10 Jenis Rempah-Rempah Khas Indonesia, Menyimpan Beragam Manfaat

1. Jahe

Jahe (credit: freepik)

Jahe mungkin menjadi salah satu jenis rempah yang paling populer. Pasalnya tanaman jenis rimpang ini punya banyak sekali manfaat. Jahe sering digunakan sebagai bahan makanan, minuman, serta sederet manfaat baik lainnya untuk kesehatan. Rempah-rempah yang bersifat menghangatkan ini mempunyai ciri khas dengan rasanya yang sedikit pedas. Adapun manfaat jahe bagi kesehatan seperti mengatasi mual-mual, bikin nyaman pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, redakan flu dan batuk, hingga mengatasi diare. Jahe sendiri bisa tumbuh di hampir semua wilayah Indonesia.

2. Kunyit

Selanjutnya, jenis rempah-rempah khas Indonesia yang paling populer yakni kunyit. Tanaman yang tergolong jenis rimpang ini mempunyai banyak sekali manfaat termasuk digunakan sebagai obat herbal maupun bahan masakan. Adapun sederet manfaat yang bisa diperoleh dari kunyit seperti mengatasi perut kembung, mengatasi maag, mengatasi diare, meredakan peradangan, membantu menurunkan berat badan, dan menjaga kesehatan otak. Pantas saja jika kunyit menjadi bahan utama pada jamu.

3. Kayu Manis

Kayu Manis (credit: freepik)

Jenis rempah-rempah yang tak kalah populer yakni kayu manis. Rempah yang memiliki aroma wangi dan segar ini sering ditambahkan pada sejumlah hidangan makanan sehingga lebih menggugah selera. Bukan hanya menjadi penyedap dalam sebuah makanan saja, nyatanya manfaat kayu manis sangat banyak loh untuk kesehatan tubuh.

Memiliki sejuta kandungan, kayu manis juga tidak kalah dengan bahan rempah lainnya untuk memberikan kesehatan seperti mencegah kanker, mengontrol gula darah, kesehatan jantung dan otak, menangkal bakteri dan jamur, hingga dapat membantu kesuburan. Oleh sebab itu, ada baiknya kalian mengonsumsi secara rutin dalam takaran yang pas.

4. Lada

Ada dua jenis lada yang dikenal, yaitu lada putih dan lada hitam.. Namun, lada yang terkenal di Indonesia adalah lada putih atau sering disebut merica. Lada sendiri memiliki citarasa yang sedikit pahit, pedas, hangat.  Diketahui jika penghasil utama lada ada di Lampung dan Bangka. Selain digunakan sebagai bumbu wajib pada masakan, lada juga bermanfaat untuk menghangatkan badan dan mengobati influenza lho.

5. Cengkeh

Cengkeh (credit: freepik)

Selanjutnya, cengkeh juga menjadi salah satu bumbu rempah andalan khas Indonesia. Cengkeh banyak digunakan untuk berbagai jenis masakan mulai dari makanan berkuah, kue, hingga minuman menghangatkan.Tak hanya itu saja, cengkeh juga baik untuk kesehatan tubuh seperti mengobati alergi pada udara dingin, membantu mengobati infeksi, peradangan, rasa nyeri, dan lain-lain.

6. Kapulaga

Kapulaga juga termasuk rempah yang kerap digunakan sebagai bumbu masakan khas nusantara. Pada masakan, kapulaga bisa memberikan sensasi segar dan menyegarkan pada makanan. Selain digunakan sebagai bumbu, rempah-rempah ini juga kerap digunakan sebagai obat tradisional. Tak mengherankan, sebab memang terdapat beberapa manfaat kapulaga untuk kesehatan. Adapun manfaat kapulaga seperti melancarkan pencernaan, bersifat antiinflamasi, baik untuk ginjal, mengatasi stres dan masih banyak manfaat lainnya.

7. Pala

Pala (credit: freepik)

Pala merupakan jenis rempah-rempah yang sangat terkenal di Eropa. Pala sendiri merupakan tumbuhan berupa pohon yang berasal dari kepulauan Banda, Maluku. Tak hanya sebagai penyedap makanan saja, tetapi pala juga mempunyai banyak manfaat bagi tubuh, seperti menghangatkan tubuh serta menjaga kesehatan metabolisme. Biasanya buah dari tanaman ini diolah menjadi manisan. Kemudian bijinya sering digunakan untuk menyedapkan rasa masakan.

8. Ketumbar

Ketumbar yang masuk dalam jenis rempah-rempah dan bumbu dapur ini juga sudah sangat populer di Indonesia. Ketumbar hampir mirip seperti lada, hanya saja ukurannya lebih kecil dan kulitnya agak kasar, Bila ketumbar direndam di dalam air, maka manfaat ketumbar tersebut sangat baik untuk kesehatan. Selain populer dan sering digunakan sebagai penyedap masakan, juga bermanfaat untuk mengatasi perut kembung nih.

9. Serai

Serai (credit: freepik)

Serai selama ini banyak digunakan sebagai bahan pembuatan makanan atau minuman. Cita rasa serai yang segar bisa membuat badan kita menjadi lebih hangat. Selain itu, aromanya yang wangi dan khas juga membuat tanaman ini banyak dimanfaatkan sebagai aroma terapi. Oleh karena itu, banyak orang yang menggemari tanaman yang dimanfaatkan bagian batangnya ini. Manfaat serai untuk kesehatan sangat beragam mulai dari meningkatkan suhu tubuh hingga meredakan nyeri yang dialami wanita saat PMS.

10. Lengkuas

Terakhir, jenis rempah-rempah yang sangat populer yaitu lengkuas. Lengkuas sendiri mempunyai ciri fisik yang teksturnya mirip jahe. Tak heran jika banyak orang yang kesusahan membedakan kedua jenis rempah tersebut. Untuk membedakannya, lengkuas warnanya lebih terang, kemerahan dan dagingnya agak keras jika dipotong. Lengkuas digunakan dengan cara dimemarkan terlebih dahulu sebelum dicampur dengan masakan. Jenis rempah ini biasanya dipakai untuk masakan bersantan, sayur asam dan tumisan.

Itulah sederet jenis rempah-rempah khas Indonesia. Tentu saja kalian dengan mudah mendapatkannya di pasaran dengan harga yang sangat terjangkau. Semoga bermanfaat.