Trik Membuat Bakso Telur Agar Hasilnya Rapi dan Tidak Pecah

Penulis: Amanda Putri Samsudin

Diterbitkan:

Trik Membuat Bakso Telur Agar Hasilnya Rapi dan Tidak Pecah
Ilustrasi bakso

Kapanlagi.com - Bakso selalu berhasil mencuri perhatian dari berbagai kalangan. Kini, variasi bakso semakin beragam, dan salah satu yang paling menggoda adalah bakso isi telur. Perpaduan antara daging yang lezat dan telur yang creamy menciptakan cita rasa yang tak hanya khas, tetapi juga mampu menggugah selera siapa pun yang mencobanya.

Tak perlu khawatir jika Anda berpikir membuat bakso isi telur itu rumit! Channel YouTube Johan Bakso hadir dengan teknik sederhana yang akan memudahkan Anda. Dalam tutorial yang diulas pada Selasa, 12 November, Johan menunjukkan cara praktis membuat bakso isi telur tanpa harus menggoreng telur terlebih dahulu. Hasilnya? Bakso yang rapi, bulat sempurna, dan pastinya enak!

Dengan metode ini, Anda bisa membuat bakso isi telur di rumah dengan percaya diri, dan yang terpenting, hasilnya dijamin antigagal saat dimasak. Jadi, siap-siap untuk menggugah selera dan mencoba resep ini di dapur Anda!

1. Persiapkan Bahan-Bahan Utama

Untuk memulai petualangan kuliner membuat bakso isi telur yang menggugah selera, langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Anda akan membutuhkan daging sapi segar, telur, tepung tapioka, serta bumbu-bumbu aromatik seperti bawang putih, garam, dan merica.

Ilustrasi bawang putih halus

Jangan lupa menambahkan sedikit es batu yang berfungsi menjaga adonan tetap dingin, sehingga tekstur dagingnya tetap kenyal dan mudah dibentuk. Selain itu, siapkan alat seperti blender atau chopper untuk menghaluskan daging dengan sempurna. Dengan semua bahan segar dan peralatan siap, proses pembuatan bakso akan menjadi lebih efisien dan hasilnya pasti memuaskan!

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Membuat Adonan Bakso yang Kenyal

Setelah semua bahan siap sedia, saatnya beraksi! Haluskan daging sapi bersama bawang putih dan bumbu pilihan menggunakan blender atau chopper, sambil menambahkan es batu sedikit demi sedikit agar tekstur daging tetap dingin dan kenyal.

Kemudian, campurkan tepung tapioka secara merata, sehingga adonan menjadi padat dan mudah dibentuk—kekenyalan ini sangat krusial untuk memastikan bakso tidak hancur saat dimasak. Pastikan adonan tercampur sempurna dan tidak lengket di tangan, karena adonan yang terlalu lengket akan menyulitkan proses pembentukan. Selamat berkreasi!

3. Menyiapkan Isian Telur untuk Bakso

Untuk menciptakan isian bakso yang menggugah selera, mulailah dengan merebus telur hingga matang sempurna. Setelah itu, tiriskan dan pastikan permukaan telur benar-benar kering agar dapat menempel dengan baik pada adonan daging. Proses pengeringan ini sangat krusial untuk mencegah bakso pecah saat direbus.

Ilustrasi telur rebus

Jika ingin variasi, kamu bisa memotong telur menjadi beberapa bagian agar ukuran bakso lebih kecil dan menarik. Dengan cara ini, kamu bisa berkreasi membuat bakso isi telur dalam berbagai ukuran sesuai dengan selera. Pastikan telur sudah siap sebelum melanjutkan ke tahap berikutnya agar hasilnya maksimal!

4. Membentuk Bakso dengan Telur di Dalamnya

Ambil adonan bakso yang sudah siap, lalu letakkan di telapak tangan dan bentuk menjadi bulatan tipis yang menggiurkan. Tempatkan telur rebus di tengahnya, lalu dengan penuh ketelitian, tutup adonan hingga telur terbungkus rapat. Pastikan setiap sisi menempel sempurna agar saat direbus, bakso ini tidak kehilangan bentuknya yang bulat cantik.

Untuk hasil yang lebih menawan, haluskan permukaan bakso dengan lembut menggunakan sendok atau jari, sehingga tampilannya semakin rapi dan mulus. Setelah semua bakso isi telur siap, langsung masukkan ke dalam panci berisi air mendidih untuk direbus hingga matang!

5. Merebus Bakso hingga Matang

Masukkan bakso yang telah dibentuk dengan sempurna ke dalam panci berisi air mendidih, lalu atur api kecil hingga sedang agar setiap bulatan bakso matang merata tanpa kehilangan bentuknya yang menggoda. Tunggu hingga bakso mulai mengapung—ini adalah tanda bahwa bakso-bakso tersebut sudah siap untuk diangkat dan ditiriskan.

Ilustrasi air mendidih

Bakso isi telur yang menggugah selera ini bisa langsung dinikmati atau disimpan untuk diolah lebih lanjut sesuai kreativitasmu. Bayangkan, bakso-bakso bulat yang rapi ini dapat melengkapi mi kuah hangat atau menjadi bintang dalam hidangan bakso berkuah yang menggoda selera. Siapkan kuah dan pelengkap lainnya, dan hidangan istimewa pun siap memanjakan lidah!

6. Pertanyaan Umum Seputar Resep Bakso Isi Telur

Apakah telur perlu digoreng sebelum dicampurkan ke dalam bakso? Telur cukup direbus saja. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati bakso yang lezat tanpa repot dan tetap menjaga nilai gizinya!

7. Bagaimana cara agar telur menempel pada adonan bakso?

Sebelum memasukkan telur rebus ke dalam adonan bakso yang lezat, pastikan telur tersebut sudah ditiriskan dengan sempurna dan benar-benar kering.

8. Apakah teknik ini cocok untuk semua jenis daging isian bakso?

Tentu saja, teknik ini sangat fleksibel dan dapat diaplikasikan pada berbagai jenis daging yang sering digunakan untuk membuat bakso, baik itu daging sapi yang lezat maupun daging ayam yang gurih.

9. Bagaimana cara mengetahui bakso sudah matang?

Bakso akan dianggap siap disajikan ketika bakso mulai mengapung di permukaan air mendidih, menandakan bahwa cita rasa dan teksturnya telah bisa untuk disajikan.

10. Apakah adonan bakso perlu ditambahkan tepung selain tapioka?

Tepung tapioka memang sudah dikenal sebagai bahan utama yang memberikan kenyal pada bakso, namun untuk menciptakan variasi yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan sedikit tepung sagu. Dengan sentuhan ini, bakso Anda akan memiliki tekstur yang lebih unik dan menggoda selera!

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/mnd)