10 Resep Kue Semprit yang Simpel, Menarik Jadi Hidangan Lebaran

Jum'at, 16 April 2021 13:44 Penulis: Anik Setiyaningrum
10 Resep Kue Semprit yang Simpel, Menarik Jadi Hidangan Lebaran
Ilustrasi (Credit: Freepik)


Kapanlagi Plus - Hidangan lebaran seolah tak pernah jauh-jauh dari kue kering. Hal ini dibuktikan dengan iklan dan promo kue kering yang makin banyak menjelang lebaran. Salah satu kue kering yang menjadi andalan hidangan lebaran yaitu kue semprit.

Kue semprit terkenal dan banyak disukai karena rasanya yang manis, renyah, dan lumer di mulut. Tampilannya pun bermacam-macam, unik, dan menarik untuk disantap. Tak heran jika kue semprit selalu menghiasi meja sebagai hidangan lebaran saat berkumpul dengan keluarga

 

Baca juga:

 

Nah, jika KLovers ingin membuat sendiri kue semprit untuk hidangan lebaran tahun ini, silakan simak beberapa resep yang dilansir dari brilio.net berikut ini.

 

 

1. Kue Semprit Jadul

Mengapa hidangan lebaran yang satu ini dinamakan kue semprit jadul? Karena resep kue semprit ini terhitung sederhana dan sudah ada sejak dulu. Walaupun begitu, tak ada salahnya kalian mencoba membuatnya, dijamin rasanya tetap menggigit.

Bahan:

- 250 gr butter

- 125 gr margarin

- 225 gr gula bubuk

- 6 butir kuning telur

- 75 gr susu bubuk

- 110 gr maizena

- 600 gr terigu kunci

 

Cara membuat:

1. Kocok mentega, margarin, dan kuning telur sampai rata.

2. Kemudian masukkan susu bubuk, aduk rata. Tambahan maizena, aduk rata.

3. Terakhir masukkan terigu (sisakan 75 gr, kalau masih lembek bisa ditambahkan lagi) aduk rata, adonan siap dispuit. Untuk spuitan bisa pake spuit pompa maupun spuit tangan.

4. Panaskan oven 140 derajat celcius, panggang kue kurang lebih 60 menit (putar-putar loyang agar matangnya merata) sesuaikan dengan oven masing-masing.

 

 

 

Baca juga:

 

2. Kue Semprit Dahlia

Sudah terlihat dari namanya, bahwa kue semprit ini memang berbentuk seperti mahkota bunga yang bertumpuk, layaknya bunga dahlia. Jika kalian tertarik mencoba membuatnya, simak saja resep kue semprit berikut ini.

Bahan:

- 100 gr butter

- 50 gr margarin

- 110 gr susu kental manis

- 250 gr tepung maizena

Topping:

- Choco chip colata

 

Cara membuat:

1. Campur butter, margarin, dan susu kental manis. Mixer dengan speed rendah cukup sebentar saja.

2. Masukkan maizena, aduk rata. Spuit ke loyang yang telah diolesi margarin, beri choco chip di atasnya.

3. Panggang dengan suhu 140 derajat celcius hingga matang, atau kurang lebih selama 25 menit.

 

 

 

Baca juga:

 

3. Kue Semprit Matcha

Bahan:

- 75 gr mentega

- 20 gr icing sugar

- 30 gr tepung protein rendah

- 30 gr tepung protein tinggi

- 20 gr tepung jagung

- 20 gr tepung kentang

- 20 gr susu bubuk

- 5 ml susu cair

- Perisa matcha

 

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu. Aduk dengan mixer.

