8 Manfaat Ketan Hitam yang Jarang Diketahui, Tinggi Protein - Baik untuk Jantung

1. Kandungan Nutrisi

Ilustrasi (credit: Freepik)

Sebelum mengetahui apa saja manfaat ketan hitam, kalian harus mengetahui apa saja kandungan nutrisi yang ada pada ketan hitam. Walaupun menjadi makanan yang tidak asing, namun ketan hitam memiliki kandungan yang luar biasa loh KLovers. Dan inilah beberapa kandungan dalam 1/2 cangkir ketan hitam:

Kalori 160
Lemak 1 1/2 gram
Karbohidrat 34 gram
Serat 2 gram
Protein 5 gram
Zat besi 4%
Kalsium 3 mg
Magnesium 1 mg
Kalium 1 mg

Setelah melihat kandungan apa saja yang terdapat dalam ketan hitam, tidak heran bila beras ketan yang satu ini memiliki banyak sekali manfaat sehat untuk tubuh. Dan menjadikan salah satu jenis beras yang baik bila dikonsumsi dengan takaran yang tepat.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Manfaat ketan hitam yang pertama yaitu dapat menjaga kesehatan jantung. Yup! Nyatanya jenis ketan yang satu ini mampu menjaga jantung kalian agar lebih sehat loh KLovers. Hal ini karena, ketan hitam memiliki kandungan berupa antosianin yang merupakan salah satu pigmen dari antioksidan. Dan kandungan ini memiliki peran penting untuk mengurangi kadar kolesterol jahat atau LDL, sehingga mampu melawan penyakit jantung.

Tak hanya itu saja, kandungan antosianin dalam ketan hitam juga mampu menurunkan risiko obesitas, dan diabetes, yang menjadi salah satu alasan terkena penyakit jantung. Namun mengonsumsi ketan hitam ini harus dengan takaran yang tepat ya KLovers, agar manfaat ketan hitam dapat berfungsi dengan baik.

3. Menyehatkan Pencernaan

Ilustrasi (credit: Freepik)

Manfaat ketan hitam yang selanjutnya yaitu, dapat memberikan kalian kesehatan dalam pencernaan. Pencernaan memang menjadi salah satu alasan utama tubuh yang sehat. Bila pencernaan kalian tidak lancar, maka akan membuat kalian terkena penyakit wasir, sembelit, perut buncit, obesitas, hingga kanker usus besar.

Ada banyak sekali makanan yang dapat membuat pencernaan menjadi sehat, salah satunya yaitu ada ketan hitam. Hal ini karena, ketan hitam masuk dalam gandum utuh, sehingga kandungan seratnya cukup tinggi. Serat sangat penting dalam menjaga kesehatan usus.

Selain itu, serat juga dapat membantu menurunkan berat badan, tekanan darah, dan kolesterol. Bahkan dalam sebuah penelitian menyatakan bahwa, beras ketan hitam juga memiliki efek probiotik yang baik untuk kesehatan saluran pencernaan.

4. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Bila ingin memiliki tubuh yang sehat dan terjauh dari berbagai macam penyakit, maka kalian bisa meningkatkan kesehatan tubuh dengan mengonsumsi ketan hitam. Tak hanya dapat menyehatkan pencernaan saja, nyatanya manfaat ketan hitam juga sangat baik dalam meningkatkan daya tahan tubuh loh KLovers.

Ketan hitam mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan baik, hal ini karena kandungan vitamin E yang tinggi di dalamnya. Vitamin E pada ketan hitam juga dapat melindungi sel dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas. Hal ini juga bisa dikaitkan dengan tingginya kandungan antosianin dalam ketan hitam, yang merupakan kandungan antioksidan.

5. Mengatasi Anemia

Ilustrasi (credit: Freepik)

Bila kalian memiliki masalah anemia, maka kalian bisa kok mengatasi masalah hal tersebut dengan menggunakan manfaat ketan hitam. Anemia sendiri merupakan salah satu penyakit yang disebabkan oleh kurangnya sel darah merah, atau sel darah merah yang tidak berfungsi di dalam tubuh.

Karena hal tersebut menyebabkan aliran oksigen berkurang ke organ tubuh. Sehingga hal ini membuat seseorang mudah kelelahan, terlihat pucat, sesak napas, pusing, limbung, atau detak jantung cepat. Dan dalam hal ini kalian bisa kok mengatasi masalah anemia dengan menggunakan manfaat ketan hitam.

