9 Resep Takjil untuk Buka Puasa Ramadhan, Mudah dan Enak

Rabu, 22 April 2020 13:22 Penulis: Dita Tamara
9 Resep Takjil untuk Buka Puasa Ramadhan, Mudah dan Enak
Ilustrasi (credit: cookped)


Kapanlagi Plus - Sajian berbuka puasa memang beraneka ragam. Pada dasarnya, berbuka puasa di sunnahkan memakan atau minum yang manis-manis. Menu takjil yang artinya menyegarkan ini menjadi hidangan yang menyegarkan dan praktis.

Tak jarang, pada saat bulan puasa Ramadhan, penjual takjil ada di mana-mana mulai dari pedagang kali lima hingga restoran pun berlomba-lomba menjual takjil. Namun, tidak ada salahnya lo sambil menunggu berbuka puasa, kalian mengisi waktu dengan membuat takjil sendiri di rumah untuk keluarga tercinta. Berikut ini beberapa resep takjil buka puasa yang mudah dan praktis.

 

1. Kolak Pisang Labu Kuning

Kolak merupakan makanan asal Indonesia berbahan dasar pisang dan aneka bahan tambahan lainnya seperti labu, kolang-kaling atau ubi jalar. Kolak dimasak dengan cara direbus dengan santan dan gula aren. Pada umumnya, kolak tersedia pada saat Ramadhan saja. Untuk itulah, kolak bisa menjadi pilihan takjil pada saat Ramadhan.

Bahan yang Diperlukan:

-500 gram pisang raja, potong

-250 gram ubi, potong kotak

-50 gram gula merah

-30 gram gula pasir

-1/2 sendok teh garam

-600 ml air

-200 ml santan kental

-1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat:

-Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan labu. Masak hingga tekstur labu melunak.

-Masukan gula merah, garam, dan pandan.

-Masukan gula merah, gula pasir, garam, dan pandan.

-Setelah gula mencair, masukan pisang ke dalam panci.

-Aduk beberapa saat hingga pisang melunak.

-Terakhir, tuang santan dan masak hingga mendidih.

-Kolak pisang ubi siap disajikan.

2. Es Kopyor

Sebenarnya, es kopyor dibuat dari kelapa yang mengalami kelainan genetik, sehingga daging buahnya lunak dan tidak menempel pada batok kelapa. Namun, sekarang banyak orang menggantinya dengan agar-agar santan

Bahan yang Diperlukan:

-550 ml air kelapa muda

-300 gram daging kelapa kopyor (bisa diganti agar-agar kopyor)

-60 ml sirup cocopandan

-Es batu secukupnya

Bahan agar-agar kopyor:

-450 ml santan kental instan

-200 ml air

-100 gram gula pasir

-1 bungkus agar-agar

-Es batu secukupnya (untuk membekukan)

Cara Membuat:

-Pertama, campur agar-agar dengan air, lalu aduk rata hingga tak ada gumpalan.

-Tuang santan dan aduk merata. Selanjutnya panaskan campuran agar-agar dan santan dengan api sedang hingga mendidih.

-Siapkan baskom berisi es batu, kemudian tuang agar-agar menggunakan sendok es sedikit demi sedikit. Agar-agar akan langsung memadat dan membentuk tekstur seperti daging kelapa muda yang lembut. Lakukan langkah ini hingga seluruh agar-agar habis.

-Siapkan gelas atau mangkuk, tuang sirup sesuai selera dan masukkan es batu. 

-Masukkan kelapa kopyor yang sudah dibuat.

-Terakhir, tuang air kelapa ke dalamnya. Aduk rata dan es kopyor siap menjadi menu berbuka puasa.

3. Salad Buah Segar

Salad buah merupakan makanan segar yang terbuat dari berbagai macam buah. Salad buah bisa kalian gunakan sebagai takjil berbuka puasa. rasanya yang manis tentu akan mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Bahan yang Diperlukan:

-500 gram mayones

-250 gram yogurt

-250 gram susu kental manis

-Buah apel

-Buah melon

-Buah mangga

-Buah kiwi

-Buah stroberi

-Buah anggur

Cara Membuat:

-Potong semua buah-buahan sesuai selera,

-Masukkan buah ke dalam mangkuk besar

-Masukkan yogurt, mayones dan susu kental manis ke dalam mangkuk

-Aduk semua bahan hingga tercampur rata

-Tuangkan saus mayones ke atas buah

-Aduk kembali hingga tercampur rata

-Taburkan keju parut di atas salad buah

-Salad buah segar telah siap disajikan

4. Es Kelapa Jeruk Segar

Buka puasa memang cocok dengan yang segar-segar. Menu takjil buka puasa dengan es kelapa memang pilihan yang tepat. Apalagi kalau menggunakan air kelapa asli yang tentu dapat mengembalikan kesegaran tubuh kalian.

Bahan yang Diperlukan:

-150 gram kelapa muda (sudah di serut)

-300 ml air kelapa muda

-Sirup gula (gula pasir dilarutkan dengan api panas)

-Jeruk segar

-Es batu

Cara membuat:

-Pertama masukkan serutan kelapa muda, air kelapa muda lalu beri perasan jeruk lemon di atasnya.

-Tuang sirup gula dan es batunya lalu sajikan.

5. Es Pisang Ijo

Es berbahan dasar pisang ini paling diminati saat berbuka puasa tiba. Es pisang ijo merupakan pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang

Bahan yang Diperlukan:

-8 buah pisang raja

-300 ml air

-150 gram tepung beras

-150 tepung terigu

-60 gram gula pasir

-300 ml santan

-250 ml air perasan daun pandan

-3 tetes pewarna makanan

-Plastik

Bahan untuk Saus

-650 ml santan

-50 gram tepung terigu

-75 gram gula pasir

-1 lembar daun suji

-1/4 garam

Cara Membuat Saus Es Pisang Ijo:

-Campurkan semua bahan saus dan rebus sembari diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.