2. Spuit di atas loyang yang telah diolesi mentega. Beri hiasan sesuai selera.

3. Panggang dengan suhu 130 derajat celcius selama 35 menit.

 

 

4. Kue Semprit Dua Warna

Bahan:

- 700 gr terigu, sangrai dan biarkan dingin

- 1 sdm munjung wijsman

- 500 gr margarin

- 400 gr gula halus

- 2 sachet vanili

- 8 butir kuning telur

- 20 gr susu bubuk full cream

 

Cara membuat:

1. Mixer wijsman, margarin, dan gula halus sampai rata.

2. Masukkan kuning telur satu persatu. Setelah rata, masukkan susu bubuk. Matikan mixer.

3. Bagi adonan menjadi dua bagian. Salah satu bagian tambahkan 1 sdm cokelat bubuk.

4. Masing-masing adonan, tambahkan terigu. Aduk dengan sendok kayu atau spatula.

5. Spuitkan adonan berdampingan. Susun di loyang. Panggang dengan suhu sesuai oven masing-masing untuk kue kering.

6. Setelah matang dan uap panas hilang. Susun dalam wadah kedap udara.

 

 

5. Kue Semprit Coklat

Resep kue semprit yang satu ini bisa dibilang sebagai salah satu kreasinya. Kalian bisa menambahkan coklat dan bahan lain dengan menyontek resep berikut ini saat memasaknya untuk hidangan lebaran.

Bahan:

- 200 gr margarin

- 50 gr butter

- 100 gr gula halus

- 2 kuning telur

Bahan kering, ayak:

- 300 gr terigu protein rendah

- 50 gr susu bubuk full cream

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 20 gr cokelat bubuk

Topping:

- Selai nanas/chocochip (sesuai selera).

 

Cara membuat:

1. Kocok butter, margarin, gula, dan kuning telur sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama supaya kue saat dipanggang tidak melebar.

2. Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk sampai rata dengan sendok kayu (jika terlalu lembek masukkan kulkas selama 30 menit).

4. Bentuk adonan memakai cetakan semprit, lakukan hingga habis, beri hiasan cocochip/selai nanas atau sesuai selera.

5. Panggang dengan suhu 120-150 derajat celcius, atau sampai matang.

6. Keluarkan dari oven, dinginkan di rak kawat.

 

 

 

6. Kue Semprit Susu Tiga Bahan

Bahan:

- 125 gr butter

- 80 gr susu kental manis

- 200 gr tepung maizena

Topping:

- Selai stroberi, selai nanas, chocochips (sesuai selera).

 

Cara membuat:

1. Campur butter dan susu kental manis, aduk rata dengan garpu atau whisk.

2. Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit, aduk rata.

3. Cetak dengan spuit, beri topping sesuai selera.

4. Oven 120 derajat celsius, kurang lebih 30 menit (sesuai oven masing-masing) sampai matang.

5. Dinginkan, simpan dalam toples.

 

 

7. Kue Semprit Keju

Bahan:

- 120 gr margarin

- 30 gr butter

- 1 butir kuning telur

- 1 sdm susu bubuk

- 100 gr keju cheddar parut, anginkan sampai kering

- 2 sdm keju edam parut

- 115 gr gula halus

- 237 gr tepung sagu kualitas baik

 

Cara membuat:

1. Mixer gula, kuning telur, margarin, butter dan susu bubuk sampai lembut.

2. Masukkan keju parut, kocok rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian.

3. Bagi tepung sagu menjadi 3 bagian yg sama. Campurkan 1 bagian sagu dengan 1 bagian adonan margarin.

4. Masukkan dalam piping bag yang diberi spuit bentuk bunga. Semprotkan ke atas loyang bersemir margarin.

5. Panggang di suhu 140 derajat celcius selama 20 menit hingga matang kekuningan.

6. Kerjakan sisa adonan dengan cara yang sama. Lakukan sebagian demi sebagian, karena tepung sagu menjadikan adonan cenderung cepat mengeras.

