8 Resep Kue Lebaran Praktis dan Mudah Dibuat, Dijamin Enak - Manjakan Lidah di Hari Raya

Kamis, 15 April 2021 16:11 Penulis: Puput Saputro
8 Resep Kue Lebaran Praktis dan Mudah Dibuat, Dijamin Enak - Manjakan Lidah di Hari Raya
Ilustrasi (credit: freepik)


Kapanlagi Plus - Setelah satu bulan menjalankan puasa Ramadan, umat muslim akan merayakan lebaran. Sebagai hari raya, lebaran atau Idul Fitri selalu dirayakan dengan penuh suka cita. Berbagai sajian mulai dari kudapan hingga makanan berat khas Lebaran disajikan. Tentu saja, kue lebaran jadi salah satu menu yang tak boleh ketinggalan.

Kue-kue kering memang sudah identik dengan hari raya lebaran. Selama beberapa hari dalam nuansa Idul Fitri, kue lebaran akan tersaji di meja untuk menyambut para tamu. Tak heran, di toko-toko beragam kue kering selalu jadi buruan di hari-hari jelang lebaran. Padahal tak perlu beli, kalian bisa membuat kue-kue lebaran langsung dari dapur sendiri.

Terdapat beberapa resep kue lebaran yang lezat dan praktis untuk dibuat tanpa khawatir gagal. Apa sajakah itu? Dirangkum dari berbagai sumber, simak beberapa resepnya berikut ini.

 

 

1. Resep Kue Nastar

Nastar jadi salah satu kue Lebaran yang paling populer. Rasanya, perayaan lebaran tak akan lengkap tanpa adanya kue nastar di toples meja ruang tamu. Berikut resep pembuatan kue nastar yang praktis dan mudah dibuat.

Bahan yang dibutuhkan:

300 gram tepung terigu

50 gram butter

90 gram tepung gula

200 gram mentega

50 gram tepung maizena

1 butir kuning telur

 

Cara membuatnya:

1) Pertama, campurkan butter, mentega, dan juga gula menjadi satu lalu di mixer. Tak perlu lama-lama hingga terlihat semua menyatu dan menjadi lembut.

2) Kemudian campurkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam kocokan bahan yang tadi telah di mixer. Aduk menggunakan spatula hingga bahan tercampur rata.

3) Ambil sedikit bahan, lalu isi dengan selai nanas dan bulatkan. Lakukan hal tersebut hingga bahan habis.

4) Letakkan nastar yang sudah dibulatkan pada loyang panggangan, kemudian oleskan dengan kuning telur.

5) Panaskan oven dengan suhu 160° selama 10 menit. Setelah itu panggang selama selama 45 menit atau hingga nastar berubah warna menjadi kecoklatan.

6) Bila sudah nastar bisa diangkat dan dinginkan. Selesai, nastar sederhana siap di hidangkan.

 

 

2. Resep Kue Kacang

Sama seperti nastar, kue kacang juga hampir tak pernah absen hadir di hari Lebaran. Rasanya yang gurih begitu memanjakan lidah. Teksturnya yang renyah memberikan kenikmatan dalam satu kali gigitan. Berikut resep kue kacang yang praktis dan mudah dibuat.

Bahan:

- 200 gram tepung terigu

- 100 gram kacang tanah

- 100 ml minyak goreng

- 100 gram gula halus

- 1 sendok teh vanili bubuk

- 1/4 sendok teh garam

- 1 butir kuning telur

 

Cara Pembuatan:

1) Sangrai kacang tanah. Hilangkan kulit arinya.

2) Blender kacang tanah, garam dan minyak goreng hingga halus. Kalau tidak punya blender haluskan memakai cobek juga bisa, tapi tidak usah dicampur dengan minyak goreng.

3) Campur tepung terigu, gula halus, vanili bubuk dan kacang yang sudah di blender. Aduk dengan spatula hingga rata dan adonan bisa dipulung.

4) Ambil sebagian adonan, giling dengan roll kayu / botol sirup setebal 1/2 cm.
5) Cetak sesuai selera kita.

6) Letakkan hasil cetakan adonan kue di atas loyang (loyang tidak usah diolesi margarin). Olesi atasnya dengan kuning telur.

7) Panggang selama 25 menit (sampai matang) dengan api sedang.

 

 

3. Resep Kue Kastengel

Siapa yang bisa menolak rasa gurih kue kastengel? Kue dengan rasa margarin yang kuat ini juga tak kalah menggugah selera. Ukurannya yang kecil membuat siapapun kesulitan untuk berhenti menyantapnya. Berikut resep kue kastengel yang gurih dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

- 100 gr margarin

- 50 gr butter

- 4 kuning telur

- 300 gr terigu pro rendah

- 50 gr tepung maizena

- 150 gr keju parut

- 1 sachet susu bubuk

- Secukupnya keju parut untuk taburan

- 2 kuning telur untuk olesan

 

Cara membuat:

1) Kocok margarin, mentega, dan kuning telur sampai tercampur rata.

2) Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula sampai menjadi adonan. Lalu bungkus adonan dengan plastik dan istirahatkan dalam kulkas selama 30 menit.

3) Cetak adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.

4) Olesi kuning telur di bagian atasnya, lalu taburi keju parut.

5) Oven sampai matang. Lamanya sesuai oven masing-masing ya.

 

 

4. Resep Kue Banana Oatmeal

Oatmel ternyata tidak saja cocok jadi menu sarapan sehat. Kalian juga bisa mengolah oatmeal jadi makanan seperti kue. Dengan dipadu buah pisang yang manis, oatmeal bisa jadi kue lebaran yang legit dan lezat. Berikut tersep kue banana oatmeal yang sangat mudah untuk dibuat.

