saatnya mengangkat dan meniriskannya dari air rebusan. Panaskan minyak dalam jumlah melimpah, lalu masukkan singkong ke dalamnya. Saksikan bagaimana singkong bertransformasi menjadi kuning keemasan yang menggoda selera!

Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menambahkan singkong, agar setiap gigitan memberikan tekstur luar yang renyah dan sempurna. Setelah matang, jangan lupa untuk meniriskan singkong goreng agar kelezatannya tetap terjaga tanpa gangguan minyak berlebih. Siap-siap menikmati camilan yang tak hanya lezat, tapi juga menggugah selera!

5. Sajikan Singkong Goreng Empuk dan Gurih

Setelah digoreng, singkong goreng siap untuk disajikan. Anda bisa menikmatinya langsung atau menambahkan taburan bumbu sesuai selera untuk rasa yang lebih variatif.

Hasil akhir dari proses ini adalah singkong goreng yang empuk di dalam, renyah di luar, dan berbumbu sempurna. Video tutorial dari TikTok @resepmasakini telah membuktikan bahwa metode ini efektif dan mudah diikuti.

6. Pertanyaan Seputar Singkong Goreng

Apa penyebab singkong goreng sering terasa keras? Singkong keras biasanya terjadi karena tidak melalui proses pelunakan yang cukup sebelum digoreng.

7. Apakah tumis bumbu sebelum memasak singkong penting?

Ya, menumis bumbu sebelum memasak singkong membantu bumbu lebih meresap dan memberikan rasa maksimal.

8. Bagaimana cara memastikan singkong sudah empuk saat direbus?

Tusuk singkong dengan garpu. Jika garpu mudah masuk, artinya singkong sudah empuk.

9. Mengapa singkong harus digoreng dalam minyak yang sangat panas?

Minyak panas membantu menghasilkan tekstur luar singkong yang renyah tanpa membuatnya terlalu berminyak.

10. Apakah trik ini hanya berlaku untuk singkong goreng biasa?

Trik ini bisa diterapkan pada berbagai olahan singkong goreng, baik yang berbumbu maupun tanpa bumbu.