1. Tambahkan Tepung ke Dalam Adonan Telur

Salah satu trik dapur yang sedang viral di TikTok adalah menambahkan tepung terigu atau tepung kanji ke dalam adonan telur sebelum digoreng, dan ini dibagikan oleh pengguna TikTok @jsx_official, seorang pedagang gorengan yang pernah menghadapi masalah dengan busa berlebih saat menggoreng.

Dalam video yang menarik perhatian banyak orang, ia menunjukkan cara sederhana ini dengan mencampurkan sedikit tepung ke dalam telur yang sudah dikocok. Hasilnya, saat digoreng, busa pada minyak tampak berkurang signifikan, meskipun tidak sepenuhnya hilang, namun cukup untuk membuat proses memasak jadi lebih nyaman dan bebas gangguan.

2. Gunakan Suhu Api yang Tepat

Mengatur suhu api adalah kunci untuk menghindari minyak berbusa yang mengganggu. Jika api terlalu besar, minyak akan bereaksi berlebihan, sementara jika terlalu kecil, minyak akan cepat kotor dan berbusa. Oleh karena itu, gunakan api sedang untuk menjaga suhu tetap stabil selama memasak.

Dengan suhu yang konsisten, bahan makanan akan matang dengan sempurna tanpa risiko busa yang berlebihan, menjadikan hidangan Anda lebih lezat dan menarik.

3. Tambahkan Minyak ke Dalam Adonan Telur

Salah satu cara cerdas untuk mengurangi minyak berbusa saat memasak adalah dengan menambahkan sedikit minyak goreng ke dalam kocokan telur sebelum proses memasak dimulai.

Trik sederhana ini tidak hanya membantu menyeimbangkan komposisi lemak dalam adonan, tetapi juga mengurangi reaksi yang bisa memicu busa yang mengganggu. Yang lebih menarik, Anda tidak perlu mencari bahan tambahan rumit, cukup gunakan minyak goreng yang sudah ada di dapur.

4. Coba Perasan Jeruk Nipis pada Minyak

Warganet punya trik jitu untuk mengatasi minyak berbusa saat menggoreng! Cukup peras sedikit jeruk nipis ke dalam minyak sebelum digunakan, karena kandungan asam alaminya bisa meredam reaksi yang menyebabkan busa. Namun, ingat, jangan berlebihan ya, agar rasa asamnya tidak mengganggu cita rasa bahan makanan yang digoreng.

Trik sederhana ini sangat tepat untuk digunakan saat mengolah bahan berprotein tinggi seperti telur atau ikan, sehingga proses memasakmu semakin mudah.

5. Hindari Penggunaan Minyak Bekas

Minyak goreng yang dipakai berulang kali ternyata menjadi biang kerok munculnya busa saat dipanaskan. Minyak bekas mengandung sisa-sisa makanan, partikel tepung, dan lemak yang semuanya berkontribusi pada masalah ini.

Oleh karena itu, jika Anda ingin menggunakan minyak tersebut kembali, jangan lupa untuk menyaringnya terlebih dahulu! Untuk hasil masakan yang lebih bersih dan maksimal, sebaiknya gunakan minyak segar, terutama saat mengolah bahan seperti telur. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati hidangan yang lebih lezat tanpa khawatir akan busa yang mengganggu.

6. Pertanyaan Umum Seputar Trik Menggoreng Telur Agar Minyak Tak Berbusa

Mengapa minyak berbusa saat menggoreng telur?
Minyak berbusa karena reaksi antara kandungan kuning telur, suhu minyak, dan sisa bahan yang ada dalam minyak.

7. Bagaimana cara mengurangi busa pada minyak saat menggoreng?

Tambahkan tepung terigu atau tepung kanji ke dalam adonan telur, atau gunakan sedikit minyak di kocokan telur.

8. Apa bahan alami yang bisa mencegah minyak berbusa?

Perasan jeruk nipis dapat digunakan untuk mengurangi busa pada minyak goreng.

9. Apakah minyak bekas selalu menyebabkan busa?

Ya, minyak bekas cenderung mengandung residu yang mempercepat pembentukan busa saat dipanaskan kembali.

10. Apakah suhu api memengaruhi minyak berbusa?