Bahan-bahan:

- 2 buah pisang

- 2 cup oatmeal

- 2 sdm madu

- 2 sdm mentega (dicairkan)

- 1/2 ons choco chips

 

Cara membuat:

1) Hancurkan pisang sampai lembut, tambahkan mentega cair dan madu, aduk sampai rata.

2) Masukkan oatmeal dan choco chips kemudian aduk rata, bentuk menjadi bulat kecil.

3) Tata adonan di atas loyang kemudian tekan pelan satu per satu agar adonan agak pipih.

4) Panaskan oven terlebih dahulu.

5) Oven adonan dengan suhu 180c kurang lebih 15-20 menit.

 

 

5. Resep Kue Lidah kucing

Nama yang unik membuat kue lidah kucing jadi kue Lebaran yang cukup populer. Teksturnya yang renyah membuat kue yang satu ini cocok dijadikan kudapan di hari raya. Berikut resep membuat kue lidah kucing yang mudah dipraktikkan.

Bahan-bahan:

- 160 gr margarin

- 150 gr gula halus

- 200 gr terigu

- 2 sdm tepung maizena

- 100 ml putih telur

- Sejimpit garam halus

- secukupnya vanilli bubuk

- Coklat compound

- Pewarna makanan

 

Cara membuat:

1) Kocok margarin sampai putih.

2) Tambahkan bahan kering mixer sebentar.

3) Masukkan putih telur, kocok lagi sampai menyatu dan ngembang seperti ada buih halus.

4) Bagi jadi 3 bagian yaitu plain (yg paling banyak), lalu bagian hijau dan bagian merah.

5) Masukkan piping bag, dan cetak.

6) Oven dan sajikan.

 

 

6. Resep Kue Ulat Bulu

Ingin membuat kue Lebaran yang unik? Kalian bisa coba membuat kue ulat bulu. Sesuai dengan namanya, kue ini mempunyai bentuk lucu yang menyerupai ulat bulu. Tidak saja bentuknya yang unik, kue ulat bulu juga menawarkan rasa yang lezat. Tertarik mencoba membuat? Berikut resep kue ulat bulu.

Bahan-bahan:

- 125 gr butter

- 80 gr SKM

- 200 gr maizena

- Pewarna hijau

- Choco chip untuk mata

- Sisir bersih untuk membuat garis badan

 

Cara membuat:

1) Aduk rata butter dengan SKM.

2) Tambahkan maizena dan aduk sampai kalis bisa dibentuk.

3) Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata.

4) Ambil adonan sedikit, bulatkan dan bentuk lonjong. Kemudian ambil sisir, guratkan pada sisir sampai terbentuk guratan di badannya. Tambahkan choco chip untuk matanya.

5) Lakukan sampai adonan habis. Tata di loyang dan panggang dengan suhu 130° selama 20-25 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

6) Dinginkan dulu di rak ketika sudah matang kemudian masukkan ke toples.

 

 

7. Resep Kue Lebaran Butter cookies

Resep kue lebaran berikutnya yang layak kalian coba adalah kue butter cookies. Meski terdengar modern, kue yang satu ini juga bisa dibuat dengan cara yang praktis dengan bahan-bahan sederhana. Berikut resep pembuatan kue butter cookies.

Bahan-bahan:

- 200 gr tepung terigu

- 75 gr margarin

- 75 gr butter

- 75 gr gula halus (ayak)

- 30 gr maizena

- 10 gr susu bubuk

- 1 butir kuning telur

 

Cara membuat:

1) Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk sisihkan.

2) Mixer margarin, butter dan gula halus yang sudah diayak. Mixer 5-7 menit.

3) Masukkan campuran tepung, aduk dengan spatula atau sendok plastik besar.

4) Letakkan adonan di atas silikon pad atau alasi meja dengan plastik, dan gilas adonan sampai 3-5 mm, cetak.

5) Bentuk adonan cukup tipisnya, kemudian potong bundar pakai cetakan bentuk apa saja.

6) Oven dengan api sedang. Setelah matang sajikan.

 

 

8. Resep Kue Gabus Keju Simpel

Ingin menghidangkan kue dengan rasa gurih? Kue gabus keju simpel jawabannya. Punya tekstur yang renyah dengan rasa yang gurih, kue ini dijamin tidak bikin eneg. Jadi, kalian bisa ngemil kue gabus simpel banyak-banyak di hari lebaran. Berikut resep pembuatan kue gabus keju yang simpel.

Bahan-bahan :

- 250 gram tepung tapioka

- 2 butir telur

- 50 gram margarin

- 35 gram keju ceddar

- 1 bungkus kaldu bubuk

 

Cara membuat:

1) Ayak tepung tapioka, tambahkan kaldu, aduk-aduk sisihkan.

2) Kocok telur hingga tercampur, tambahkan keju parut aduk sampai rata. Kemudian tuang adonan tepung pelan-pelan sambil diaduk dengan spatula, tambahkan margarin uleni sampai kalis atau tidak menempel. Kalo adonan masih lembek dan belum bisa digulung tambahkan sedikit tepung lagi.

3) Siapkan minyak di dalam wajan, kompor jangan dulu dinyalakan. Bentuk adonan dengan tangan dengan cara dipilin saja. Masukkan adonan ke dalam minyak di suhu ruang, lakukan sampai adonan cukup banyak untuk digoreng.

4) Goreng adonan dengan api sedang, setelah semua adonan matang dan naik ke atas baru boleh diangkat dan tiriskan.

Itulah di antaranya 8 resep kue lebaran yang praktis. Semoga bermanfaat dan bisa menginspirasi!

 

 

(kpl/psp)

Editor:

Puput Saputro



MORE STORIES




REKOMENDASI