Lebih Sehat, Ini 6 Pemanis Alami Pengganti Gula Pasir Bisa untuk Bikin Kue

1. Daun Stevia

(credit: freepik)

Daun stevia menjadi salah satu pemanis alami pengganti gula pasir yang paling sehat. Meski berasal dari daratan Amerika Selatan, saat ini daun stevia sudah banyak dibudidayakan di Indonesia. Selain itu, di pasaran juga sudah banyak beredar produk ekstrak dari tanaman bernama ilmiah Stevia rebaudiana ini.

Dilansir dari healthline.com, daun stevia dinilai sehat karena mengandung nol kalori. Meski begitu, daun stevia mempunyai rasa manis yang lebih kuat dibandingkan gula pasir. Bahkan, daun stevia bisa 350 kali lebih manis dibandingkan gula pada umumnya. Jadi, selain lebih sehat daun stevia juga relatif lebih ekonomis.

2. Gula Aren

Gula aren atau yang juga sering disebut gula merah atau gula jawa juga terbilang lebih sehat dibanding gula pasir. Pasalnya, tak hanya memberi rasa manis gula aren juga mengandung sejumlah nutrisi yang diperlukan tubuh. Dalam gula aren terdapat beberapa nutrisi seperti zat besi, seng, kalsium, dan kalium, serta antioksidan. 

3. Madu

(credit: freepik)

Selain dikenal manis, madu juga dikenal mempunyai banyak khasiat untuk kesehatan. Selama ini madu sudah cukup populer digunakan sebagai pemanis untuk beberapa sajian makanan. Sama seperti gula kelapa, madu juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, di antaranya vitamin dan mineral, serta banyak antioksidan.

Beberapa penelitian juga menyebut konsumsi madu bisa memberi sejumlah manfaat. Madu dipercaya bisa mencegah berbagai penyakit mematikan, mulai dari diabetes, jantung, hingga kanker. Itulah sebabnya, madu termasuk dalam salah satu pemanis alami pengganti gula yang sangat direkomendasikan.

4. Kurma

(credit: freepik)

Kurma merupakan buah khas Timur Tengah yang cukup populer di Indonesia. Kerap muncul di bulan Ramadhan, kurma terkenal akan rasanya yang manis dan legit. Tak sedikit yang menyebut kurma mempunyai rasa yang mirip dengan karamel. Layaknya buah kebanyakan, kurma juga mengandung vitamin serta nutrisi yang baik untuk tubuh.

Rasa manisnya yang begitu kuat membuat kurma cocok untuk digunakan sebagai pengganti rasa manis dari gula. Terlebih, saat ini sudah banyak beredar sari kurma yang dijual dalam bentuk kemasan. Jadi, tak hanya manis dan sehat, melainkan juga begitu praktis.

5. Sirup Maple

Nama sirup maple mungkin masih asing di kalangan masyarakat Indonesia. Padahal, sirup bercita rasa manis ini bisa menjadi salah satu pilihan pemanis alami pengganti gula. Sirup maple dibuat dari getah pohon maple. Selain manis, sirup maple juga mengandung banyak antioksidan. Bahkan, kandungan antioksidan disebut-sebut lebih banyak daripada madu.

Meski terbilang lebih sehat dibandingkan gula pasir, jumlah konsumsi sirup maple tetap harus diperhatikan. Pasalnya, kandungan gula dalam sirup maple juga masih terbilang cukup tinggi. Namun, kadar glikemik yang rendah, bisa meredam peningkatan gula darah. Sehingga peningkatan gula darah tidak terjadi secara cepat.

6. Buah Pisang

Buah pisang yang rasanya manis juga bisa dimanfaatkan sebagai pengganti gula. Pisang cocok untuk memberikan rasa manis pada makanan bertekstur lembut seperti oatmeal, selai, atau bahkan adonan kue. Selain manis, pisang juga mengandung banyak nutrisi, di antaranya kalium, vitamin C, magnesium, serat, dan vitamin B6.

Caranya cukup mudah, kalian bisa menghaluskan pisang dengan blender. Agar didapat tekstur yang lebih encer dan lembut, kalian bisa menambahkan satu sendok makan air.

Itulah beberapa pemanis alami pengganti gula. Kalian, bisa menggunakannya untuk hidup yang lebih sehat. Dengan begitu, kalian bisa lebih tenang saat mengonsumsi makanan atau minuman manis.