Cara Membuat:

-Cuci dan kukus pisang raja kurang lebih 10 menit

-Blender 2 ikat daun pandan dengan air 250 ml, peras dan saring

-Campurkan santan kental dan air perasan daun pandan, tepung beras, tepung terigu dan diaduk-aduk tanpa menggumpal

-Tambahkan gula, aduk merata

-Kukus adonan dalam selama 20 menit dan angkat serta uleni adonan hingga kalis

-Ambil beberapa sendok adonan dan letakkan di atas kertas minyak kemudian pipihkan. Isi dengan pisang kemudian tutup dengan adonan, rapikan bentuk dengan bantuan plastik yang sudah anda sediakan.

-Tata daun pisang diatas wadah tahan panas kemudian letakkan adonan pisang hijau di atasnya, kukus selama 15 menit.

-Angkat dan hidangkan bersama vla dan bisa campurkan dengan es sebagai penyegar.

6. Puding Buah Naga

Jika kalian bosan mengolah buah naga sebagai jus, ada baiknya kalian mencoba membuat puding buah naga yang cocok untuk menu takjil saat berbuka puasa.

Bahan yang Diperlukan:

-1 bungkus agar-agar

-5 sendok gula pasir

-480 ml air

-240 ml susu cair

-200 gram buah naga

Cara Membuat:

-Blender buah naga yang sudah bersih dengan susu cair

-Campur agar-agar, air dan gula pasir, kemudian masak hingga setengah mendidih.

-Masukkan buah naga yang sudah di blender dan masak kembali hingga mendidih.

-Tuangkan adonan ke cetakan dan dinginkan.

7. Pancake Siram Coklat

Bahan yang Diperlukan:

-2 butir telur

-50 gram gula halus

-150 gram tepung terigu

-50 gram susu bubuk

-1/2 sendok the soda kue

-150 ml air

-60 gram mentega (cairkan)

Bahan Saus Cokelat

-100 gram dark chocolate

-100 ml krim kental

Cara membuat pancake:

-Kocok telur dan gula halus hingga lembut.

-Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan soda kue. Aduk merata.

-Tuangkan air, lalu aduk.

-Tambahkan mentega cair dan aduk rata kembali.

-Panaskan teflon dengan api kecil, lalu tuangkan adonan.

-Setelah satu sisi pancake matang, balikkan.

-Angkat jika kedua sisi pancake sudah matang.

 

Cara Membuat Saus Coklat:

-Panaskan krim, lalu matikan api.

-Masukkan dark chocolate ke dalam krim lalu aduk sampai meleleh sempurna dan merata.

-Siramkan saus cokelat ke atas pancake yang sudah jadi. Sajikan.

8. Pearl Boba

Boba menjadi makanan kekinian yang digemari masyarakat. Pearl boba ini dapat digunakan tambahkan dalam berbagai macam minuman sesuai dengan selera. Jangan khawatir, Anda dapat membuat pearl boba di rumah dan dapat dinikmati sambil menunggu berbuka puasa.

Bahan yang Diperlukan:

-12 sdm tepung tapioka

-4 sdm air panas (baru mendidih)

-4 tetes pewarna makanan hitam

-Bahan Air Gula (rendaman boba):

-2 sdm air panas

-2 sdm gula

Cara Membuat:

-Campur tepung tapioka, pewarna, dan air di dalam baskom, aduk adonan sampai kalis.

-Bentuk adonan jadi bulatan-bulatan kecil hingga habis.

-Siapkan air di dalam panci, masak dengan api sedang hingga mendidih.

-Masukkan boba, dan aduk terus sampai kira-kira 10 menit.

-Setelah boba mengambang segera angkat dan tiriskan.

- Campur gula dan air panas, lalu aduk.

-Masukkan boba yang sudah matang lalu tiriskan.

-Boba siap dicampurkan dengan minuman kesukaan

9. Dalgona Coffee

Bahan yang perlu kalian persiapkan dalam pembuatan dalgona coffe ini tidak terlalu meribetkan. Kopi yang memiliki ciri khas adanya busa tebal di bagian atas minumannya ini sangat cocok ketika kalian mengisi waktu berbuka puasa. Langsung aja kita intip pembuatannya.

Bahan yang Diperlukan:

-1 sdm kopi hitam instan

-1 sdm gula pasir

-1 sdm air hangat

-200 ml susu cair

-Es batu secukupnya

Cara membuatnya:

-Langkah pertama yaitu tuang  kopi bubuk hitam yang sudah dipersiapkan ke dalam wadah,  tambahkan gula pasir, dan tuangkan air hangat.

-Kocok bahan tersebut menggunakan mixer, dalam mengatur kecepatannya, pilihlah dengan kecepatan tinggi supaya cepat menyerupai busa dan mengental.

-Jika dirasa sudah cukup mengembang, langkah selanjutnya yaitu menyajikan susu ke dalam gelas yang sudah berisikan es batu. Setelah itu tambahkan busa dalgonanya di atas susu.

-Dalgona coffe sudah siap untuk dinikmati.

Itulah beberapa resep takjil untuk berbuka puasa. Resep di atas tidak hanya mudah dan praktis untuk dibuat, tetapi, resep takjil ini juga bisa membantu menyegarkan setelah seharian berpuasa.

 

(kpl/dtm/gen)

Reporter:

Dita Tamara



MORE STORIES




REKOMENDASI