5 Resep Menu Buka Puasa ala Masakan Rumahan, Segarnya Sayur Asem - Sayur Bayam Menggugah Selera

1. Sayur Asem

Sayur Asem (credit: cookpad)

Siapa sih yang tidak tergoda dengan sajian sayur asem yang menggugah selera? Saat berbuka puasa pasti ingin menu yang lezat dan segar. Nah resep sayur asem ini bisa kalian coba untuk menu buka puasa.

Bahan yang dibutuhkan:

-1 ikat kacang panjang

-1 buah labu siam potong kotak-kotak

-1/3 pepaya muda

-jagung muda di potong-potong

-1 genggam daun mlinjo

-2 buah asam jawa

-1 ruas lengkuas di geprek

- 1 lembar daun salam

-1/2 liter air

-1 sdt garam

-2 sdt gula

-2 buah asam jawa

-1/2 sdt kaldu penyedap

Bumbu halus:

-3 butir bawang merah

-1 siung bawang putih

-5 cabai merah

-1 butir kemiri

-1/2 sdt terasi

Cara Membuat:

-Cuci bersih dan potong-potong semua sayuran.

-Didihkan air dan masukkan jagung selama kurang lebih 1 menit.

-Masukkan bumbu halus dalam rebusan.

-Tambahkan buah asam, daun salam, lengkuas dan asam jawa. Tunggu hingga bumbu matang dan harum.

-Masukkan labu siam dan pepaya muda. Masak sampai lunak.

-Masukkan gula, garam, dan penyedap.

-Kemudian masukkan kacang panjang.

-Masak sebentar dan tambahkan daun melinjo.

-Sayur asem sudah bisa dijadikan untuk menu berbuka puasa.

2. Sayur Bayam Bening

Sayur Bayam Bening (credit: cookpad)

Resep sayur bayam bening ini sangat cocok bagi pemula yang baru berlatih. Hal ini karena pembuatan sayur bayam terbilang sangatlah mudah. Selain menyegarkan, sayur bayam tentunya menyehatkan dan memiliki cita rasa yang sangat enak.

Bahan yang dibutuhkan:

-1 ikat daun bayam segar

-1 buah wortel, kupas dan potong kecil-kecil sesuai dengan selera

-1 buah jagung manis

-1 buah tomat

Bumbu halus:

-2 siung bawang putih

--2 butir bawang merah

-Air secukupnya

-Garam secukupnya

-Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

-Cuci bersih dan potong-potong semua sayuran.

-Siapkan panci, didihkan air dan masukkan bumbu halus dalam rebusan. Masak bumbu hingga air kembali mendidih dan tercium bau harum

-Masukkan jagung manis dan wortel ke dalam panci hingga lunak

-Setelah jagung dan wortel lunak, masukkan bayam ke dalam panci

-Bila sudah mendidih, masukkan tomat yang sudah di potong-potong, aduk sebentar lalu angkat

-Sayur bayam bening sudah siap disajikan untuk menu buka puasa

3. Sup Ayam

Sup Ayam (credit: cookpad)

Selain rasanya yang nikmat, sup ayam salah satu menu makanan yang banyak disukai oleh orang. Setelah seharian berpuasa, tentunya badan akan kembali segar dengan menikmati cita rasa sup ayam yang begitu menggoda untuk buka puasa.

Bahan yang dibutuhkan:

-500 gram daging ayam

-2 buah wortel

-1 buah kentang

- 1 batang daun bawang

-1 batang daun seledri

-4 lembar bunga kol

-brokoli secukupnya

-1 buah tomat

- Gula, garam, kaldu ayam bubuk, minyak, air (secukupnya) 

Bumbu Halus

-5 siung bawang merah

-4 siung bawang putih

-2 butir kemiri

-Merica

Cara Membuat

-Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daging ayam lalu tumis hingga daging ayam setengah matang.

-Tambahkan air secukupnya. 

-Masukkan kentang, wortel, bunga kol, daun bawang, daun seledri dan brokoli. Tambahkan gula, garam dan kaldu ayam bubuk. 

-Masak semua bahan hingga bumbu meresap dan matang. Jika sudah, tambahkan tomat agar rasa sup ayam makin nendang. 

-Tunggu beberapa saat hingga semua bahan masak dan empuk. 

-Sup ayam sudah siap disajikan untuk menu berbuka puasa

4. Ca Kangkung

Ca Kangkung (credit: cookpad)

Kangkung menjadi pilihan sayuran bagi masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, kangkung sangat baik untuk kesehatan mata, mengatasi anemia, hingga merawat kulit. Cara membuatnya yang mudah, tentu cocok sekali jadi list makanan untuk buka puasa.

Bahan yang dibutuhkan:

- 1 ikat kangkung

- 5 bakso sapi

- 1 buah tomat

- Saus tiram

- Penyedap jamur

- Garam

Bumbu di potong kecil-kecil:

- 4 siung bawang putih

- 6 buah cabai rawit atau sesuai selera

- 1 butir kemiri

Cara memasak:

-Siapkan kangkung dan cuci hingga bersih

-Iris bakso menjadi 2 bagian atau sesuai selera

-Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang telah di potong kecil-kecil dan masukkan potongan tomat sampai harum

-Masukkan kangkung dan bakso, masukkan saus tiram, penyedap jamur sedikit garam, tuang air panas secukupnya, tumis merata, tes rasa, angkat dan sajikan

-Ca kangkung sudah siap disajikan untuk menu berbuka puasa

5. Trancam

Trancam (credit: cookpad)

Trancam atau yang sering disebut salad-nya orang Indonesia ini nggak kalah menggugah selera ketika disajikan untuk berbuka puasa. Selain membuatnya sangat mudah, trancam sangat lezat jika dinikmati dengan nasi putih hangat.

Bahan yang diperlukan:

-Kemangi

-Kubis secukupnya, iris tipis

-1/4 butir kelapa parut

-2 buah kacang panjang, iris kecil

-1 buah mentimun, dan iris kecil

-Petai cina

-Tauge

Bumbu halus:

- Sedikit kencur

- 2 buah cabai rawit

- 1-2 siung bawang putih

- 1 buah cabai merah besar

- Sedikit garam

Cara membuat:

-Campur semua sayuran dan dipotong sesuai selera

-Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut

-Campur dan aduk rata sayuran dengan kelapa yang sudah dibumbui.

Itulah beberapa resep menu buka puasa ala rumahan. Resep di atas tidak hanya mudah dan praktis untuk dibuat, tetapi, resep di atas juga dapat mengingatkan kita dengan kehangatan keluarga yang biasanya menjadi menu buka puasa saat di rumah.