 

 

8. Kue Semprit Ketan Hitam

Bahan:

- 60 gr margarin

- 30 gr mentega

- 65 gr gula tepung

- 1 kuning telur

- 75 gr terigu protein rendah

- 75 gr tepung ketan hitam

- 20 gr susu bubuk

- 1 sdm susu cair

- 3 tetes pewarna ungu

- Rainbow chocochip secukupnya untuk hiasan

 

Cara membuat:

1. Kocok margarin, mentega, dan gula tepung selama 2 menit sampai lembut.

2. Masukkan kuning telur, susu cair dan pewarna ungu. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, tepung ketan hitam, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Masukkan dalam kantong plastik segitiga. Beri spuit bintang di ujungnya.

5. Semprot bentuk sesuai selera di loyang yang dioles tipis margarin. Beri chocochip di atasnya.

6. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat celcius selama 20 menit atau sampai matang.

7. Simpan dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin.

 

 

 

9. Kue Semprit Pandan

Bahan:

- 250 gr margarin

- 120 gr gula halus

- 2 kuning telur

- 250 gr terigu protein rendah

- 100 gr maizena

- 30 gr susu bubuk

- 1 sdt pasta pandan

- Selai stroberi secukupnya

 

Cara membuat:

1. Mixer margarin + gula halus asal rata sebentar saja, masukkan kuning telur dan pasta pandan kocok rata.

2. Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk, aduk rata pakai spatula.

3. Masukkan adonan dalam plastik segitiga, spuitkan adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Hias atasnya dengan selai stroberi.

4. Oven suhu 130 derajat celcius selama 30 menit atau sampai matang dan pinggiran kue sedikit kecokelatan.

5. Setelah matang dinginkan di cooling rak kemudian simpan di toples kedap udara.

 

 

10. Kue Semprit Vanili Kelapa

Bahan:

-200 gram margarine

-50 gram tepung maizena

-¼ sendok teh esens vanila

-2 butir telur kuningnya saja

-150 gram gula halus/tepung

-3 buah ceri merah sebagai hiasan dan toping kue

-30 gram kelapa kering, haluskan dengan blender

-225 gram tepung terigu (pilih yang protein rendah)


Cara membuat:

1. Ambil beberapa bahan yakni gula tepung esen vanila dan juga margarine.

2. Kemudian anda kocok dalam sebuah wadah berukuran cukup bsesar selama 2 menit sampai dengan lembut.

3. Setelah cukup lembut kemudian masukan atau tambahkan kuning telur dalam adonan secara perlahan dan aduk atau kocok sampai merata.

4. Setelah merata kemudian masukan kelapa kering yang sudah anda persiapkan dan aduk rata bersama dengan semua bahan.

5. Ayak tepung maizena dan tepung terigu kemudian anda masukan ke dalam adonan.

6. Aduk semua bahan tersebut sampai benar-benar merata dengan sempurna.

7. Adonan anda selesai dibuat kemudian siapkan plastik segitiga dan beri lubang serta spuit di bagian ujungnya.

8. Masukan adonan anda ke dalam plastik segitiga tersebut dan mulailah membentuk kue kering anda.

9. Ambil loyang kemudian olesi dengan margarine. Pastikan seluruh bagian terolesi dengan baik agar kue anda tidak menempel ke loyang setelah proses memanggang selesai.

10. Bentuk adonan anda tersebut di loyang dengan cara menyemprotkannya di loyang tersebut. Pastikan adonan anda tersebut habis dan perhatikan jarak antar kue agar tidak terlalu berdekatan.

11. Panggang kue semprit anda tersebut dalam oven. Atur suhu oven ke 150 derajat dan panggang selama kurang lebih 25 menit sampai warnanya bagus dan kue anda matang.

12. Angkat kemudian tiriskan kue anda jika dirasa sudah matang. Gunakan toples kedap udara untuk menyimpan kue kering semprit anda agar tetap sedap dan bertahan cukup lama.

Itulah 10 macam resep kue semprit yang dapat kalian coba. Semoga bermanfaat dan dapat dinikmati bareng keluarga saat momen lebaran.

 

Baca juga:

 

 

 

(kpl/ans)



MORE STORIES




REKOMENDASI