Itu karena, ketan hitam mengandung zat besi yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah. Apabila tubuh kekurangan zat besi, maka akan mengakibatkan kalian menderita anemia. Oleh karena itu, mengonsumsi ketan hitam dengan takaran yang tepat dipercaya dapat mengurangi risiko terkena anemia akibat kekurangan zat besi.

6. Tinggi Akan Protein

Nyatanya ketan hitam memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dari beras putih loh KLovers. Protein sangat penting untuk tubuh, protein sangat baik dalam pembentukan otot kalian. Tak hanya itu saja, protein juga membantu tubuh membentuk imunoglobulin yang biasa dikenal sebagai antibodi. Antibodi berperan penting untuk melawan infeksi bakteri atau virus.

Tak hanya itu saja, kandungan protein dalam ketan hitam juga mampu membentuk enzim dan juga hormon di dalam tubuh. Enzim bertanggung jawab terhadap banyak sekali reaksi biokimia yang terjadi di dalam tubuh, misalnya untuk kontraksi otot, menghancurkan racun, dan mencerna makanan. Selain itu, kandungan protein juga mampu membentuk sebagian besar hormon pada tubuh. Hormon bertugas untuk mengirimkan sinyal dan mengatur proses biologis antara sel, jaringan, dan organ.

7. Bantu Proses Pembentukan Sel dan Jaringan

Ilustrasi (credit: Freepik)

Masih dalam kandungan protein yang ada di dalam ketan hitam, kali ini manfaat ketan hitam juga sangat baik dalam membantu proses pembentukan sel dan jaringan. Hal ini juga karena kandungan protein yang ada di dalam ketan hitam. Ketan hitam bisa kamu jadikan alternatif untuk mendapatkan asupan nutrisi protein nabati.

Tidak hanya itu, protein juga bertanggung jawab untuk memelihara dan mengganti jaringan di tubuh yang telah rusak. Dalam kondisi normal, jumlah protein yang digunakan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh akan sama setiap harinya.

Namun, ada beberapa kondisi yang menyebabkan tubuh membutuhkan lebih banyak protein, yaitu ketika ada pertumbuhan jaringan baru atau ketika pemecahan protein terjadi lebih banyak. Misalnya pada ibu hamil, ibu menyusui, atau pada orang yang sedang sakit. Protein sangat penting dalam membentuk sel dan membangun berbagai jaringan tubuh, termasuk jaringan kulit dan tulang.

8. Mendetoks Tubuh dari Racun

Manfaat ketan hitam yang selanjutnya yaitu, dapat mendetoks atau mengeluarkan racun di dalam tubuh. Tubuh manusia memiliki banyak racun, dan bila tidak dikeluarkan akan menjadi racun di dalam tubuh. Dan untuk membersihkan racun di dalam tubuh ada banyak sekali, salah satunya yaitu dengan menggunakan manfaat ketan hitam.

Hal itu karena, di dalam ketan hitam terdapat kandungan berupa fitonutrien. Kandungan ini bisa membantu tubuh membersihkan penyakit yang menyebabkan racun, terutama yang disebabkan oleh radikal bebas. Tak hanya itu saja, ketan hitam juga membantu hati untuk menangkal segala zat berbahaya melalui aktivitas antioksidannya. Sehingga membuat tubuh dapat mengeluarkan racun-racun berbahaya di dalam tubuh.

9. Sumber Energi

Ilustrasi (credit: Freepik)

Dan manfaat ketan hitam yang terakhir yaitu, dapat menjadi sumber energi di dalam tubuh. Mungkin inilah yang menjadi alasan mengapa ketan hitam menjadi menu sarapan dengan rasa manis di Indonesia. Hal ini karena ketan hitam memberikan asupan energi yang tidak kalah dibandingkan nasi. Dalam 100 gram ketan hitam matang mengandung 180 kkal energi.

Jumlah ini berasal dari 4 gram protein, 1,2 gram lemak, 37,3 gram karbohidrat, dan nutrisi lain dalam jumlah lebih kecil. Bulir biji utuh ini juga kaya akan vitamin B1, vitamin B3, serta mineral. Mineral yang terdapat pada ketan hitam di antaranya kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, dan zinc.

Itulah 8 manfaat ketan hitam yang baik untuk kesehatan. Tidak hanya menjadi menu sarapan yang populer sejak lama, namun nyatanya manfaat ketan hitam ini sangat baik untuk menutrisi dan kesehatan tubuh kalian.